Big Appledagi eng zo'r restoranlar: erta bron qilishni unutmang!
Hamma narsa bir xil blokda, lekin Nyu-Yorkdagi restoranni tanlashda hamma narsa va bu blok bu erda bir dunyo. Midtowndan Long-Aylendgacha, ramendan naansgacha, biz sizga hozir Nyu-Yorkda nima issiq ekanligini aytib beramiz.
** ICHIRAN ** _(Jonson shoh ko'chasi, 374) _
Yaponiyaning eng muvaffaqiyatli ramen zanjiri, Ichiran, keling shahar markazi (bu Nyu-Yorkdagi ikkinchi restoran, ikkinchisi bir necha yil oldin Bruklinda ochilgan) u erda mashhur bo'lgan narsani takrorlaydi: uning tonkotsu ramen (noodle bilan cho'chqa go'shtidan tayyorlangan bulon) va uning yolg'iz ovqatlanish uchun kabinalar.
O'zingiz bilan o'tirishning o'z izohi bor: ular shunday deyishadi ramen shunchalik yaxshiki, siz faqat unga e'tibor qaratishingiz kerak va undan boshqa hech narsa yo'q.
The noodle ularni uyda, o'zlarining ziravorli (va maxsus) ziravorlari sifatida qilishadi va hamma narsa sozlanishi mumkin: siz ingredientlarni qo'shishingiz mumkin, ko'proq yoki kamroq bulon yoki ko'proq yoki kamroq bo'lakli sho'rva so'rashingiz mumkin .... (Kutayotganingizda yozib oling, u har doim to'la) .
Yaponiyaning eng muvaffaqiyatli ramen zanjiri Midtownga tushadi
** SCARPETTA ** _(Madison avenyu, 88, The Jeyms Nyu-York NoMad) _
Italiyada, "Fre la Scarpetta" asosan nonni plastinkaga botirishni anglatadi, bu bizga ikkita maslahat beradi: biz italiyalik haqida gapiryapmiz (garchi uning bosh oshpazi Xorxe Espinoza meksikalik va uning yaratuvchisi oshpaz Skott Konant, amerikalik) va bu bu erda ta'mi muhim ahamiyatga ega.
Bu ochilish emas, balki ko'chirish. Asl restoran o'n yil oldin Meatpacking-da va yaqinda ochilgan U NoMaddagi Jeyms mehmonxonasiga ko'chib o'tdi.
O'rtalarida, kabi boshqa shaharlarda filiallarini ochgan Toronto, Las-Vegas yoki Mayami. Bu muvaffaqiyatning asosiy aybdori pomidor va reyhan bilan spagetti. Bu oson ko'rinadi, to'g'rimi? Janob Espinoza va janob Konant uchun ikki baravar mukofot.
Hamma "fare la scarpetta" yoki nimasi bir xil: plastinkani tozalang!
** THE GOULU ** _(29 Sharqiy 61-ko'cha) _
Yana bir qayta ochilish, bu institutning Yuqori Sharq tomoni , mashhur frantsuz bistrosi 36 yil oldin ochilgan, sakkizta yopilgan va asl joyidan bir necha blok uzoqlikda qayta tug'iladi.
Mahalla bilan juda mos: Yevropa vibe, murakkab va rasmiy atmosfera (va hali ham bir oz eskirgan, ataylab), frantsuz taomlari (sarimsoq sho'rva, tartar, kanard ...) va muhim vinolar. Uning imzosi pishloqli sufle
Yuqori Sharqiy tomonning qoq markazidagi frantsuz bistrosi
** GEM ** _(Forsyth Street, 116) _
Yosh vahiy oshpazlari haqida gapirganda, biz odatda yosh va'dalar haqida gapiramiz. Bo'lgan holatda Flynn Makgarri Bu mutlaqo to'g'ri emas, chunki u yosh emas (lekin juda yosh, 19 yoshda va shuni ham aytish kerakki, u ko'rinmaydi) va bu va'da emas, aksincha. Bola 12 yoshidan boshlab Nyu-York va Los-Anjelesdagi turli qalqib chiquvchi oynalarda ovqat pishirgan. va hozir u restoranda mas'ul Pastki Sharq tomoni kechki ovqat menyusi bilan (faqat) 155 dollar.
** DADONG ** _(3 Brayant Park) _
O'tgan dekabr oyining oxirida ushbu restoran Bryant Park hududida ochildi. Haqida 1990-yillarda oshpaz Dong Zhenxiang tomonidan asos solingan mashhur Pekin restorani, nafaqat poytaxtda, balki Xitoyning boshqa shaharlarida ham o'n beshdan ortiq restoran mavjud.
Uning ixtisosligi peking o'rdak (Xitoyda bu shahardagi eng yaxshisi deyishadi), uni turli xil usullarda iste'mol qilish mumkin (rulon, sousga botirib ... qo'lingiz bilan eyish bilan bog'liq har qanday narsa).
Bu joy zamonaviy Xitoyning yaxshi talqini. Kelishgan. Uning ikkita terasi bor. Chorshanba va payshanba kunlari jonli jazz bor.
Dadong: Katta Olmada Pekinning barcha lazzatlari
FRANCHETTA _(241 Vt Brodvey) _
Manxetten har doim brasserie kontseptsiyasini, qadimgi Evropaning bir qismi kabi yoqtirgan sharob va suhbatlarning murakkab oqshomlari.
Fransuz, joylashgan Tribeka , Nyu-Yorkdagi eng zamonaviy joylardan biri. Bu oshpazlarning birinchi loyihasi Riad Nasr va Li Xanson (sobiq Pastis va Baltajar).
Oziq-ovqat benuqson va joy, Parij brasseriyasini eslatib, go'zal. Siz o'z vaqtida bron qilishingiz kerak.
Frenchette: Tribeka mahallasidagi Parij brasseriyasi
** MEME'S DINER ** _(Vashington ave Bruklin, 657) _
In Prospect Heights, Bruklin , bu restoran, albatta, queer-do'st. Uning egalari Bill Klark va Libbi Uillis buni shunday belgilaydilar; uning xodimlari va uning mehmonlari buni tasdiqlaydi.
Ular ovqat bermaydilar (faqat kechki ovqatlar) va rezervasyonlarni qabul qilmaydilar. Dam olish kunlarida ular nonushta qilishadi.
Meme's Diner, dam olish kunlari uchun ideal nonushta
** NAPOLETAN PIZZASI ** _(Orchard Street, 175) _
Uning kelishidan oldin juda ko'p umidlar bor edi, chunki ko'pchilik pizzaioloning shartsiz. Entoni Mangieri, u bolaligidan beri eng zo'r pitsalarni yoğurganini va oshpazlarni Jeremiah Stone va Fabian von Hauske Valtierra, Wildair va Contra ortida.
The Pastki Sharq tomoni Bu yo'qolmaydigan va nima bo'layotganiga o'tadigan sanoat estetikasi bilan joy ochish uchun tanlangan joy: klassik neapolitan pitssalari, qarang: semiz va qovurilgan qirralarning va eksantrikliksiz oddiy lazzatlar.
Hatto eng toza italyan ta'mini ham ishontiradigan taklif. Ulardan ingredientni o'zgartirishni so'rash haqida o'ylamang. Ular bu haqda xatda ogohlantiradilar.
Napoletana pizzasi: eng talabchan italyan ta'mini sinash uchun
beebe ning _(Boro mehmonxonasi, Long-Aylend shahri, 38-28 27-uy) _
Nafaqat Manxetten yoki Bruklinda, balki Long-Aylendda ham yangiliklar bor. Va shuningdek, pizza. Restorandagi kabi Boro mehmonxonasi , qaysi "xushbichim pizza" tayyorlangan yog'och pechda: nozik va tiniq.
Butun kun ochiq ertalabdan boshlab, va makaron va Amerika retseptlari variantlari mavjud. Mahallasi ochilganidan beri u ancha xursand.
Yog'ochli pechda yupqa va qarsillab pitsalar
** THE BOMBAY NON BAR ** _(Bahor ko'chasi, 195) _
Eski Paowalla estetika bilan qayta ixtiro qilingan (Yashasin Bollivud!) va uning oshpazi televizor sharafiga yangi nom. Floyd Kardoz.
Qiziqarli, rang-barang, shov-shuvli, ekzotik va avangard (bu yerda siz bilganlar kabi tika masalas yoki tandirni unuting), mahalla, Soho, shunday da'vo qiladi.
Do'stlar bilan kechki ovqatga borish uchun juda mos keladi. Ularning kokteyllarini sinab ko'ring. Hammasini sinab ko'ring.