Dolchinli rulolar Londondagi uysizlarga yordam beradi
Dovud o'zi xizmat qilgan doljinli rulolarni yaxshi ko'rardi Dolchinli rulolar , Madridning La Vaguada savdo markazida u ota-onasi bilan birga boradigan joy. Biroq, u oxir-oqibat shunday qilishini hech qachon tasavvur qilmagan nostaljik shirinlik chet elda yuzlab odamlarga yordam berish.
Devid va uning sherigi Itse bugun orzular jamoasini tashkil qiladi Cinn uyi , Londondagi loyihaga ajratadi uysizlar jamiyati o'zlarining haqiqiy dolchin rulolarini uyda tarqatishdan olingan daromadning 65% (doljinli rulolar ). Integratsiya eng mazali lazzatlar bilan mos keladigan o'z makoningizni yaratish uchun mazali bahona.
KELAJAK VA SHIRIN UY
Boshqa ko‘plab yevropalik yoshlar singari Devid 2017 yilda Londonga magistraturada o‘qish uchun kelgan. Uning dunyoni biroz o'zgartirish istagi uni ijtimoiy loyihaga yozilishga olib keldi, Yashil chiroq , Cherkov tomonidan homiylik qilingan va uysiz odamlarga qaratilgan. “Biz karvonda London ko'chalarini aylanib o'tayotgan edik uysizlar uchun tibbiy maslahatlar berish va tibbiy ko'rikdan o'tkazish ", deydi Devid Martos Traveller.es nashriga. "Ammo vaqt o'tishi bilan biz bu odamlarga haqiqatan ham kimdir bilan suhbatlashish kerakligini angladik, chunki ular 3 yoki 4 haftani butunlay izolyatsiya qilishlari mumkin."
U kelganidan ko'p o'tmay Ko'cha kafesi , Dovud va uning hamrohlari tanlagan tashabbus jamiyat uchun yangi imkoniyatlar va ko'proq shaxsiy davolanishni ta'minlaydigan o'ziga xos joy yarating . Bu vaqtga kelib, cherkov soyaboni ular uchun juda kichik edi.
Bu shunday edi Devid va Itse , Street Cafe'ning hamkori va asosiy targ'ibotchisi, faqat boshqa tashkilotlarga bog'liq bo'lmagan ijtimoiy loyiha tuzilishi bilan to'g'ri ovqatlanishga bo'lgan ishtiyoqini birlashtira oladigan makon yaratishga qaror qildi. Kanca aniq edi: " Dolchinli rulolar ikkalamizni ham aqldan ozdirdi Devid hikoya qiladi. “Aslida, do'stlarim Londonga meni ko'rgani kelganlarida, men ularni doim olib bordim dolchin , Piccadilly Circus'da doljinli rulo klassik. Vaqt o'tishi bilan joy yopildi va biz shunga o'xshash narsani topa olmadik, shuning uchun biz aytdik: sinab ko'raylik?
ning urug'i edi Cinn uyi , uchun "magnit" sifatida turli to'plamlar bilan doljin rulo tarqatish loyihasi uysiz aholini ish bilan ta'minlashning yangi sxemalarini qo'llab-quvvatlash: "Mahsulot yaxshi bo'lishi juda muhim edi va ikkalamiz ham hayratda qoldik."
kontseptsiya orqali do'stlar tizimi (yoki jamoaviy ish) va ularga huquqiy masalalarda yordam bergan startap tezlatkich, Cinn uyi nafaqat xayriya dunyosidagi keng aloqalar tarmog'i bilan hamkorlik qiladi, balki ularning o'zlari ham o'z mahsulotlari orqali jamiyatni integratsiyalashda ishtirok etgan.
QANDAY KREMLI?
Dolchinli rulo Shvetsiya yoki Daniya kabi mamlakatlarning odatiy torti bo'lib, u rulonlardan iborat. yupqa sariyog 'qatlamida doljin va mayiz aralashmasi bilan birlashtirilgan brioche xamiri . O'n to'qqizinchi asrning o'rtalarida tug'ilgan bu noziklik tez orada yangi versiyalar orqali Qo'shma Shtatlar yoki Buyuk Britaniya kabi boshqa joylarga tarqaldi.
Cinn uyi takliflari turli xil mavsumiy mahsulotlar va qo'shimchalar bilan o'ynaydi: Pechene va qaymoq, karamel pekan, shokoladli findiq yoki lotus biscoff pechenesi ; hammasi bir xil darajada chidab bo'lmas: "Biz siz tatib ko'rishingiz mumkin bo'lgan eng yumshoq, eng yumshoq doljinli bulochkalar uchun yangi ta'mlarni taqdim etish va pishirishning yangi usullarini ishlab chiqishdan juda xursand bo'ldik."
Lazzatlarga ko'ra, ular 13 funtdan boshlab to'rt xil turdagi mahsulotlarni tarqatadilar: Klassik (to'rtta an'anaviy doljin rulosi); Yarim va yarim (ikkita an'anaviy va ikkitasi ta'mga); Maxsus quti (ta'mga ko'ra to'rtta doljinli rulo); Y Vegan qutisi (kremsimon sirli cho'chqalar, ikkalasi ham vegan).
MUMKIN RECEPT HAYOTNI O'ZGARTIRADI
Qo'shiqlar va latifalar orasida qandolatchilikning ruhini moylash uchun kiradiganlar bor. Yo'lda davom etayotgan eski do'stlar biroz baxtliroq. Maslahat beradigan boshqalar buvisining maslahati asosida mukammal xamir ; lekin hamma narsa Cinn uyining uchta asosiy ustunining yuragi bo'lgan doljin rulosi atrofida aylanadi: " Birinchisi, jamiyat Y do'stlik . Bilamizki, biz bilan ishlayotgan odamlar oyoqqa turishlari uchun tegishlilik tuyg‘usiga muhtoj”, - deydi Devid. " Ikkinchi ustun - ruhiy salomatlikni qo'llab-quvvatlash , chunki ular jamiyatdan uzilgan qashshoqlik davrlarida uzoq vaqt o'tkazdilar. Va uchinchi hudud ularni asta-sekin yangi odatlarga qaytaradigan shaxsiylashtirilgan dastur orqali ishga o'tish".
Pandemiya davrida Cinn uyi dinamikasining katta qismi uning benefitsiarlariga yetkazilgan smartfonlar va Buyuk Britaniyadagi loyiha targ‘ib qilinadigan boshqa joylar bilan videoqo‘ng‘iroqlar orqali telematik tarzda ishlab chiqilgan. Parallel shaklda, Sotilgan mahsulotlardan olingan foydaning 65 foizi ko'chada uxlayotgan odamlar uchun mo'ljallangan.
Devidning aytishicha, ular qancha kofe va doljinli rulo tarqatganliklarini bilishmaydi. Bu erda raqamlar unchalik muhim emas va falsafa " miqdoridan yaxshiroq sifat Cinn uyining bir qismi bo'lgan har bir odamning hikoyasini o'rganish juda muhimdir:
“Biz uch yildan beri litvalik bir bolani bilamiz, uni dasturimizga kiritishni boshladik Ishga qaytish va u bizga yordam berishimiz kerak bo'lgan oshxonaga keldi. O'sha smenalardan birida u har kuni bo'lgani kabi onasiga qo'ng'iroq qildi va qaytib kelganida bizga aytdi: Bugun men 27 yil ichida birinchi marta onamga biror narsa qilishda o'zimni foydali his qilishimni aytishga muvaffaq bo'ldim'”.
Devid yaqin orada ular umumiy ovqatlanish xizmatlariga qaytishlari va ko'chadagi faolligini oshirishlariga umid qilmoqda. Shu bilan birga, ularning dolchinli rulolari shirin sevuvchilarni xursand qilishda va ko'plab odamlarning hayotini o'zgartirishda davom etmoqda . Filmdagi Jeyson Li qahramonining ma'lum bir iborasini eslatuvchi ikki tomonlama g'alaba Vanilla osmoni : "achchiq bo'lmasa, shirin unchalik shirin bo'lmaydi".