Burger+pitsa? Bu mumkin.
Bu Madrid Fusionidan ilhomlangan. Entoni Slim, U bir guruh restoranlarda, mahsulotlarni ishlab chiqishda, menyularda ishlagan va aynan mana shu gastronomik kongressda taqdimotda kimnidir ko'rgan. "Ichkarida go'sht bilan bir xil fokaccia". Uning tadbirkor lampochkasi yondi: u, tajribali oshpaz (va Instagramda mashhur) uyda sinab ko'rish uchun hamma narsaga ega edi. yupqa pizza xamiriga o'ralgan gamburger tayyorlang.
Sinov-xato, sinov-xato... U aniq, mukammal, muvozanatli retseptni topmaguncha: panjara ustida belgilangan 100% mol go'shti burger va 270 daraja tosh pechda olti yoki etti daqiqada tugatilgan juda nozik hunarmand pizza xamirga o'ralgan. "Natija boshidan juda yaxshi bo'ldi, u ko'pchilikning e'tiborini tortdi, ilgari hech qachon ko'rilmagan va juda yaxshi qabul qilindi", deb tushuntiradi Delgado, o'zining yangi retseptini aylantirish uchun o'zini to'liq qamoqda boshladi. yangi yetkazib berish va olib ketish faqat biznes: Massburg.
Yengil xamir birinchi navli go'shtni o'rab oladi.
Massburg biz yashayotgan vaziyat va mahsulot tufayli uyga olib ketish yoki mahalliy olib ketish uchun tug'ilgan. pizza xamir va tayyorlash, har doim bir ball kamroq berib, kutish vaqti haqida o'ylab, qiladi U uyga oddiy bulochkali boshqa burgerlarga qaraganda ancha yaxshi keladi. "Bu boshqa gamburger, nafaqat tashqi ko'rinishi, balki o'z nuqtasida, kerakli haroratda keladi", deydi Delgado (va biz buni tasdiqlashimiz mumkin).
Boshqa narsalarni taklif qilish bu oshpaz va tadbirkorning birinchi maqsadi edi. Dastlab, pizza va gamburgerni aralashtirish g'oyasi "gochada" kabi ko'rinishi mumkin. Lekin unday emas (biz ham tasdiqlaymiz). “Unday emas, chunki bu yupqa xamir, chunki aslida siz bulonni olib tashlayapsiz”, yurishda davom eting. Va, aslida, aynan shuning uchun u engilroq yoki kamroq kuchga ega. Va albatta, albatta, yeyish tozaroq.
Trufatta.
O'z sinovlarida Delgado bu go'sht uchun mumkin bo'lgan hamrohliklarni ixtiro qilgan, 180 gramm 100% mol go'shti ular faqat u uchun tayyorlaydilar ("Men so'ragan go'sht, yog' foizi, tuz va qalampir bilan", deb tushuntiradi u). Hozircha natija turli xil to'plamli etti gamburger: cheddar pishloq, pastırma va karamellangan piyoz bilan Mass NY; pishloqlar aralashmasi bilan Master Cheese; gamburger go'shtidan tashqari, cho'chqa go'shti va barbekyu sousini tortgan Mass Brutal; Mass Trufatta yoki Mass Chic, gurme hamrohlari bilan, masalan, truffled pishloq yoki karamellangan qalampir. Va bundan tashqari, bor karam va quinoa burgerli vegetarian variant; va talab qilish imkoniyati Mini Massburglar kichiklar uchun yoki baham ko'rish uchun.
Sizga eng yoqqanlari menyudan o'tmaydi, lekin loyihaning virtualligi va uni olib ketish xususiyati unga juda ko'p harakat qilish imkonini beradi. Tez orada ular haftaning maxsus burger aylanishini o'z ichiga oladi, sizga eng yoqqanlari menyuga qo'shiladi.
100% dana go'shti va 100% qo'lda tayyorlangan pizza.
Va Massburg taklifi ikkita sevimli taomning yangi kombinatsiyasida to'xtamaydi, shuningdek, boshlanuvchilar va shirinliklar mavjud. "Biz sinab ko'rgan narsa shundaki, har bir kishi ega bo'lishi mumkin bo'lgan ba'zi mahsulotlar mavjud bo'lsa-da, ular shunchalik yaxshiki, ular qanchalik boy ekanliklari tufayli sizga yoqadi", deydi Antonio Delgado. Nima Sezar salatasi haqiqiy qovurilgan tovuq bilan nima ketadi, kattalar, Tequeños Venesuelalik yetkazib beruvchi tomonidan tayyorlangan tovuq qanotlari ma'lum bir barbekyu sousi bilan ... "Miqdori va sifatiga g'amxo'rlik qilish, bu sizning e'tiboringizni tortadi, siz takrorlaysiz". Va nihoyat, o'ziga xoslikka emas, balki sifatga intiladigan shirinliklar bilan og'izda yoqimli ta'm qoldiring: suyuq yurak pishloq keki, Ferrero shokolad yoki dulce de leche keki.
Pechda tugatilgan, uyda issiq.
Manzil: Calle Ofelia Nieto da olib ketish, 42 Xaritaga qarang
Telefon: Deliveroo, Glovo va UberEats orqali yoki o'z veb-saytimiz orqali buyurtmalar.
Jadval: Dushanba va chorshanba kunlari soat 20:30 dan 23:00 gacha. Payshanbadan yakshanbagacha soat 12:45 dan 15:30 gacha va 20:30 dan 23:00 gacha.