Hafta restorani: Caripen
Abadiy partiyalar haqida hikoyalar Madrid ular har doim mumkin va eng nostaljik uchun ular Caripen nomi ostida restoran stollarida ham ko'proq edi.
Klassika klassikasi, u o'zining gullagan davrida zavqlana olganlarning xotirasida yaxshi saqlanib qolgan. Bu erda, ko'p yillar oldin, dam olishni xohlaydigan madrilenoslarning butun to'lqinining eng unutilmas kechalari pishirilgan edi. Kim ishtirok etishni xohlasa, Karipenga aralashdi. Va yaxshi.
Gastronomiya ichidagi va tashqarisidagi partiya: bu Caripen edi (va shunday).
Hammasi bir vaqtlar Lola Floresga tegishli bo'lgan flamenko tablasi frantsuz Daniel Boute qo'lida restoranga aylantirilganidan boshlangan.
**Uning asosiy diqqatga sazovor joyi ikki tungi smenali (va oshxona 2:30 gacha ochiq) ** «Real» teatrini kech tark etganlar, bevaqt ishlaganlar yoki shunchaki o'tmishni boshlashni yaxshi ko'radiganlar uchun kumush laganga qo'yilgan jadval edi. rasmiy kechki ovqat soati.
O'shandan beri Madrid kechasining eng sof marvaridlari aralashdi - ular "Real Madrid" o'yinchilari edi (a.k. Guti _ shu erda edi) _ yoki mahalliy mashhurlar va jet to'plami, bohemlar yoki rassomlar - Kechasi tashqarida kechki ovqatdan qochish bema'nilik ekanligini kim bilardi.
Karipendan o'rdak magret
Bugungi kunda, Madrid tungi hayoti yo'nalishini o'zgartirgan bo'lsa-da, uning mijozlari hali ham juda xilma-xil va bir oz muammoga tayyor, bezak va menyu bir vaqtlar trend yoki yangilik bo'lgan taomlarni yana bir bor tasdiqlaydi. yangi makaron, ajoyib va mukammal grilda pishirilgan fue gras, yangi o'rdak go'shti salatasi, burguignondagi skargotlar yoki dietadan voz kechish va kaloriyalarni yo'qotish yo'liga o'tishga imkon beradigan o'rdak go'shti.
Ba'zida Madrid va uning gastronomi mutaxassislari e'tiborni faqat yangiliklarga yoki yaqinda ochilgan restoranlarni o'z ro'yxatidan kesib o'tishga qaratishadi va buni e'tiborsiz qoldiradilar. Bu shaharni bunchalik buyuk qilgan narsa bu kabi piktogrammalardir.
Caripen shamlari nurida
Shamlar yorug'likning yagona manbai bo'lgan deyarli er osti restorani, stollar bir-biriga shunchalik yaqinki, qo'shni stol bilan suhbatni tugatmaslikning iloji yo'q va bu erda ovqatlanish suhbatni mukammal ravishda to'ldiradi, agar xohlasangiz, . sharob shishalari va sariyog'ining oxiri bo'lmagan idishlar o'rtasida kechgacha davom etishi mumkin.
Biz abadiy bo'lishni xohlaydigan joylardan biri, abadiy davom etadi va ovqat iste'molchilariga "yaramas" atamasi termoyadroviy va yulduz oshpazlar shaharni zabt etishidan ancha oldin mavjud bo'lganligini eslatish uchun xizmat qilishda davom etadi.
Karipenda hamma narsa ziyofat edi
Manzil: Plaza de la Marina Española, 4 Xaritaga qarang
Telefon: 915 41 11 77
Jadval: Dushanbadan payshanbagacha soat 20:00 dan 02:00 gacha; Juma va shanba kunlari soat 20:00 dan 2:30 gacha.
Yarim narx: €40