Ikki jasurning orzusi
Toni va Xose. Joze va Toni ning hikoyasi Atrium Bu Ispaniyadagi mehmondo'stlik mo''jizasining deyarli hikoyasidir. O'rta asr Kaseresidagi yaxshi ta'm va mukammallikka ega voha.
noyob joy, juda zamonaviy va zamonaviy 2010-yilda paydo bo'lganida deyarli hech kim tushunmagan edi. Lekin o'sha tanqidlardan bu maqtovlarga vaqt o'tishi allaqachon ma'lum.
Atrioning hikoyasi har doim shunday bo'lgan. Bu imkonsiz orzu haqidagi hikoya. Ikki jasur odam - Tono Peres va Xose Polo orzusi Buyuk Yevropa restoranlarining hashamatli va savoir yarmarkasini Extremadura markaziga o'tkazmoqchi bo'lgan.
Restoran terasi
Va ular 1986 yilda shunday qilishdi, o'shanda viloyat shaharlarida hech kim bunday narsani tasavvur qilmagan edi. Matolar va yog'ochlardan, shisha va Cartier idishlaridan va qirollik dengiz flotining admirallariga o'xshagan ofitsiantlardan iborat oshxonani qanday o'tkazib yubormaslik kerak.
Vosgues maydonida bo'lishi mumkin bo'lgan hashamatli taomlar va xayolparast idishlarni qanday eslamaslik kerak ... Plaza de los Maestrosda.
Toni va Xose. Joze va Toni
Bugun Atrium boshqa narsa. U katta bo'ldi, u katta bo'ldi. Uning shassisi dizaynga, arxitektura pokligiga ega.
Tuñón y Mansilla loyihasi tarixiy atrofi bilan uyg'unlashganda o'ziga xos nur bilan porlaydi.
Hamma narsa professionalroq bo'ldi, u yanada o'lchovli, u yanada toza va ko'zni qamashtiradi. Ba'zilar hali ham ularni inkor etayotganini tan olishga intilishadi.
Kaseres markazidagi gastronomik hashamat
kabi abadiy taomlar bor Smetana va dudlangan ikra bilan qisqichbaqa karpaccio yoki almashtirib bo'lmaydigan Norvegiya omar va qaymoqli parranda go'shti bulyoni bilan Iberian cho'chqa go'shti terisi kabi yangi ijodlar bilan birga Imperial ikra va selleriak pyuresi bilan qichitqi o'tlar yoki ajoyib findiq va suv teresi pesto va gazlangan Calvados sharbati bilan qizil kefal, sof uyg'unlik.
Stolda sof uyg'unlik
va davom etadi bu ajoyib ombor Yildan-yilga qayta baholanishi bizga bir vaqtlar kambag'al bo'lganimizni eslatib turadi.
Yo'lda ular menyuning hashamatini va juda sog'inib ketgan Alkantara uslubidagi kekliklarni yo'qotdilar. Lekin bu boshqa hikoya.
Vinochilik, yildan-yilga qayta baholanadigan ajoyibot
Toni va Xose. Joze va Toni Bu daholar ko'pincha noto'g'ri tushunishardi heterodoksiyalarni istamay tan oladigan yurtda.
Bular mukammal mezbonlar va elchilar qo'pollikka qaramay, uni hech qachon tashlab ketmagan.
Atrium - bu nomuvofiqlik, go'zallikka intilish, buyuklik sari murosasiz kimera.
Bugun Atrium boshqa narsa. U katta bo'ldi, u katta bo'ldi.
Manzil: Plaza de San Mateo, 1, Kaseres Xaritaga qarang
Telefon: 927 24 29 28
Jadval: Yilning har kuni soat 14:00 dan 16:00 gacha va 20:30 dan 23:30 gacha ochiq.