Douro daryosi Kvinta-du-Valyado orqali o'tadi
VINHO VERDENI KASHF ETISH
Dunyodagi bu noyob vinolar, engil va jasur, yangi va biroz beparvo, hamrohlik qilish uchun juda mos keladi. dengiz mahsulotlari va baliq . Barcha vinhos verdelarning eng qadrlisi alvarinyo bo'lib, u boshqa tomondan ishlab chiqarilgan birinchi amakivachchadir. Minho daryosi . Bu an'anaviy ravishda iste'mol qilinadigan lampochka va panjara sardaklari bilan yaxshi ketadi San-Xuans kechasi . o'rtasida cho'zilgan uzum, Douro va Mening raqamim , go'zal shaharcha yaqinidagi panjaralar orqali ko'tarilish Valenka , Galisiya bilan chegarada va Barselos, Braga va Guimarães shahriga borish uchun janubda davom eting, u erda mazali vinolar tayyorlanadigan nafis mulklarni ziyorat qilishni to'xtatish kerak.
** Casa da Torre:** yangi loyiha paydo bo'ldi Vila Nova de Farmalicao vino ishlab chiqarishni birlashtirish Quinta da Casa da Torre, Quinta do Kruzeyro Y Quinta da Senra , barchasi oilaga tegishli Sousa-Lopes . Yog'ochdan ehtiyotkorlik bilan qurilgan vino zavodida qishloq xo'jaligi ekspluatatsiyasi va vino turizmi majmuasi, arxitektorlar guruhi mavjud. Kastanheira va Bastai ular estetikadan voz kechmasdan, samaradorlik va zamonaviylik mezonlari bilan qanday boshqarishni bilishgan. Vinochilikning eng taniqli vinolari Sousa-Lopes (vinho branco), navlari bilan tayyorlangan loureiro Y chardonnay , va yashil sharob, Quinta Do Kruzeyro.
Quinta da Romaneiradagi bir shisha port va hovuz
DOURO VINOLARI
Bu qudratli daryoning oqimi a noyob mikroiqlim unda tok qadim zamonlardan beri yetishtiriladi, bu esa uni Portugaliyadagi eng muhim va nufuzli vino hududiga aylantiradi. qirg'oqlarida Douro tug'ilgan Tovar kelib chiqishi nomi dunyodagi eng qadimgi, 1756 yildan beri tan olingan Port vinolari. Ular yaqinda o'z ahamiyatiga ega bo'lib, katta obro'ga ega. Douro vinolari , asosan qizil roriz siyoh (ispan tempranillosiga teng) yoki milliy touriga kabi qizil uzumdan tayyorlangan. Duero daryosi vodiysi, deb e'lon qilindi Jahon merosi YuNESKO tomonidan avtomobil, poezd yoki qayiqda sayohat qilish mumkin. Eng muhim anklavlarda birlashadigan va Portugaliya hududidagi eng go'zal landshaftlardan birini kashf qilish imkonini beruvchi uch xil marshrut. Ba'zilari yaqinda bo'lgan vino zavodlari bu vinolar va ularni ishlab chiqarish usullari haqida ko'proq ma'lumot olish uchun ideal joydir.
** Quinta da Romaneira :** Douro tomonidan 2 km dan ko'proq masofani kesib o'tgan u vodiydagi eng katta mulklardan biridir. Garchi uning hikoyasi yilda boshlangan bo'lsa-da XIX asr , vino zavodi 2005 yilda vino ishlab chiqarish uchun qurilgan Port va dan Douro erning navlaridan: Touriga Franca va Touriga Nacional, Tinto Cao va Tinto Roriz; oq, gouveio, nozik malvasia va viosinho, shuningdek, syrah va petit verdot kabi boshqa mahalliy bo'lmagan uzumlar.
** Quinta do Portal :** nufuzli arxitektor tomonidan ishlab chiqilgan Alvaro Siza (Prizker mukofoti 1992), zamonaviy va yangi vinochilik zavodidir. Joylashuvi bilan ham, uzumzorlar atrofida, daryo bo'yida yaratilgan vino turizmi majmuasining yaroqliligi bilan ham hududda eng ko'p tashrif buyuriladigan joylardan biri. Pinhao , Duero daryosining irmoqlaridan biri. Quinta Douro, Port va Maskat vinolarini ishlab chiqaradi. Yangiliklar orasida Portos de Reserva 6 barrel va 27 uzum deb nomlanadi.
Quinta do Encontro shahridagi ajoyib bino
** Quinta de Napoles :** Niepoort oilasi Douro vinolarining aristokratiyasini ifodalaydi. besh avlod uzumzorlar yetishtirish va ishlab chiqishga bag‘ishlangan port vinolari ma’qullaydilar tomonidan imzolangan yangi yerto'la Andreas Burghardt , landshaft bilan uyg'unlashadi va erning notekisligidan foydalanib, Duero yonbag'irlaridagi teraslarni taqlid qiladi, shuning uchun vinochilik jarayonining bir qismi tortishish tufayli amalga oshiriladi: uzum yuqoridan kiradi va sharob yig'iladi. quyida. O'zlarining mashhur 10, 20 va 30 yillik portlari va LBV (kech shishalangan vintage) ga qo'shimcha ravishda, ular juda yaxshi tanlovga ega. klassik nashrlar , ularning barchasi eng yuqori sifatga ega.
** Quinta do Valyado :** shahridagi nafis qishloq uyining imkoniyatlaridan foydalangan holda XVIII asr , Korgo daryosi qirg'og'ida zamonaviy sayyohlik majmuasi qurilgan, unda vino muhim element hisoblanadi. Siz uzumzorda sayr qilishingiz, vino zavodiga tashrif buyurishingiz mumkin, tatib ko'rish , noyob tabiiy muhitda qayiq sayohatlari va minglab boshqa tadbirlarga boring. Gastronomik taklif DOC restorani , oshpaz Rui Paula boshchiligida.
** Quinta do Noval :** Bu dizaynerlik vino zavodi emas, lekin u sharob ishlab chiqarishga bag'ishlangan eng qadimgi mulklardan biridir. Port , 1715 yildan beri. Bu joy terraslar va daryolar kesib o'tgan ushbu hududning barcha sehrlarini uyg'otadi. Vinochilikning noyob jihatlari orasida uning bor vintage fuqarolari Eng yuqori sifatli portlarni topish qiyin.
** Quinta do Seixo :** Portugaliyaning buyuk vino zavodlaridan biri bo'lgan Sogrape Vinhos oilaviy biznesining bir qismi bo'lib, mamlakatning ko'plab mintaqalarida manfaatlarga ega. Bu go'zal beshdan biri 108 gektar U Duero ustida osilgan. Uning tik yonbag'irlarida qazilgan teraslarda o'sadi pushti siyoh va milliy sayyohlik , brendning vinolarini tayyorlash uchun ishlatiladigan ikkita uzum navi Sandeman , uyning emblemasi. Eng so'nggi texnologiyalar bilan jihozlangan vino zavodi ekskursiyalarni taklif qiladi va o'z mahsulotlarini tatib ko'radi.
Quinta do Valyadoning bochka xonasi
LISBON atrofida: COLARES, BUCELAS, DÃO, BAIRRIDA VA MOSCATEL DE SETÚBAL
maydoni Bucelas mamlakatdagi eng yaxshi oq vinolar, qirolning sevimlilari bilan faxrlanadi Angliyaning Jorj III Shekspir o'z asarlarida aytib o'tgan. Arinto - bu quruq yoki shirin bo'lishi mumkin bo'lgan xushbo'y bulonlarni tayyorlashning xilma-xilligi. Sintra tog' tizmasi bilan birgalikda Kolares mo''jizaviy tarzda qochib qutulgan yagona Evropa hududidir. phylloxera . Uning payvandlanmagan uzumlari juda o'ziga xos vinolarni ishlab chiqaradi. Ichkaridan daryo Dao U togʻlar orasidan koʻtarilib, 12-asrdan tok yetishtiriladigan tor vodiyni hosil qiladi. Asosiy zo'riqish milliy sayyohlik va yumshoq va oqlangan vinolari uchun eng istiqbolli vino mintaqalaridan biri hisoblanadi. Bairrada hududida siz go'zal joylarni topasiz bukako va uylar chiziqlar bilan bo'yalgan go'zal plyaj hududlari.
yarim orolida Setubal mamlakatda 19-asrdan beri mashhur bo'lgan eng yaxshi muskatlar ishlab chiqariladi. Muskatel jihatidan afsonaviy bo'lgan Xose Mariya da Fonseka vino zavodiga tashrif buyurishingiz mumkin. atrofida Bloklash , yerto'lalari DO Vinhos do Tejo Ular ikkala qirg'oq bo'ylab, buqalar o'tlaydigan va daryoning tokzorlari va botqoqlari orasidan otlar yuguradigan katta o'tloqlar orqali cho'zilgan. Bu xushbo'y vinolar tanlangan uzum va ishlab chiqarish usuliga qarab engil yoki kuchli bo'lishi mumkin.
** Quinta do encontro :** vino mintaqasida bairrada , Lissabonning shimolida, tog'lar orasida Karamulo Y bukako , 19-asrning oxiridan beri vinolar ishlab chiqarilgan, bu ajoyib dumaloq vino zavodi paydo bo'ladi yog'och lamellar bilan qurilgan, tasviri va falsafasi Portugaliyada ko'rilgan har qanday narsadan juda farq qiladi. 2007 yilda arxitektor loyihasi asosida ochilgan Piter Mateus , mintaqadagi vino turizmining muhim markaziga aylandi, chunki u ekskursiyalar va degustatsiyalarni tashkil qiladi va zamonaviy mintaqaviy taomlarga ega zamonaviy restoranga ega. Uyning eng ko'p proektsiyasi bo'lgan vinolar orasida U topdi va ajoyib uchrashuv , ikkalasi ham qizil.
** Quinta da Bacalhoa:** bir nechta joylar juda ajoyib Portugaliya qirol oilasiga tegishli bo'lgan va bugungi kunda Portugaliyaning buyuk vino zavodlaridan biriga tegishli bo'lgan bu 15-asrdagi qishloq uyi kabi. Frantsuz chateauxni eslatadi Bordo, Bordo yoki Shampan vinosi . Mulkni ziyorat qilish mumkin va boshqariladigan sharob tatib ko'rish taklif etiladi. Vinos de Bacalhoa vino zavodi zamonaviyroq beshinchi zavodda joylashgan Bassakeyra , Azeitão hududida.
Fransisko Spratli Ferreyra, Quinta do Valyado egasi
ALENTEJO VINONLARI
Katta Alentexo tekisligida, ufqni ba'zan uzumzorlar bilan baham ko'radigan uzumzorlar orasidan nigoh yo'qoladi. qo'ziqorin dublari va bug'doy maydonlari . Ushbu mintaqaning kuchli va kuchli sharoblari Portugaliyada eng yaxshilaridan hisoblanadi. In Serra de San-Mamede tabiat bog'i yuqorida ular uchrashadilar Vide qal'asi Y Marvão , devorlar bilan o'ralgan. Ular Portalegre, Krato va Alter du Chao kabi ajoyib go'zallik va an'analarga ega bo'lib, u erda mamlakatning eng mashhur ot fermasi Lusitano otini o'rgatadi.
** Adega meri: ** Silueti moviy Alentexo osmonida tasvirlangan ta'sirchan vino zavodi. tekislikda, Alvaro Siza u uch qavatga bo'lingan gorizontal hajmni ko'taradi, oxirgisi turistik foydalanish uchun mo'ljallangan. Tomdan uzumzor va o‘tloqning zaytunzori ko‘rinadi.
Herdade do Rocim: bilan vinochilik funktsiyalarini birlashtirgan zamonaviy arxitekturaga ega zamonaviy vino zavodi tatib ko'rish, suhbatlashish, sayr qilish... Alentejo vinolari haqida ko'proq ma'lumot olish uchun ajoyib joy. Aqueira, mintaqada Azeitao.
*Sizni ham qiziqtirishi mumkin...
- Azulejos, kafelar va fadolar: Portugaliyaning uchta muhim qismini qayta ko'rib chiqish uchun qo'llanma
- Portugaliya qo'llanma
- Julia Perez Lozanoning barcha maqolalari
Quinta da Romaneiradagi hayot