Barselonadagi Bistrot Mostassadagi tortlardan biri.
"Barselona" bizga qarshi fitna uyushtirganga o'xshaydi, chunki tobora ko'proq joylar "a"ga pul tikishmoqda xudolarning olimpiga loyiq qandolat . Biz qidirish va qo'lga olish uchun bordik ularning eng yaxshi hunarmand keklari ; o'tirib o'qish va hayot o'tayotganini tomosha qilish mumkin bo'lgan joylar, siz esa yaxshi bir parchadan bahramand bo'lasiz tort va qahva Bu ekstrasensor tajriba. Shokoladli tort yoki sabzi keki?
SILS KEKLARI. AMERIKA PASTURI (Torrent de l'Olla, 62)
da joylashgan Gracia mahallasi, Sil's keklari Bu Silvia Gonsalesning orzusi. Tug'ilgandan keyin u boshdan kechirdi qandolatchilikka muhabbat bu unga bag'ishlangan o'z biznesini yaratishga olib keldi amerika keklari . “Bu yerda biz o‘z tasavvurimizga erkinlik beramiz, turli teksturalar va lazzatlar bilan tajriba o‘tkazamiz, klassik va zamonaviy o‘rtasida o‘ynaymiz”, deb tushuntiradi u Traveller.es saytiga.
Garchi shunday tuyulishi mumkin bo'lsa-da amerikacha pishiriqlar shakar bilan yuklangan, u bunday emas, deb da'vo. “Biz qo'shimchalardagi shakar miqdorini juda nazorat qilamiz. Ular zerikarli emas. hammamiz pirojnoe qo'lda ishlangan , har kuni, konservantlarsiz tayyorlanadi va bu ham ortiqcha", deb ta'kidlaydi Silvia.
Orasidan 50 xil tortlar Y 20 ta pishloqli pishiriqlar , eng mashhur tortlar Oreo keki , buning ferrero va har doim nutella pechenesi , unga bo'lgan muhabbatini uyg'otgan cookie dunyosi.
MOSTASSA (C_/ Mallorca, 194_)
Mostassa to'g'ridan-to'g'ri markazida eski mebel do'konida joylashgan bistro hisoblanadi Misol . Uning falsafasi, deydi Raquel Valls, Mostassa egasi, taklif qilishdir qiziqarli oshxona , shu bilan birga sog'lom va mazali . “Mahsulotlarimiz mahalliy boʻlib, oilaviy korxonalar tomonidan ishlab chiqariladi”, - deydi Raquel Traveller.es saytiga.
U uchun tanilgan ajoyib nonushtalar ( Bu erda odatda pin ham sig'maydi) biz uning yaxshi qo'lini ham topamiz hunarmand qandolat mahsulotlari yoki feta a casa (uy qurilishi). Sabzi keki va pirojnoe bo'lgan ikkita katta muvaffaqiyatga qo'shimcha ravishda pishloq va murabbo keki ; Ularning boshqa juda ishtaha beruvchilari bor shokoladli bananli non , the nok va malinali olxo'ri keki , the limonli pirog , the apelsin keki va shokolad chiplari , the jigarranglar va uning limon, hindiston yong'og'i va chia torti.
Barselonadagi Bistrot Mostassadagi tortlardan biri.
CHOK
Chok Bu oshxona, bu ustaxona va u do'kon, lekin eng muhimi, bu quvonch, nomuvofiqlik va shokoladga bo'lgan ishtiyoq . Hammasi 2012 yilda Chök bosh direktori Fernando Madridning g'oyasi bilan boshlangan. U erdan ularning birinchi do'koni 2013 yilda Carrer del Carme-da paydo bo'lgan va hozirda ular beshta yoyilgan. Barselona.
Chök'da ular mijozlar baxtini juda yaxshi taqdim etilgan mahsulot va batafsil erkalangan joyda izlaydilar. Mutaxassisligi chok, a gurme donut maxsus retsept bo'yicha tayyorlanadi (kamroq shakar, kamroq yog' va kamroq qovurish vaqti bilan).
Ammo yana ko'p narsa bor. "The kronut va the truffle Bu eng muvaffaqiyatli mahsulotlar. Kek va pechene. The vegan dunyosi u, birinchi navbatda, biz eng keng taklifga ega bo'lgan Ramelleres ko'chasida juda ko'p kuchga ega bo'lmoqda, - deb tushuntiradi Mishel Spiga, Chok kompaniyasining operatsiyalar bo'yicha menejeri Traveller.es.
The shokolad Belgiya, Frantsiya va Shveytsariyadan tatib ko'rishingiz mumkin. Ularning trufflelarini o'tkazib yubormang, bu ular eng faxrlanadigan mahsulotlardan biridir.
COOKONA (Karrer del Rossello, 160)
ning hikoyasi cookona Bu sayohat, xususan uning egasi Sabrinaning hikoyasi. Germaniyada tug'ilgan bu notinch yosh ayol singlisi bilan sayohat qilgan Barselona va u shaharni shunchalik sevib qoldiki, u hayotining qaysidir nuqtasida qolish uchun qaytib keladi, deb o'yladi.
U butun dunyo bo'ylab sayohat qildi va o'zining so'nggi bekatida, Nyu-Yorkni kashf etdi Muzqaymoqli sendvichlar va Barselonada shunga o'xshash do'kon ochishni yaxshi fikr deb o'yladim. 2017-yilning sentabrida Kukona shunday tug‘ilgan. Bu yerda uni topishingiz mumkin an'anaviy kukilar va muzqaymoqli sendvichlar Bu uni Nyu-Yorkda o'ziga jalb qildi.
Veganlar uchun taklifdan tashqari, glyutensiz mahsulotlar , shakarsiz, uchun maxsus retseptlar Rojdestvo Germaniya va uning "yasalgan" pechene pizza (cookie-fayllarga asoslangan va yuzlab shirinliklar bilan bezatilgan tort turi).
Aytgancha, bu Barselonadagi massani taklif qiladigan birinchi joy pechene xamiri pishirishga tayyor.
ORION KAFE (Gran Via de les Corts Catalanes, 511)
O'tish Gran Via , asosiydan uzoqda va Barselonaning aqldan ozgan ko'chalari , uchrashasiz Orions kafesi . A kichik kafe Bu erda siz soatlab ishlashingiz, o'qishingiz yoki shunchaki o'ylashingiz mumkin. Uning keklari haqiqiy kashfiyotdir; kabi klassiklari ko'proq sabzi keklari , lekin ular haqiqatan ham tavsiya etiladi qovoqli pirog va dan shokolad va qizil mevalar.
Ularning o'z ustaxonasi bor, ular bilan keklar qo'lda ishlangan . Bu nonushta qilish yoki nonushta qilish uchun yaxshi joy, (ha) uning mazali qahvalaridan biriga ega.
KEK ODAM (Carrer de Sant Pere Més Baix, 36)
Kek odam - Hayden, a avstraliyalik qandolatchi oshpaz Angliyada 9 yildan so'ng Barselonaga qo'ndi. Shaharda u Federal kafeda qandolatchi bo'lib ishlay boshladi va oxir-oqibat o'z biznesiga kirishdi.
Endi u o'z keklarini yaratadi va ularni Barselonaning boshqa joylariga, asosan Honey-Bga sotadi, garchi siz ularni All That Food Market kabi bozorlarda va boshqa ko'plab restoranlarda topishingiz mumkin. Elza va Fred, Hush Hush, Levante, Oval, Buxo yoki Xiringuito Escriba , Boshqalar orasida.
U bolaligidan onasi va buvisi bilan tortlar tayyorlagan, shuning uchun u kattalar bo'lganida ham bu sevimli mashg'ulotini o'z hayot tarziga aylantirgan bo'lishi mumkin edi. "O'ylaymanki, men o'zimni qandolatchilikka bag'ishladim, chunki bu go'zal narsa, yakuniy mahsulot - bu sizni xursand qiladigan boy tort", dedi Xeyden Traveller.es nashriga.
Uning keklari orasida u tavsiya qiladi sabzi keki, Ginnes shokoladi, cheesecake va shokoladli vegan keki . The yaxshi tort siri Ulanish: quruq yoki juda shirin emas.
DONTERIA (Karrer del Parlament, 20)
Donut do'koni ning loyihasi hisoblanadi qandolatchi Richard Bies , bu 10 yildan keyin Nyu York Barselonaga qaytib keldi, kam bo'lmaganda bosh qandolatchi bo'lib ishladi Mandarin oriental va Escribà qandolat do'konida. 2014 yilda u o'z biznesini ochdi, donut do'koni . "Men o'zimga juda yoqadigan, har kuni menyuni o'zgartirib, yuqori sifatli xom ashyolardan foydalanishim mumkin bo'lgan qiziqarli narsani qilishni xohlardim", deb tushuntiradi u Traveller.es saytiga.
Uning klassikasi tahita loviya vanil donut va uning siri a dan foydalanib ustaxonasida har bir narsani kundan-kunga qilishdir konservantlarsiz xom ashyo , yangi va tabiiy.