Eng ko'p orzu qilingan uzum
PINGUS
Bir qarashda u go'zal gilos qizil rangni taqdim etadi. Yuqori qatlam. Qattiq burun. Qora meva va olxo'ri, qizil mevalarning maslahatlari bilan. Taomda u juda mazali, mevaning katta kontsentratsiyasi bilan. Achchiq notalar, mineral ta'm. Juda mavjud, ammo yuqori sifatli taninlar. Parker qo'llanma balli: 100/100. Peñín Guide ball: 98/100.
Agar u mukammal sharob bo'lmasa, bo'lishi uchun oz narsa qoladi. pingus buyuk ispan vinolari ichida afsonadir. Har bir muxlis hayotining bir nuqtasida tatib ko'rishni umid qiladigan bulon. Ammo uning narxi uni ximeraga aylantiradi: 2013 yilgi bir shisha osongina 1000 evrodan qimmatga tushishi mumkin.
Nima uchun juda qimmat? Javob, har qanday hashamatli mahsulot kabi, bir so'z bilan ifodalanishi mumkin: eksklyuzivlik . Pingus ning ishi Piter Sisek , ehtimol Ispaniyadagi eng mashhur sharob ishlab chiqaruvchisi. Va bu erda emas, balki Daniyada tug'ilgan. Ushbu qishloq xo'jaligi muhandisi 1990 yilda Hacienda Monasterio tomonidan yollangan va afsonaviy vino zavodiga rahbarlik qilish uchun mamlakatimizga kelgan. Ribera del Duero . Ya'ni, viking - qoni yo'q, pivosi bor - qanday qilib lotin tilidagi eng ko'p ichimlikni tayyorlash kerakligini aytadi.
Tost qilamizmi?
Doira kvadrati qanday va qanday ishladi. U o'sha paytda hukmron bo'lgan sanoat modasi oldida ishlab chiqarish uchun hunarmandchilik usullarini joriy qildi. . Allier frantsuz eman bochkalari juda kichik va boshqariladigan erlarda shaxsiyat va an'anaviy vintage berish uchun Monastir fermasi bor-yoʻgʻi 78 gektar tokzor bor.
Uning ishida Valyadolid , Sissek boshqa hech kim ko'rishni bilmagan marvaridga qoqilib qoldi. La Hora hududi yaqinidagi 4 gektar er uchastkasi , Pesquera de Duero va Roa shaharlari o'rtasida joylashgan bo'lib, u erda hech qachon meva bermaydigan eski uzumzorlar bor edi. Faqat u 1929 yildan beri mavjud bo'lgan plantatsiyaning imkoniyatlarini ko'ra oldi. U joyni sotib oldi va Pingus afsonasi u erda boshlandi.
Uning birinchi vintaji, 1995 yil, sharob tanqidchilarining gurusi Robert Parker tomonidan "Men tatib ko'rgan eng hayajonli vinolardan biri" deb ta'riflangan. Har biri 200 dollardan 12 ta shishadan iborat 375 ta quti ishlab chiqarilgan. Uning afsonasini yanada kengaytirish uchun, butun ishlab chiqarishning katta qismini Qo'shma Shtatlarga olib borgan kema Azor yaqinida cho'kib ketdi , sotilishi kerak bo'lgan qolgan birliklarning narxi 495 dollargacha ko'tarilishiga olib keldi. va u erdan hech qachon tushmagan.
_ 20 daqiqa _ berilgan bayonotlarida Sissek o'z ishining sirini quyidagicha tushuntiradi: "Biz tayyorlaydigan vinolar juda ehtiyotkor. Kalit uzum sohasida qat'iy tanlovda , ya'ni ko'pchilik tashlab ketilgan va shuning uchun ishlab chiqarish kamroq bo'ladi ".
Hozirda Pingus ishlab chiqaradi 6000 shisha sharob. Vino zavodi Flor de Pingus sharobini ham sotadi, uning narxi taxminan 120 yevro va undan yiliga 60 000 shisha tayyorlanadi. Formula oson: 10 baravar arzon, chunki 10 barobar ko'p . Oilaning "eng kami" PSI bo'lib, u 30 evro atrofida. Sisseck dunyosini tatib ko'rmoqchi bo'lgan har bir kishi undan boshlashi mumkin - lekin 2013 yilgi vintagedan qochish, ularning hafsalasi pir bo'lishi mumkin.
keltirilgan
ERMITAJ
Ko'rish: olcha, granat qirrasi. Burun: ifodali xushbo'y, baharatlı, pishgan meva, tuproqli, mineral. Og'iz: mazali, pishgan meva, uzun, yaxshi kislotali, muvozanatli.
L'Ermitaning tarixi Pingus tarixiga parallel . ning yaratilishidir Alvaro Palasios , Sisseck singari, hamma chang va bepushtlikni ko'rgan joyda oltinni qanday ko'rishni biladigan vino ishlab chiqaruvchisi. 1993 yildan beri bu Riojan noyob tuproqni siqib kelmoqda Gratallops , Prioratning janubiy uchida, Kataloniyada: granit jinslari, loy va shiferni aralashtirgan to'shak va bu sharobga o'ziga xos shaxsiyat beradi. Ikki gektar maydonga 75 yoshdan oshgan Garnacha va Cabernet Souvignon toklari ekilgan. u qaerdan keladi Ermitaj , uning 2013 yilgi vintagesi bir shisha uchun 1650 evrogacha turishi mumkin, Parker balli 100 va Penín qo'llanmasidan 98 ball.
Alvaro Palasios
Pingusda bo'lgani kabi, o'ta yuqori narx ishlab chiqarishning pastligi bilan bog'liq . Palasios odatda gektariga 1100 kilogramm uzumdan yiliga 3000 shisha oladi (2011 yilda 1378 shisha). Ularning yerlarida mevalar qo'lda yoki xachirlar tortgan aravalarda yig'iladi. Muqaddas zaminga hech qanday mashina qadam tashlamaydi, bu esa kerakli nektarni beradi.
Siseck kabi konsolidatsiyalangan hududga yetgan bo'lsa Ribera del Duero Keyinchalik mintaqadagi boshqa vino zavodlari tomonidan qabul qilingan g'oyalar bilan Alvaro Palacios Prioratni jahon vino xaritasiga qo'ydi. Uning ishi daniyaliknikiga qaraganda kengroq va iqtisodiy jihatdan qulayroqdir. 3 ta omborga ega - Bodegas Palacios Remondo (La Rioja), J. Palacios (Bierzo) va Álvaro Palacios (Priorat) avlodlari - bu erda mashhur sharobdan 18 xil turdagi sharob ishlab chiqaradilar. gulbarglari (14 evroga 328 000 shisha) eksklyuzivga fir'avn (taxminan 600 shisha, 825 evro). Yana bir bor, ishlab chiqarish qanchalik ehtiyotkor va kam bo'lsa, uning narxi shunchalik taqiqlangan bo'ladi.
@pandorrondo-ni kuzatib boring
Tost qilamizmi?