2016 yil kuzida shaharda nima yangiliklar
GASTROMADRID
Restoranlar krossovkaga o'xshaydi: ular hech qachon ko'p bo'lmaydi . Agar ular yaxshi, yoqimli va keyinroq hisoblansa, juda kam. Bu ochilish va yangiliklar mavsumi . Ular juda ko'p, biz ularni guruhlarga ajratamiz.
monotematik va tematik
Ingredient, mahsulot yoki taomni tanlang va uning atrofida loyiha tuzing. Bu kabi joylar O'rdak va sushi . Bu Tao ortidagi oiladan bo'lgan juda yosh xitoylik ishbilarmon ayolning loyihasi; U markazdan tashqarida, General Peronda joylashgan bo'lib, u ajoyib makonga ega bo'lishga imkon beradi. Menyuda sushi va o'rdak (va boshqa narsa) e'lon qilinganidek. **Rhum Bar** yana bir monografiya. U holda u rom atrofida aylanadi; bu barda ular qadar taklif 50 xil. Bu La Quinta del Marques de la Concordia saroyida, markazning klassik yo'nalishlaridan uzoqda joylashgan noyob joy. Va hech narsa sodir bo'lmaydi. Madrid Malasaña va Barrio de las Letrasdan ko'ra ko'proq . Haqiqatan ham.
Sushi va faqat sushi
Qo'lda sanchqi bilan dunyo bo'ylab
Milliy va xalqaro oshxonalar Madridda mukammal o'rin egallaydi. Madridliklar jasur va tez orada hamma narsadan zerikib ketishadi. Ularga bir kun kechki ovqat uchun tamal yeyish va ertasi kuni bir oz taroq yeyishdan boshqa hech narsa yoqmaydi. Bu kuzda biz yordami bilan Chuecadan Lotin Amerikasiga sayohat qilamiz Umar Malpartida . O'zining yangi maydonida, ** /M **, u o'zining versiyasini taklif qiladi ko'cha taomlari , ayniqsa Peru, kabi taomlar bilan Achchiq non tayoqchalari yoki midiya.
Meksikada biz bir necha to'xtash qilamiz. Bizni Villamagna mehmonxonasiga olib boradi, u juda nafis; oshpaz Daniel Ovadia u erda yana joylashadi (30 oktyabrgacha). Uchta taklifni keltiring: ko'cha taomlari , Patio Magnum va Meksika yuqori oshxonasida xizmat qilinadi Villa Magna restorani . Ko'proq norasmiy, ammo mazali ** Cutztamala Mex Food **, juda qiziqarli Anton Martin bozorida joylashgan. Agar biz bir xil menyuda bir nechta madaniyatlarni ko'rib chiqmoqchi bo'lsak, ** Sasha Boom ** ga o'tishimiz mumkin; bu Pushti maymunning orqasida turgan Fransua Poplavskiy va Xayme Renedoning yangi makonidir. Sasha Boomda ular Osiyo taomlarini taklif qilishda davom etadilar, lekin ular ko'proq joylarga sayohat qilishadi. Stoldan qimirlamasdan, biz vannalar yoki sashimi orqali o'tadigan dim sumdan Livan pizzalarigacha ovqatlanamiz.
Agar biz bunday uzoq sayohatlarni xohlamasak, Santa-Ana maydonida endigina ochilgan ** Zahara de Osborne ** Andalusiya filialiga borishimiz mumkin. Makonning ichki dizayni Luis Garsiya-Frail tomonidan yaratilgan. Cádizni yorqin tarzda talqin qiladi. Ba'zi qisqichbaqalar tortillalari va manzanilla?
Sasha Boom
mehmonxonada ovqatlaning
Bu uzoq vaqtdan beri g'ayrioddiy mehmonlar uchun ortiqcha yoki biror narsa bo'lishni to'xtatdi. Darhaqiqat, mavsumning katta ochilishlaridan biri (va u mehmonxonada) . Mehmonxona Totem deb ataladi , va biz u faqat ochildi uchrashganimizda allaqachon bu haqda gaplashdik. The restoran va kokteyl bar ular buni shunchaki qilishdi va bu allaqachon Madridning yarmining kun tartibiga (yoki filmlarga) yozib qo'yilgan. Kontseptsiya go'zal va la'natlangan deb nomlanadi. Ta'sir, ha, siz buni tushundingiz, aqllilar Skott Fitsjerald va uning kosmopolit va dekadent zavq havosi butun makonda qadrlanadi. Go'zal restoran va Malditos kokteyl bar. Bu fikrning gastronomik miyasi Alejandra Anson ; shuning uchun biz Hermosoda siz yaxshi ovqatlanishingiz va talab yuqori bo'lishi aniq. Menyuda qovurilgan mol go'shti, yasmiq salatasi yoki skumbriyali shish kabi takroriy pishirishni rag'batlantiradigan oddiy, yaxshi pishirilgan taomlar jamlangan.
Malditosda kokteyllar Fran Caminoning imzosiga ega . Ehtiyot bo'ling, bezakning biron bir tafsilotini (idish-tovoqlar Vajillas de Ultramar tomonidan maxsus ishlab chiqilgan) va hatto menyu dizaynini o'tkazib yubormang. Skott Fitsjerald hamma joyda yashirincha yuradi.
go'zal va la'natlangan
Ochilgan boshqa mehmonxona, bu holda qayta ochiladi Shvetsiya mehmonxonasi . Bu Madrid klassikasi endi NHning go'zal qizi, NH Collection yorlig'ining bir qismidir. Uning joylashuvi, Círculo de Bellas Artes yonida, ajoyib. Bundan tashqari, endi u gastronomiyaga pul tikmoqchi. Uning ortida Barselonada Boka Grande yoki El Nacional kabi joylarni yaratgan Lluis Canadell turibdi. ta'riflab bo'lmaydigan Lazaro Rosa Violan ular chaqirgan mehmonxonaning gastronomik kontseptsiyasini bezatdi Shvetsiya uyi . Biz bu erda yaxshi rejani ko'ramiz: kino yoki teatr, keyin yum, yum.
Gastro-mehmonxona haqidagi so'nggi fakt: ** Santseloni 16 yoshga to'ldi ** va uni o'z imidjini yangilash orqali nishonlaydi.
Santseloni debyut surati
ikkita katta loyiha
Oxirgi gastro kichik toifasi o'zlarining ambitsiyalari tufayli ushbu prefiksga loyiq bo'lgan ikkita yangilikdan iborat. Denni Garsiya (ikkita Mishel yulduzi bilan) barcha artilleriyasini joylashtirgan holda Madridga yetib keldi. Uning katta garovi deyiladi BiBo . U Castellana shahridagi ulkan binolarda (800 m2 va 120 o'rinli) joylashgan. BiBO Bu bir vaqtning o'zida ko'p narsa: brasserie, tapas bar va steakhouse. U kun bo'yi ovqat pishirishni, dam olish kunlarida gazaklar va tushliklarni taklif qiladi. Yoritish bizga nimanidir eslatadi. Ha, bu Malaga yarmarkasi.
Bibo: Madridning yangi Andalusiya injiqligi
Yana bir yirik loyiha Reina Sofiyada . u erda ochiladi NuBel , mo'l-ko'l ijodkorlik va (yaxshi) muammoga duch kelish qobiliyatiga ega bo'lgan Xaver Muñoz-Kaleroning g'oyasi. **NuBel (Jan Nouvelga ishora)** 1000 m2 zamin maydonini egallaydi, bu esa juda ko'p isrof qilingan. Endi u qolib, mahallani o'zgartirish uchun shu yerda. Bu erda, nihoyat va uzoq vaqtdan so'ng, siz jozibali muhitda va o'rtacha narxlarda yaxshi ovqatlanasiz. U ertalab soat 9 dan boshlab kunning barcha soatlarini qamrab oladi. NuBel nonushta, tushlik, gazak, tapas va kechki ovqatni DJ bilan birga taqdim etadi. Eslatma: DJ ovqatlanmaydi.
Reina Sofia muzeyida yangi restoran loyihasini ko'rsatish
KO'PROQ YANGILIKLAR, KO'PROQ
Gastronomiya hamma narsani egallagan bo'lsa-da (biz qanday ovqatlanishni va ichishni yaxshi ko'ramiz), kuz yana ko'plab sohalarda yangiliklar bilan keladi.
Go'zallik
Madridning markazida, Tacha Beauty ochiladi. El Plantíoda yillar o'tib, bu joy, umumiy ma'lumotnoma, ko'paytiriladi Paseo de la Castellana . Tacha - bu ikki bo'g'in bo'lib, uni yaratuvchisi Natalya de la Veganing ko'plab mijozlari uchun samoviy musiqa kabi yangraydi. O'zining yangi (va katta) maydonida u g'amxo'rlik va farovonlik uchun joy bo'lishi kerak deb o'ylagan hamma narsani taqdim etadi. Bundan tashqari, uning ijtimoiy sohalari mavjud. A Nopok u o'ziga g'amxo'rlik qiladi, lekin ayni paytda bo'ladi.
Kastiliyadagi go'zallik
Xarid qilish
Bu do'konning birinchi kuzi bo'ladi Zubi . Brend bozorda deyarli besh yildan beri mavjud, ammo hozirda o'zining birinchi jismoniy maydonini ochdi Zurban ko'chasi. Zubizarreta opa-singillarining taklifi qiziqarli (va ko'plab ayollarning shkafiga kirdi). Ular o'zlarining sayohatlaridan bosma va naqshlarni yaratish uchun boshlang'ich nuqta sifatida foydalanadilar, keyin ular sumkalar va uy-ro'zg'or buyumlariga qo'llaniladi. Zubi ham oddiy, ham murakkab. Sekin va xarizmatik qadrlanadigan davr mahsuli bo'lgan brend.
Ko'proq yangiliklar
Xeadoning Biko Bu La Korunyadagi fermasidan olingan tabiiy va yangi sut sutidan foydalanadigan muzqaymoq do'koni. Muzqaymoqlar ham kuz uchun. Omin bu Malasanadagi ajoyib joy va u egasi Rosio Mendivil tomonidan tanlangan qismlarga to'la. U butun dunyo bo'ylab brend kiyimlari, aksessuarlar sotadi va ko'rgazmalar o'tkazadi. Narxlar, va bu qiziq, o'rtacha, uni shunga o'xshash do'konlardan ajratib turadigan narsa. Buni kontseptual do'kon demang: Rocio buni yoqtirmaydi.
BICO de xeado, sigirdan (Galisian) kornetgacha (Madrid)
Renoir va boshqalar
Sentyabr - muzeylar va san'at markazlari uchun gavjum mavsum boshlanishi. Keling, kun tartibiga o'tish uchun teshikni saqlaylik Mapfre fondi . U erda biz tashrif buyurishimiz mumkin Bryus Devidson , amerikalik fotografning Ispaniyadagi birinchi retrospektivi. Jamg'armaning asosiy binosiga shubhasiz o'qituvchi keladi, Renoir . Zamonaviy idealdan klassik idealgacha. Musée d'Orsay va Musée de l'Orangerie to'plamlari; bu kuzning ajoyib ko'rgazmalaridan biri bo'ladi . Mifomaniklar uchun: ko'rishingiz mumkin Bal du Moulin de la Galette , Ispaniyada g'ayrioddiy narsa.
Renoir Madriddagi badiiy kuzning bosh qahramoni. The Thyssen muzeyi Mavsum ham u bilan boshlanadi. U buni Renoir bilan qiladi. Yaqinlik, hayratga tushadigan yana bir lahza. Noyabr oyining oxirida eng kutilgan namunalardan biri keladi: Bolgariya va Rim . Ammo biz bu haqda keyinroq, bo'yniga o'ralgan ro'mol bilan aytib beramiz.
@AnabelVazquez-ni kuzatib boring
Bal du Moulin de la Galette