biftek tartar
Qachonki kabi klassik joy Madriddagi "Oliver" kafesi yopildi , shaharning qalbida nimadir og'riyapti. Ammo u qayta ochilganda, klassik ko'k jabhasini, derazalarini saqlab qoladi Almirante va Count of Xiquena ko'chalari , nimadir jonlanadi. 60-yillarda Adolfo Marsillach asos solgan afsonaviy joyni bu yerga oʻrnatgan ikki hamkor Ignasio Xuanvelz va Rodrigo Marchal hurmat qilgan. Cannibal Raw Bar , ular bir necha yillardan beri La Korunyada g'alaba qozongan gastronomik taklif.
restoranning ichki qismi
Tozaroq ichki makon hali ham uslubni saqlab qoladi, garchi yordami bilan studiya qilish poytaxtdagi raw bar tushunchasini ommalashtirishga qaratilgan ushbu yangi restoran uchun eksklyuziv elementlarni taqdim etdilar. Boshqacha qilib aytganda, xom ashyoni eng yaxshi tatib ko'radigan yuqori sifatli mahsulot. Uning dudlangan Galisiya sardinalari yoki yovvoyi gurf soviche yoki tartar va karpaksios kabi.
Lekin bir necha yoki nol kanniballar uchun pishirilgan taomlar ham bor, Galisian mollyuskalari va ustara mollyuskalari tovaning bir zarbasi bilan dasturxonga yangi keladi; bug'da pishirilgan koklar. Va klassik burger shaklida yirtqich hayvonlarga nodlar bor , yoki port sharob bilan Iberian cho'chqa go'shti yonoqlari; va uning sharbatida qora angus picaña.
Kannibal xom ovqat
NEGA KETISH?
Chunki bu ikkinchi hayotda bunday klassik va hurmatga sazovor joyga qaytish - bu hashamat. Chunki xom ovqat sog'lom va o'ziga xosdir. Chunki hammamiz bir oz kannibalmiz. Chunki… Kannibal Galisiya.
QO'SHIMCHA XUSUSIYATLAR
Tez orada oshkor bo'ladigan syurprizni kutib turing. Madrid markazidagi maxfiy va juda eksklyuziv reja.
MA'LUMOTLARDA
Manzil: Admiral ko'chasi, 12
Telefon: 910 26 87 94
Yarim narx: 30-35 evro
Jadvallar: M-S: 13:30-16 va 20:30-00:00. Soatlar orasida faqat bar ochiq. Yakshanba kunlari u faqat kechki ovqat beradi. Dushanba yopiladi.
@irenecrespo\_ kuzatib boring
Cannibal Raw Bar yopiq hammom
Uning kuchliligi: marinadlangan karpaksios