Chulapos, avvalgilar kabimi?
Oziq-ovqat bozorlari ilgari shahar va shaharlarda asabiy markaz bo'lgan. Qo'shnilar kundalik xaridlari uchun uchrashadigan joy. Shuning uchun ularni oziq-ovqat bozorlari deb ham atashgan, chunki ular meva va sabzavotlarni sotib olgan joy edi, balki yig'ilish burchagi.
Bugungi kunda va tobora ko'proq va odatdagi mijozlarini yo'qotish sharoitida oziq-ovqat bozorlari oziq-ovqat kortlariga aylantiriladi ( oziq-ovqat kortlari ), bir tomondan, yaxshi ovqatga bo'lgan ishtiyoqni tiklaydigan gastronomik joylarda; va uning mahalla kasbi, boshqa tomondan. uchqun , klassik Chamberí bozorining o'rtasida (mahalla uchun sovuqroq nom bo'lishi mumkinmi?), bu tendentsiyaga eng so'nggi qo'shilganmi va uning nomidan kastizoga berilgan hurmat , an'anaga ko'ra ochiq va kosmopolit bo'lgan chulapoga.
Klassik Chamberí bozori aylantirildi
La Chispería - diaphanous va juda yorqin makon klassik bozor do'konlaridan o'tgandan so'ng kirish mumkin bo'lgan va uning bezaklari ustunlik qiladi yog'och va temir. Baland stol va stullar markazda to'plangan, xuddi maydonda bo'lgani kabi, ular bilan o'ralgan oziq-ovqat va ichimliklar do'konlari.
Chalkash, somon va uchqun
Oltita gastronomik taklif mavjud , bir xil maydondan chiqmasdan xalqaro sayohat. Soat yo'nalishi bo'yicha gastro-tur bilan boshlanadi Lupe burchagi , bu erda Lupe an'anaviy ispan oshxonasini qayta talqin qiladi, qoshiq idishlari, loviya, migas, har kuni sog'inadigan buvining kostryulkalari va ona taomlari; ichida davom etadi Oziq-ovqat laboratoriyalari , og'izda erimaguncha past haroratda pishirilgan go'shtlar bo'yicha mutaxassislar; keyin, lambuzo , Kallao va Ponzanodagi binolari bilan Madridda allaqachon klassik, poytaxtga Kadisni bir oz ko'proq olib keladi.
Antonelli
Maydon bo'ylab, El Loko Antonelli tavernasi nomidan an'anaviy an'anaga ham qarang: Antonelli , Felipe II davrida Madridni portga aylantirish rejasini ishlab chiqdi va bu Tavern Madridni Ispaniyaning qolgan dengiz burchaklaridan taomlar va mahsulotlar keladigan port deb tasavvur qiladi. uning yonida, Vallon ispan va meksika an'analarini yangi kontseptsiyada - chalupada birlashtirib, tacos va turli xil taomlarni taklif qiladi. Va nihoyat, Chambi mashhur Tiradito & Pisco Bar egalari tomonidan ishlab chiqilgan Peru ko'cha taomlari kontseptsiyasi.
Antonelli
Va bu ovqatni qanday singdirasiz? The Sakkizta pivo zavodi (kelgan tramvayga hurmat Chamberí markazga) ichimliklar, pivo va vinolarga xizmat qiladi . Va siz La Torbellinoga qahva ichish uchun, shuningdek, har bir do'kondan shirinlikni tatib ko'rish uchun borasiz.
Har kim o'z mahsulotlarini sotib olishga harakat qiladi 1943 yildagi asl bozorning qo'shni do'konlari an'ana va avangardning integratsiyasi haqiqiy bo'lishi uchun.
Sakkizta pivo zavodi
NEGA KETISH?
Uning ta'mi menyusi uchun . Shunchalik ko'p takliflar orasida nima istayotganingizga shubhangiz bormi? Siz o'tirasiz, dam olasiz va har bir do'kon sizga o'ziga xos taomlardan birini olib kelishini kutasiz: Lambuzo salatasi, Lupe baliq brosheti, Food Labs qovurg'alari, Antonelli sakkizoyoqlari, La Valona karnitalari va Chambi bulochkalari. Umid qilamanki, sizda ularning barcha shirinliklarini sinab ko'rish uchun joy bor.
La Valonadan Carnitas
QO'SHIMCHA XUSUSIYATLAR
Boshqa shunga o'xshash gastronomik bo'shliqlardan farqli o'laroq, La Chispería klassik bozorning hubbubini saqlaydi, lekin yanada tartibli xizmat qadrlanadi: siz buyurtma berasiz, o'tirasiz va har bir pozitsiyadan idish-tovoqlaringizni stolga olib kelishadi. Bundan tashqari, har oy ular tashkil qiladi oshqozon mahsuloti yoki kontseptsiyasi atrofidagi ba'zi faoliyat . Oktyabr oyida u atrofida aylanadi vintage . Noyabr oyida har bir post yaratiladi bir plastinka qo'ziqorin “Sparky Fridays”da esa kechani jonlantiradigan jonli DJlar bor. Muhim qo'shimchami? Mijozlar uchun bepul avtoturargoh.
MA'LUMOTLARDA
Manzil: Alonso Kano ko'chasi, 10
Telefon: 914 31 35 91
Yarim narx: Bir kishi boshiga 20 evrodan (kamida 2 kishi) tatib ko'rish menyusi, ichimlik bilan birga.
Jadval: Dushanba yopiq. Sess-Pes: 12:30-00:00; F-S: 12:30-02:00; Quyosh: 12:30-17:00.
@irenecrespo\_ kuzatib boring