Qal'aning salatasi, quinoa va maxfiy kiyinish.
Organik sayyora Bu Madriddagi sog'lom ovqatlanishning so'nggi (yoki oxirgi) jannatidir, ammo bu yangi emas. Aksincha. Planet Organic 1994 yilda tug'ilgan. "100% Madrid loyihasi", - deydi uning egasi Mariya Saes, u London kabi shaharlarda amalga oshirilayotgan ishlardan ilhomlanib, Madrid iste'molchisi uchun tanlov qilishni xohladi. bozorda mavjud bo'lgan eng yaxshi mahsulotlar: organik, ekologik va hurmatli. Bugungi kunda bu pirojnoe bo'lagiga o'xshaydi, ammo 24 yil oldin dunyo nafaqat o'zimizga g'amxo'rlik qilishga, balki biz yashayotgan sayyoramizga ham g'amxo'rlik qilishga intiladigan sog'lom ovqatlanish falsafasiga hali tayyor emas edi.
Yigirma yil o'tgach, ular Las-Rozasdagi o'zlarining asl binolarini saqlab qolishdi, ular Madrid poytaxtiga boshqasini qo'shdilar va endi ular bu kontseptsiyani kengaytirmoqdalar. ko'p makon kafeterya, bozor va restoran bo'lgan kun bo'yi ochiq.
Keng va sog'lom xona.
"Oziq-ovqat va hayot" Planet Organic shiori bo'lib, ular nima uchun shunday deb o'ylashlarini juda yaxshi tushuntiradi organik oziq-ovqat faqat sertifikatlangan oziq-ovqat emas. Garchi ular sertifikatlarga ega bo'lmasalar va o'zlarining do'konlarida mavjud bo'lgan mahsulotlarning keng repertuarida (dukkakli va donli ekinlardan kosmetikagacha) ularning barchasi "an'anaviy texnikalar, jarayonlar va urf-odatlar qo'llanilganligini va atrof-muhit bilan uyg'unligini tasdiqlash uchun" sertifikatiga ega. va salomatlik”, eng muhimi, sog'lom oziq-ovqat o'sha javonlar, oshxonalar va stollarni tark etadi va bo'ladi kunning istalgan vaqtida "hurmat, g'amxo'rlik va salomatlik".
Yaxshi maqsad qiling: boletus kroketlari.
Va bularning barchasi zerikarli yoki monoton bilan sinonim emas. Planet Organic ortidagi ikki oshpaz tomonidan yaratilgan menyu, Maximo Forcatto Delgado va Daniel Cruces Cerro, Bu xalqaro va zamonaviy oshxonaning sog'lom ovqatlanish bilan mukammal uyg'unligi natijasidir. Barcha turdagi intoleranslar uchun vegetarian, vegetarian, xom vegan variantlari mavjud, shuningdek, go'sht, baliq ham bor.
"Bu juda qiyin bo'ldi", deb tushuntiradi argentinalik Forkatto va boshqalar qatori Alba gertsogining sobiq oshpazi bilan birga o'qigan. "Bizda men hech qachon foydalanmagan va siz endi foydalana olmaydigan boshqa ingredientlar mavjud." Garchi apriori har doim qat'iy ishlab chiqarish va tarqatish standartlariga rioya qiladigan mahsulotlar bilan pishirish cheklangandek tuyulishi mumkin bo'lsa-da, oxir-oqibat u menyu uchun boyroq edi, keng oshxonasidan himoyalangan, juda toza va butun pastki xonani hisobga olgan holda, buning isboti. gastronomiya halol ular amalda.
Sog'lom ovqat pishirish ham qiziqarli taomdir.
Aslini olib qaraganda, menyu juda keng. Bu kabi taomlar "Startlar va salatlar" ga bo'linadi boletus kroketlari, issiq quinoa salatasi yoki divorciaditos singan tuxum; "Sautéed and woks" bilan davom etadi, where there are from tacos al pastor to won tonna; va "Pendir va panjara" bilan davom etadi, u qayerdan ketadi imlo asoslangan pizzalar da vegan burgerlar yoki dana go'shti. Pishiriqlarni unutmaslik kerak, barchasi o'sha erda va sabzi keki kabi maxsus retseptlar bilan tayyorlangan.
NEGA KETISH
Chunki siz har kuni, har kuni va hech qachon zerikmasligingiz mumkin edi. Tushda ular taklif qilishadi kundalik menyu formulasi Payshanbadan shanbagacha tushlik va kechki ovqat uchun menyuda topiladigan taomlar kabi har hafta o'zgarib turadi. Shuningdek bor xamir ovqatlar va yangi tayyorlangan smoothies va sharbatlar nonushta yoki gazak uchun kafeteryada va uning ikkita xonasida ovqatlanishga vaqtingiz bo'lmasa, olib ketish uchun tayyorlangan idishlar. Va, albatta, siz borishingiz mumkin Do'konga boring Planet Organic uchun. Tez buziladigan mahsulotlardan tortib, har kuni to'g'ridan-to'g'ri ishlab chiqaruvchilardan oladigan yangi meva va sabzavotlargacha. Oh, va xonada, o'zingizni Shomuil tavsiya qilsin organik vinolar bilan birlashtirish.
QO'SHIMCHA XUSUSIYATLAR
Yangiliklar har payshanba oqshomida tashkil etilgan mavzuli kechki ovqatlar Planet Organic-da: ular dunyoning biror mamlakatini yoki hududini tanlaydilar va o'z oshxonalaridan ilhomlangan beshta taomni yaratadilar. Ular Sharqda boshlangan va har doim organik mahsulotlar bilan birga sayyora bo'ylab raqsga tushishadi.
Manzil: Calle Castello, 63 Xaritaga qarang
Telefon: 91 143 29 41
Jadval: Dushanbadan chorshanbagacha soat 8:00 dan 21:00 gacha. Payshanbadan shanbagacha soat 8:00 dan 1:00 gacha. Yakshanba kunlari soat 9:00 dan 21:00 gacha.
Yarim narx: Kunning menyusi €13,95 / Ijrochi menyusi €16,95. A la carte €25/30