Barselonadagi baliq va chiplar do'koni.
Baliq va chiplar do'koni dagi muvaffaqiyatidan keyin nishonlamoqda Eixample va Sant Gervasi , Alam birodarlar o'z ibodatlarini davom ettirish uchun shaharda ikkita yangi taklifni ochadilar termoyadroviy oshxona. Biri Aribauda Plaza Universidad bilan, ikkinchisi Ravalda . Biz uning mashhurligi sababini bilib olamiz va sizga aytamiz.
2015-yil aka-ukalar uchun yil bo'ldi Mani va sehr Barselonadagi birinchi The Fish & Chips Shopni ochdilar, ular buni Calle Rocafort 70da qilishdi. Hikoya juda kulgili... “Hammasi tunda Apoloni tark etib, baliq izlagandan keyin boshlandi. shaharda chiplar... biz qidirdik, ammo omad bo'lmadi”, deydi Traveller, Magic.
Tuna Tapaki.
Gap qoshlar orasida qoldi va shu tariqa ular birinchi baliq va chipslarini ochishga jur'at etishdi, keyin Calle Balmes 240dagisi keldi va endi Ravaldagi Calle Peracamps 7da ikkita yangisi keldi; va Calle Aribau 18, Plaza Universidadda.
Lekin nima ovqatingizni bunchalik chidab bo'lmas qiladi? “Bu ingliz baliq va chiplari emas, u ko'proq sharqona taassurotlarga ega, biz Kantabriya dengizidan olingan shish hakesidan foydalanamiz va xamir engilroq. Biz foydalanadigan moy Jaén moyidan, 100% qo'shimcha zaytun moyi ", deb tushuntiradi u.
Bu shunday, bu erda siz an'anaviy tez ovqatlanishni topa olmaysiz , na oshqozoningizni buzadigan qovurilgan ovqatlar, bu erda siz koklet ceviche kabi kutilmagan narsalarni iste'mol qilib, yaxshi vaqt o'tkazasiz. tapaki (uning ildizlariga hurmat sifatida Pokiston ) korilangan baqlajon sousi bilan orkinos baliqlari yoki panko bilan maydalangan sakkizoyoq bravasi va nafis losos tartar. Va endi tushundingizmi, nima uchun bu gurmeler uchun baliq va chips?
Biroq shu bilan birga siz buni zamonaviy va hipster joyda qilasiz asosan mahalliy kompaniya bilan va Amerika, Sharqiy va, albatta, Yevropa teginishlari bilan; uning dunyo bo'ylab sayohatlari samarasi.
Mongetlar bilan kalamar?
Bu zanjirmi? Yo'q, chunki ** uning har bir xonasida siz oshxonada ham, bezakda ham boshqacha ** topasiz. Mijoz uchun deyarli hayratlanarli masala yoki uni shahar bo'ylab ko'chirish, biz biroz dangasa bo'lib qoldik.
"Agar siz ovqatlanmoqchi bo'lsangiz kalamar sendvichi ular Balmesga boradilar, bu erda biz buni qilamiz ", deb tushuntiradi Magic. Agar ular Universitetga qo'nishsa, ular Mani kokteyl bari va qolganlarida eng muvaffaqiyatli bo'lgan taomlar haqida qisqacha ma'lumot bilan ko'proq gurme joy topadilar; va, albatta, yulduz mahsuloti bilan: sizni befarq qoldirmaydigan mazali va qarsillab turgan baliq va chiplar (va siz albatta tez orada yana qidirasiz).
Salmon tatar.
Vaholanki Ravalda klassik ko'cha taomlaridan ilhomlangan kichikroq joy topasiz va temir bilan uning mongetlar bilan kalamar ; va Rokafortda kaltaklangan padron qalampiri , shahar bo'ylab har qanday tushlik yoki hafta oxiri yurish uchun ideal jinnilik. Biz baliq va chips yo'liga boramizmi?
Ularning baliqlari va chiplaridagi baliqlar Biskay ko'rfazidan keladi.