Yangi yilingiz bilan, #yosoytraveler!
Bu avvalgi 365 kunni aks ettirish va hisobga olish kechasi, oshxonada o'zingizni o'ldirish kechasi bo'lmasligi kerak. Yoki siz shunchaki yil bilan xayrlashishning mazali usulini izlayotgan bo'lsangiz, ular mana Madridda Yangi yil arafasini nishonlash uchun eng yaxshi kechki ovqatlar va eng yaxshi restoranlar.
** DOÑALUZ (C/ de la Montera, 10) **
In oxirgi uyingizda ochiq Madrid osmoniga yaqinlashish uchun, Puerta del Sol qo'ng'iroqlarining imtiyozli ko'rinishi. Teras faqat soat ko'rinishi bilan **maxsus menyu (200 €)** band qilganlar uchun soat 21:00 dan boshlab ochiladi. Xush kelibsiz kokteyli, avakado va mango bilan omar takolari kabi taomlar, turli xil boshlanuvchilar, tanlash uchun bir soniya (grilda pishirilgan sirloin yoki dengiz levrek) va shirinliklar bilan menyu. Va keyin uzum Ramontxu yoki o'rash holda yashaydi.
Qo'ng'iroqlar shunchalik yaqin bo'ladi.
** PETIT PALACE (C/Alfonso XII, 18) **
Yangi Yil kechasi Retiro oldidagi Petit saroyi bilan boshlanadi Inés la Maga tomonidan sehrli shou, bilan davom eting omadli uzum (€195) bilan yakunlangan gala kechki ovqat. Menyuda: kimuchi qo'shilgan omar va mango o'ramlari, karabineri marjonlari cho'tkasi bilan er xazinalari kremi, dengiz kirpisining mohiyati va qobiqli sumkalar bilan monkfish loin; oldin tanglayni tozalash uchun kava bilan ohak sorbet oq shokolad bilan qo'shilgan o'rdak konfi, va shirinlik uchun malinali kulisli qizil mevali mussning spirali. Ularda ham bor bolalar menyusi (€65). Uning birinchi amakivachchasi, ** Hotel Icon Casona'dagi Indianoda, ** ular etti dovondan iborat meksikalik menyuni, shuningdek, oxirgi uzum bilan tayyorladilar. (€150).
**V CLUB FEAT. AROLA (C/ Kaunedo, 4) **
Serxio Arolaning qaytishi Madridda 2018 yilning eng so'nggi gastronomik yangiliklaridan biri bo'ldi, shuning uchun nima uchun bu tungi klub ichidagi restoranda yil bilan xayrlashmaslik kerak, bu to'liq tun imkoniyatini taqdim etadi, chunki kotilyon soat 03.00 gacha mavjud. Yangi yil bayrami uchun tayyorlangan menyu (€120 vino yerto'lasini o'z ichiga olmaydi, lekin to'rtta qadahni o'z ichiga oladi) follies va ordövrlardan boshlanadi va Riesling mollyuska chowder, qovurilgan istiridye va Quddus artishok pyuresi, rohib medalyon va kiyik go'shti sirloin bilan davom etadi.
Yilga dengizdan kirib... ozmi-ko‘pmi.
** TUZOQ (Paseo de las Acacias, 12) **
Dengiz mahsulotlarisiz Rojdestvo bayrami nonsiz kunga o'xshaydi. 2018 yil bilan xayrlashish uchun yaxshi variant - dengiz mahsuloti shoh bo'lgan menyu bilan buni qilishdir. Buni kim yaratgan bo'lsa Galisiya restorani Madridda (ichimlik bilan €100): Qisqichbaqadagi sirlangan boshoq bilan, Grilda pishirilgan qisqichbaqalar, omar salatasi va qisqichbaqalar yoki dengiz taomlari sifatida qarag'ay yong'og'i sousi bilan monkfish, shuningdek, ba'zi yirtqichlar hamrohligi (Iberian jambon, qo'zichoq yelkasi).
** CHICOTE MUZEYI (C/ Gran Via, 12) **
Yilni tunlarni o'tkazganimdek yakunlang Ava Gardner ularning sevimli saytlaridan birida (siz allaqachon bilasiz Madridni yondiring). Chikotada ular kechki ovqat va ziyofatlarni taklif qilishadi (ertalab soat uchgacha) €99 uchun birinchi ichimlik bilan birga. Menyu: Iberian cheek cannelloni, orkinos tartar bilan vichyssoise, yovvoyi levrek, emizikli qo'zichoq, olma pirogi, uzum va partiya.
Qovoq va apelsin qaymog'i Galisiya taroqli.
** MALICA TAVRANASI (C/ Gran Via, 10) **
Yangi opa Qirolicha bozori (Ular Yangi yil arafasida ham ochiladi), ispan oshxonasining taomlarini baham ko'rish uchun mo'ljallangan joy ham yilning oxirgi kechasida ochiladi va xizmat muddatini uzaytiradi. kotilyon birinchi erta tonggacha (ikkigacha). Stolda: Iberian jambon, foie mille-feuille, olma va poulard; levrek bel va yelka. Uzum va birinchi ichimlik (barchasi 99 evro) tanqisligi bo'lmaydi.
** QORA KÖMIR (C/ Xuan Bravo, 37) **
Cheesecake Madridda yilning taomi bo'ldi va uglerod qora rangda yaxshi sabab bor. Va, albatta, uning pishloqli keki **Yangi yil kechasi menyusiga (200 evro) kiritilgan bo'lib, u ilgari bu ajoyib joyning ko'mir atrofida o'ylab topilgan boshqa yulduzli taomlaridan o'tadi: kartoshka porrusalda va Oscietra ikrasi, panjara tagligi, to'g'ralgan pirzola shakarlangan piquillo qalampiri bilan ... Uzum, Rojdestvo shirinliklari va ichimliklarni o'z ichiga oladi.
Siz allaqachon sinab ko'rish uchun yil tugashini xohlaysiz ...
** SA BRISA (Avenida de Menéndez Pelayo, 15) **
Madriddagi Ibizan yangi yil kechasi. Oshpaz Gonsalo Araguez Pitiusa oroli oshxonasining ushbu talqinining eng mashhur taomlarini uzoq menyuda birlashtirdi, masalan, Ibizan cho'chqa pishirig'i, tiniq Ibizan echki pishloqi, sobrassada va bibariya asali yoki Saiko miso bilan Ibizan qora. **(€170 uchun) ** soat ikkigacha ichish va raqsga tushish kiradi.
** SANTCELONI (Paseo de la Castellana, 57) **
Oskar Velasko O'zining ikkita Mishel yulduzli oshxonasini shunday maxsus kecha uchun qayta ochadi. Yana bir bor, u Yangi yil arafasini jonlantirish uchun tayyorlayotgan menyu hali ham sir va bir necha kun oldin oshkor bo'ladi. Hech qachon umidsizlikka tushmaydigan ajablantiradigan narsa. Ikkita variant mavjud: €410 uchun juftliksiz; €560 uchun juftlik bilan. Ikkala variant ham ruxsat beradi Kechani Hesperia mehmonxonasida Scotch Bar partiyasida yakunlang.
Yolg'on kechki ovqat va yolg'on shou.
** PLATEA MADRID (C/ Goya, 5-7) **
Bu sobiq teatr va kino, bugungi kunda gastronomik ibodatxona 2018 yil bilan xayrlashmoqda. kechki ovqat namoyishi Musiqa, raqqosalar va chiqishlar 2019-yilga ko‘proq kuch bilan kirish uchun oqshomga hamroh bo‘ladi. Ular oshxonaga g'amxo'rlik qilishadi Rikard Kamarena va Enrike Diaz faqat ushbu maxsus kecha uchun yaratilgan ikkita menyu bilan. of Camarena Scoundrel menyusi (€300) i Unga qisqichbaqalar, ustara mollyuskalari va kokletlardan iborat sabzavotli tako, tiniq turbot, qo'zichoq yelkasi kiradi... Diaz takosida **Veranda (190 evro) va Pitda (170 evro) ** orkinos pokesi mavjud. , qizil ikra ingot, vagyu qovurg'a ...
** LES MAUVAIS GARÇONS (C/ de la Madera, 36) **
Yirtqichlar va o'ynoqilar uchun, haqiqatan ham boshqacha narsalarni qidiradigan yomon o'g'il va qizlar uchun. Gael Bourg o'z restoranida o'zi yoqtirgan narsaga xizmat qiladi va faqat o'ziga yoqqan narsa, yaxshi mahsulot, o'zi xohlaganicha tayyorlanadi: qanchalik xom bo'lsa, shuncha yaxshi. Va u shunchaki dam olishni xohlaydi, shuning uchun uning maxsus Yangi yil menyusida Chupada del Mar, mushukcha nigiri, Un tour dans les bois, qora sho'rva kabi taomlar bor ... Va shirinlik yoki uzum o'rtasida paydo bo'ladi. savol belgilari. Hamma narsa kutilmagan hodisalar bo'ladi.
** GLORY QUVVATSI (C/ Toledo, 28) **
La Latina yoki ziyofatlarni tark eta olmaydiganlar yoki Puerta del Soldan uzoqroq bo'lishni xohlamaganlar uchun yoki yaxshi eski moda kechki ovqat Glory Cutlery Yangi yil arafasi menyusi **(110 €, 12 yoshgacha bo'lgan bolalar uchun 65 €)** iberiya jambon, fua mikuiti, omar kremi, dengiz levrek va emizuvchi cho'chqani o'z ichiga oladi. Va, albatta, uzum va chinchin.
Menyu Gran Via manzaralari bilan shunday boshlanadi.
** MUZ VA COAL - Hyatt Centric Gran Via mehmonxonasi**
Yil bilan xayrlashish, hashamat va zamonaviylik uyg'unlikda mavjud bo'lgan Hielo y Carbón restoranidagi kabi kechki ovqatga loyiqdir. Orqaga hisoblashdan bir necha soat oldin, ajoyib taom bilan boshlanadigan bayram menyusi tufayli yanada o'ziga xos bo'ladi uning sharbatidan leche de tigre qo'shilgan istiridye ishtahasi, plankton va shirin kartoshka pyuresi va boshqa tomondan, a ajoyib o'rdak micuit.
Lekin, shubhasiz, eng talabchan ta'mni ham ko'zni qamashtirmoqchi bo'lgan taomlar lavlagi va tarragon tzatziki bilan panjara qilingan levrek va mazali brisket.
Chimlardan so'ng, 2019-yilning birinchi tishlashida shampan sorbeti, echki pishloqli kek bo'laklari va yong'oq kremi bilan to'ldirilgan mazali oltin nok bo'ladi. Ushbu menyuning narxi kishi boshiga 130 evrodan iborat bo'lib, unga ziyofat sovg'alari va ikki stakan kava kiradi, yorqin Gran Via manzarasi bilan.
** RUBAIYAT (C/ Xuan Ramon Ximenes, 37) **
Rojdestvo oldidan klassik, chunki uning guruh menyulari va ularning feyxoadalari shuningdek, yangi yil kechasi uchun yaxshi variant Mariana Argeoli tomonidan tayyorlangan kechki ovqat (ichimlik bilan €165) ** ishtahangizni ochish uchun kaipirinya bilan boshlanadi va mashhur taomlar bilan davom etadi. Madridda ko'proq an'anaga ega braziliyalik, kartoshka parmenti va o'lim karnaylari solingan omar yoki kartoshka gratin va jabugo sousi bilan panjara qilingan sirloin kabi.
Yabugo sousi bilan panjara qilingan sirloin.