Oskar Molina tomonidan O'rta er dengizi Kaiseki chaqishi
Balki eshitmagandirsiz kaiseki lekin bundan keyin bu sizning sevimli so'zlaringizdan biriga aylanishi mumkin. Bu atama nazarda tutiladi Qadimgi marosimdan kelib chiqqan yapon ta'mi menyusi, har bir tafsilot, rang, tekstura va lazzat yuqori oshxona va badiiy ifoda simfoniyasini tashkil etadigan haqiqiy marosim.
Shu fikrdan kelib chiqib, Oskar Molina - gastronomik soha uchun javobgar Ibiza Grand mehmonxonasi va yapon va Nikkei oshxonasining buyuk tadqiqotchisi - loyihalashtirgan O'rta er dengizi Kaiseki, La Gaia uchun o'zingizning marosimingiz, mehmonxonadagi eng shaxsiy joy va orolga boradigan bo'lsangiz, ko'rishingiz kerak.
Yo'l xaritasi? Ovqatlar va taklif oshpazning ilhomiga qarab o'zgaradi, lekin mavsumiy xomashyo va kabi jihatlar stolning tartibi, atmosfera va hatto keramika mahsulot beriladigan joyda, treska, ramen bulyoni va yalpiz bilan yirtilgan no'xatdan Ibizadan o'tlar va jalapenyo bilan tuzlangan qo'zichoqgacha.
Bayram tuyadi bilan boshlanadi va davom etadi sashimis, asosiy mahsulotlar, guruch, shirinliklar va ixtiyoriy ravishda palatal tozalash vositalari. Yaponcha ichigo ichie maksimi butun tajribani boshqaradi, ya'ni bor xizmatda maksimal darajada g'amxo'rlik va kechki ovqat hurmat va g'ayrat ko'rsatishi kerak. Oson, to'g'rimi?
***Ushbu hisobot Condé Nast Traveller jurnalining *146-sonida chop etilgan (2021 yil yozi) . Bosma nashrga obuna bo'ling (€18,00, yillik obuna, 902 53 55 57 raqamiga qo'ng'iroq qilib yoki veb-saytimizdan). Condé Nast Traveler-ning yozgi soni sevimli qurilmangizda zavqlanish uchun raqamli versiyasida mavjud