Chamorro takolari maydalangan qovurilgan cho'chqa go'shti, piko de gallo va silantrodan tayyorlangan.
Koket bog'iga kim oshiq bo'lmagan Linares saroyi chunki u bilan hali uchrashish nasib qilmagan. Bu shunday joylardan biri o'zining go'zalligi bilan u nimani yashirayotganini ko'rish uchun sizni to'xtatadi ularning darvozalari ortida.
da joylashgan Recollects yurishi , to `liq Plaza de Cibeles , bu nafis tarixiy bino o'tmishni kutib oldi 16 avgust bo'lgan yangi gastronomik taklifga Linares marshi nomi bilan suvga cho'mgan: Raimunda.
Bir marta kirganingizdan keyin chiqish qiyin
Palasio de Linaresda, **Kasa de Américaning hozirgi shtab-kvartirasi**, biz endi nafaqat nafas olamiz sirli afsonalar , endi tipik delikateslarning xushbo'yligi Ibero-Amerika oshxonasi bilan birlashadi mahalliy taomlar yanada haqiqiy, parfyumeriya hashamatli muhit qaerda o'simliklar sizni kiyintiradi.
“Biz yaxshi do'stimiz orqali ushbu loyihada ishtirok etish imkoniyatiga ega bo'ldik va bizga bu sohada biror narsa qilish imkoniyatini qo'ldan boy bermagandek tuyuldi.
Bizning fikrimizcha, bu ajoyib bog', ehtimol eng ta'sirli joylardan biri Madrid , va biz buni diqqat markaziga qo'ymoqchi edik. Faqat u sizni o'ziga jalb qila oladi, - deydi u. Pako Talavera, Raimundaning hamkori, Traveller.es saytiga.
Mehmonxona guruhining bu yangi birlashuvi Zavod -Qaysi poytaxtda allaqachon bor kabi restoranlar Matute, ** Bobia ** yoki 21 - saroyga ham, uning nomi ham, Casa de Américaga ham ehtirom ko‘rsatishni xohladi. bu yerlarda ko'z qisib qo'yadigan karta.
Palasio de Linares bog'ining ajoyib go'zalligi
Va, albatta, bu ajoyib joyning mohiyatini hurmat qilish. Bezatish Madridning ichki dizayn studiyasining ishi bo'lgan , Global Start bilan hamkorlikda makonni muvaffaqiyatli ta'mirlagan.
Restoran uchta bo'shliqqa bo'linadi : 15 oktyabrda ochilishi rejalashtirilgan yopiq maydon; ko'proq norasmiy teras bu erda siz DJ tomonidan ijro etilgan musiqa ritmida kokteyldan bahramand bo'lishingiz mumkin; va yana bir narsa sizni qadrlaydi yashil bilan o'ralgan ovqatlanish zavqi.
ichimlik maydoni
MARKIZGA O'XB YEVING
tomonidan taklif qilingan xatda taniqli oshpaz Serxio Fernandes , ekzotik lazzatlari Iberoamerika gastronomiyasi ular xizmat ko'rsatilayotgan sahnada ko'z qisib qo'yishadi. Lekin, albatta, ular o'tkazib yuborishlari mumkin emas edi umr bo'yi taomlar.
“ Biz an'anaviy ispan oshxonasini hurmat qilishni xohladik , biz har doim mavjud bo'lishi kerak deb hisoblaymiz, lekin biz Casa América'damiz va uning gastronomiyasiga murojaat qilish kerakligi aniq.
Biz boyituvchi narsa madaniyatlarning uyg'unlashuvi ekanligini bilardik, shuning uchun biz odatdagi taomlardan iborat menyu tayyorlashga qaror qildik. Iberiya jambon kroketlari yoki fideuá va shu bilan birga retseptlar kabi tortilla chiplari yoki butterfish ceviche bilan guakamol ", - tushuntiradi Pako Talavera.
“Biz yaxshi ko'rgan taomlar ko'p ularga bir burilish bering. Masalan, qovurilgan qovurilgan - qaysi uchun yaratilgan 16 soat davomida 60 daraja , juda yumshoq va o'ta suvli kesilgan bilan- boshqa uylarda biz uni sous bilan kiyamiz kamaytirish sharobdan . Biroq, bu erda biz buni biri bilan qilamiz mol poblano, ko'z qisish Lotin Amerika ”, - deydi Pako Talavera.
Bu lazanya sizni befarq qoldirmaydi
"Biz buni ta'minlashga tayyormiz ba'zilarini qilamiz Madriddagi eng yaxshi jambon kroketlari ", - deb bizni ishontiradi Talavera. Va biz bunga ishonamiz. Xamirning qaymoqliligi va qo'shadi ta'mi sizni bu ajoyib luqmalarni yana tatib ko'rishni orzu qiladi.
Xuddi klassik kabini e'tiborsiz qoldira olmaganimizdek Rus salatasi , qovurilgan shirin kartoshka va tobiko yoki unga o'xshash noziklik bilan tayyorlangan boletus va truffle bilan çıtır ho'kiz lazanya , qovurilgan wan tun makaron bilan tayyorlangan, muhim biri Raimunda .
Va agar siz shirin ishqiboz bo'lsangiz, unga bo'ysunishga tayyorlaning Nutella va findiq bilan hind suyaklari , bu sizni bolaligingizga qaytaradi.
TA'MINLASH UCHUN
Kokteyllar, shuningdek, uyning o'ziga xos belgisiga ega, jumladan Lotin Amerikasi mamlakatlariga nod Kreol mojito, atirgulli Kaypiroska yoki Tomys margaritasi.
NEGA KETISH
Chunki bunday joyda ertalabki kofedan tortib kechki ovqatgacha hamma narsadan bahramand bo'lish yoki kunni yulduzlar ostida ichimlik bilan yakunlash - bu hashamatdir. Bo'lishdan tashqari har qanday turdagi jamoatchilikni ko'zni qamashtiradigan juda ko'p qirrali makon an'anaviy va zamonaviy atmosferaga ega.
Sariq chili bilan qaynatilgan qovurilgan sabzavotlar
“Siz 25 yoki 30 evrodan juda yaxshi ovqatlanishingiz mumkin. Bu yerda eng talabchan tanglaydan tortib eng yosh odamlargacha hamma o'zini qulay his qilishi mumkin. ", deydi Pako Talavera Traveller.es nashriga.
QO'SHIMCHA XUSUSIYATLAR
Ular ustida ishlamoqdalar nonushta Agar hammasi yaxshi bo'lsa, keyingi oy ishga tushiriladi. Ularda ham bo'ladi Xususiy klub , bu eski sigara klubi bo'lgan, ular uchun ideal chekuvchilar restoranning ichki qismida ichimlikdan bahramand bo'lishni istaganlar.
Gvineya cho'chqasi bilan sitrus marinadlari
Manzil: Paseo de Recoletos, 2 Linares saroyi / Amerika uyi Xaritaga qarang
Telefon: 910 88 72 47
Jadval: Yakshanbadan chorshanbagacha soat 12:30 dan 1:00 gacha. Payshanbadan shanbagacha va bayramlar arafasida soat 12:30 dan 02:00 gacha.
Yarim narx: 30 evro