Shahardagi eng yaxshi shishlar
Fermin Aynan shu ramz San-Sebastyanning barcha aholisi bilan faxrlanadi va sayohatchilar xuddi mayoq nuriga o'xshab ketadilar. kichkintoy Fermin Kalbeton Bu hamma har bir barda zurito buyurtma qilib piyoda yurishga harakat qilgan va hech kim tugatishga ulgurmagan ko'cha.
Hamma narsaga qaramay, qiyinchilik hali ham mavjud, Donostiyaning Eski shahar markazida, o'rtasida Santa Mariya cherkovi va San Telmo muzeyi , ko'p asrlik kornişlar bilan qoplangan tor yo'llarning labirintlari bilan qoplangan; mukammal, qisqasi, "qozonlardan chiqish" yoki "txikiteo" mashq qilish. Agar siz aúpa bilan boshlasangiz, pivodan tortib to txakoligacha barcha variantlar amal qiladi! va tabassum bilan davom eting.
Kichkina Fermin Kalbeton - hamma har bir barda zurito so'rab borishga harakat qilgan va hech kim tugatishga ulgurmagan ko'cha. Hamma narsaga qaramay, qiyinchilik hali ham mavjud, Donostiyaning Eski shahar markazida, Santa Mariya cherkovi va San-Telmo muzeyi o'rtasida, uning yon tomoni ko'p asrlik kornişlar bilan qoplangan tor yo'laklardan iborat labirint; mukammal, qisqasi, "qozonlardan chiqish" yoki "txikiteo" mashq qilish.
Diqqat, chunki siz hududga kirasiz gurme pintxos , uzun va shinam barlar, ehtirosli suhbatlar va marianitonun shimoliy uslubida ishlagan o'sha vermuti odamni unutishga majbur qiladi. chirimiri va tuman portdan qochish. Bittasini oling va tashqariga chiqing va shahar manzarasidan zavqlaning. Barcha qabilalar har bir so'nggi daqiqani siqib chiqarishga tayyor bo'lgan tosh toshlarida aralashib ketishadi qozon , bu san'at muqobil oziq-ovqat, ichimlik va yaxshi nutq, doimo sahnani o'zgartirib.
Biz mutaxassis darajasiga erishish uchun muhim yo'lni taklif qilamiz. Ongi Etorri.
1. BORDA BERRI: AKI IS TAVJI
Agar siz ehtiyotkor pishiriqlarni yoqtirsangiz, albatta muvaffaqiyat va klassika , hayratlanarli aralashmalar va oxirigacha yopishadi. Mashhur La Cuchara de San Telmo barining shogirdlari san'atni mukammal egallashgan miniatyura oshxonasi va uning pintxolari ko'chada eng ko'p terilganlar orasida. Chuqur nafas oling, teshik qidiring va ko'zingizni uning mashhur doskasiga qarating , chunki tez orada sizning issiq pintxongiz qanday bo'lishini hal qilishda so'lak oqishni boshlaysiz. Barmoqlaringizni yalaysiz qora puding kanelloni, cho'chqa burunli sho'rva yoki o'rgimchak qisqichbaqasi ravioli ... Agar siz guruchni yaxshi ko'rsangiz, kalamar bilan bomba guruchiga boring va agar o'zingizni vegetarian his qilsangiz, olxo'ri bilan echki pishloqli tushdi . Nima kiysangiz ham xursand bo'lasiz.
Muhim taverna.
ikki. GOIZ ARGI: KICHIK SHILADAGI YAXSHI ESANS
Eshikning torligi bilan aldanmang va orqa tomonga o'ting (umid qilamanki, joy bor). Bu uning shon-shuhrati uchun ham kam emas qisqichbaqalar shishi Bu tapasning eng epikuristlari orasida ochiq sirdir. Non yo'qligini xayolingizga ham keltirmang , bu mazali va uning mazali xotirasini xotirangizda saqlang sirli vinaigrette . Bu noyobdir.
3. BAR SPORT: KO'RISHLAR ALDADI
Sport va dengiz bezaklari, eng baxtlilar uchun bir nechta stol va juda qiziqarli bar qaerda fuya raqobatsiz hukmronlik qiladi. Qalampir bilan panjara qilinganini so'rang va bu siz tatib ko'rgan eng yaxshi taomlardan biri emasligini bizga ayting.
Uning fua grasi va qisqichbaqalar tempurasi sizni befarq qoldirmaydi
To'rt. EGOSARI, GO-GO SKEWERS
a da joylashgan eski donostiarra sidr-ko'mir pivo zavodi , uning bezaklari sizni darhol odatiy Bask fermalariga olib boradi. Va u erda, uning mustahkam tosh devorining issiqligida siz kuchli oshxonadan bahramand bo'lasiz. Koskera hake yoki pishirilgan o'rgimchak Qisqichbaqa eng ko'p ovchilar Y shahardagi eng yaxshi shishlar agar siz pintxosni sinab ko'rishni davom ettirmoqchi bo'lsangiz. Bizning sevimli monkfish, qisqichbaqalar va pastırma brosheti.
San-Sebastyan gazaklarining "asosiy ko'chasi" ga xush kelibsiz
5. LORETXU TABERNA: HAMELEONIK JALABALI
Agar siz aperitif vaqtiga kelsangiz, ulardan birini uchratasiz shahardagi eng original pintxo barlari . Yuqori sifatli mahsulotlar va ajoyib pivo tanlash . Agar siz tushdan keyin qolsangiz, shahardagi eng yaxshi pablardan birini topasiz, u erda eng yaxshi DJlar aylanadi va musiqa har doim muvaffaqiyatli bo'ladi.
Yuqori sifatli mahsulot va pivo
6. BAR TXALUPA: YAXSHI BAR RANGI
Siz Donostiyadagi eng jozibali va rang-barang barlardan birini topasiz. Va yaxshi xabar shundaki, siz uni boshidan oxirigacha eyishingiz mumkin. Agar siz kazuelita, qo'ziqorin yoki tortillalarni yoqtirsangiz, omadingiz borligini biling , Hamma uchun nimadir bor. Bu txalupada - Bask tilidagi qayiqda - hech narsa etishmayapti, hatto yo'lda to'xtashga qaror qilsangiz, juda arzon ovqat xonasi ham.
7. BETI JAI BERRIA, IMZO PINTXOS
Avangard dizayn va pintxos eng yaxshi an'analarni eng original takliflar bilan birlashtirishni biladigan puxta o'ylangan va pishirilgan. Muxtasar qilib aytganda, sizni befarq qoldirmaydigan lazzatning mazali portlashi va sizga ko'p narsalarni o'ylashga imkon beradigan vinochilik. Ularning montaditolarini sinab ko'ring va stolda joy qidirishni to'xtatmang, chunki bu joy dam olish uchun yoqimliroq.
Pintxos haqida doston
8. CASA TIBURCIO, TA'ZI KO'P DO'STAN
Qadimgining mukammal saqlanib qolgan klassikasi. yildan beri 1929 yil bobosi asos solgan Tibur Eskisabel, Oila an'anaviy Bask oshxonasining barcha yaxshi narsalari bilan ta'mni quvontirishni davom ettirish uchun pechkalarni eng yaxshi holatda ushlab turdi. Baland peshtaxtadan tortib, yog'och stollargacha, cho'tka yoki kalamar qozonlari, uy qurilishi ajoarriero... vaqt bo'ylab sayohat, undan ko'proq mamnun bo'lasiz.
Mukammal saqlangan klassik
9. TASCA ETXANIZ: YAXSHI NARXDA SIFAT
Odatiy va yoqimli taverna, buning sababiga bag'ishlangan xodimlari va yaxshi ovqatlanishdan tashqari, buni aniqladilar vaqtingiz maroqli o'tsin . O'zingizga laganda oling, uni keyinchalik barcha tayoqchalar orasida sanab o'tasiz va juda xursand bo'lasiz. Gilda de antxoas del Cantábrico yoki txakoli tatib ko'rmasdan ketmang. Siz to'g'ri joydasiz.
10. ITXASO BAR, yuqoriga!
Itxaso - bu Ferminning yana bir klassikasi, uni o'tkazib yubormaslik kerak. Qirq yildan ko'proq vaqt davomida turli xil pintxolarga xizmat qiladi qaerda ular ajralib turadi ming xil lazzatli gazaklar. Ularga e'tibor bering Serrano jambon Bu har doim muvaffaqiyatli bo'ladi, ayniqsa siz ularni quritilgan pomidor va echki pishloqi bilan birga olib borsangiz. Kechasi siz harakat va ko'plab yaxshi musiqalarga to'la kokteyl barini topasiz. Birida mukammal ikkita.
Sizning shishlaringiz, sizning jannatingiz
*** Sizni ham qiziqtirishi mumkin...**
- San-Sebastyan: taomlar uchun pintxos
- Antiguía de San Sebastián - San-Sebastyandagi mening beshta sevimli pinchos
- San-Sebastyan: pintxo kulti