Uning ichki dizayni sizni Stendal sindromidan aziyat chekadi
Hozir u sayohatning o'rtasida, u o'z vatanini tark etib, qo'nganida boshlangan sayohat. Milan , va bu uni oshxona tufayli kelib chiqishini qayta kashf etishga olib keldi. Vasiliki iqtisodni o'rgangan va bu go'yoki sovuq va olis Milanda o'zini uydagidek his qilgan. U Italiyaning eng taniqli komediyachilaridan biri, matbuotda aytilganidek, "syurrealist va aqlli hazil"ni rivojlantiruvchi Janluka de Anjelis bilan do'stlashdi va hatto sevgi topdi.
Qarama-qarshi ranglar xarakteriga ega joy
Oshpazlik dunyosida tajriba yo'q , qiyinchilik edi odatiy va ravshandan ajralib turadi , butun dunyo bo'ylab ko'plab yunon restoranlariga xosdir. Bu a o'rtasidagi muvozanatni yaratish haqida edi klassik va haqiqiy izlar menyusi va noyob interyer dizayni: u erdan restoran tug'ildi Vasiliki Kouzina.
Qizil rang, intensivlik va ehtiros
The qizil rang bo'shliqni suv bosadi, ingliz yashil va benzin ko'klarining ma'lum tafsilotlari . “Bu sharobning quyuq va quyuq qizili, qon va dramaning, hayot va ehtirosning quyuq qizili. Intensivliksiz hayot yo'q", deb ta'kidlaydi Vasiliki qat'iyat bilan.
Maftunkor burchaklar
Dizayn uchun u o'zining do'sti, interyer dizayneri bilan hamkorlik qilgan va ishtirok etgan Louis Vanzo . “Vasiliki va men 1960-yillardagi parchalar bilan zamonaviy qarashlarni uyg'unlashtirish uchun yaqindan hamkorlik qildik. Antikvar idorasi . Atmosfera - bu Vasilikining yashash tarzi va ta'mining dam olishidir, bejiz makon uning nomi bilan atalmagan. Yong'oq yog'ochining noyob bo'laklari, devorlarning zich qizil ranglarida, ko'rinishlar to'plamini yaratish uchun oynalar, stollarda oltin teginish va ko'plab yangi limonlar mavjud. Va eng muhimi, yorug'lik, yoqish uchun o'chirishning bu usuli , faqat siz ko'rmoqchi bo'lgan narsani yoritish uchun qorong'ilashtiring”, deb tushuntiradi Luiza.
Yangi limon va toza yorug'lik
Bu isyonkor va tinimsiz yunonning qora ko'zlari u bir yil oldin ochgan makonni tinimsiz kashf etadi. Menyu oddiy, yunon taomlari ko'p emas, kam emas. Musakas, stamnagkathi, qichitqi sho'rva, souvlakis, taramasalata, tirokafteri, horiatiki... Odatdagidek, hech qachon.
O'tgan fevral oyida u restoranda shaxsiy retseptlar kitobini, jumladan Kavafisning she'rlarini taqdim etdi. Rikettakolo , ning Traslochi Emotivi, Bu mutlaqo hissiy oshxonadan idishlarni birlashtiradi.
"Men o'zini zavq-shavq bilan ichadiganlar kabi kuchli sharob ichdim" - dedi Kavafi.
Bir necha oy ochilgandan so'ng, 2016 yilda Vasiliki Kouzina tomonidan tanlangan Seradan yugur dunyodagi eng chiroyli 20 ta restorandan biri sifatida. Shunchalik kuchli va shunchalik haqiqat.
Hech qachon bo'lmagan yunon oshxonasi