Bizda asalarilar tugayapti!
Asal dunyodagi eng qadimgi oziq-ovqatlardan biridir , va uning xususiyatlari allaqachon qadimgi Misr shifokorlari tomonidan turli kasalliklarni davolash uchun ishlatilgan. Asalarichilik san’ati va uning ilmi avloddan-avlodga o‘tib kelgan. , mamlakatimizni dunyodagi eng yaxshi asallar xaritasiga joylashtirish.
2019-yilda Yevropadagi eng qimmat asal Ispaniyaga keltirildi va Leonese asallariga sezilarli turtki berdi. Lekin ** Yevropa Ittifoqi tomonidan tan olingan asalning kelib chiqishining birinchi belgisining meʼmori ** Alkarria bizga dunyo boʻylab eng talabchan tanglayni zabt etgan lavanta asalini berdi.
Dunyodagi eng yaxshi lavanta asal La Alcarriadan keladi
ASAL YILI, MULLAR YILI
Bu yil Yevropadagi eng qimmat asal El Bierzoda tayyorlangan asalga tushdi Cooperativa Apícola del Bierzo tomonidan va ular "1005" deb nomlangan. 1005 asalning bir kilogrammli bankasi uning narxini 150 evroga oshiradi, bu esa o'z navbatida uni qiladi. dunyodagi ikkinchi eng qimmat asal.
Shunchaki Yaman, Isroil va Turkiyadan asal ular narxiga kelsak, asal 1005 dan yuqori. Bu asalarilar milliondan ortiq gulni changlatish uchun 7000 kilometrdan ortiq masofani bosib o'tishlari bilan oqlanadi. Va bu yolg'ondek tuyulsa ham, bir necha hafta oldin bu mavsumda tugaydi.
Ammo biz bu shov-shuvlardan uzoqroqqa o'tdik Alkariya nima bo'lganini aniqlash uchun dunyodagi eng yaxshi lavanta asal. Bizni xalqaro reytingda yuqori o'rinlarda joylashgan ispan asallari uchun ajoyib yil kutib turibdi.
Asalarichilikka bo'lgan muhabbatni rag'batlantirish kerak
LA ALCARRIA VA UNING LAVANDASI O'RTASIDAGI SEVGI HIKOYASI
Yashash joyi Cifuentes U La Alcarria markazida joylashgan va u ** Nectarius ishlab chiqarilgan joy, lavanta asal bu yil Londonning Buyuk Ta'mi tomonidan ushbu toifadagi dunyodagi eng yaxshisi** deb topilgan.
La Alcarria dalalari hidlaydi bibariya, lavanta, kekik va lavanta, va biz mo''jizaga erishgan ** Alcarria Esencial Nature ** kompaniyasiga bordik. Alto Tajo tabiat bog'i.
U erda bizni qabul qiladi Xaver Marigil , 59 yoshida tadbirkor bo'lishda davom etishini da'vo qilmoqda va ishtiyoqi yo'q, hatto mukofot biroz kutilmaganda kelganida. 5 yoshida u allaqachon bir nechta mukofotlarga sazovor bo'lgan, u bolaligidan asalarilarga mehr qo'ygan bo'lsa ham.
Nectarius, dunyodagi eng yaxshi lavanta asal
“Biz haligacha hayratdamiz va bu farq uchun juda minnatdormiz, Biz doimo ishonib kelgan ushbu mahsulot chegaralarimiz ichida va tashqarisida qanday tan olinganini ko'rganimizdan minnatdormiz. Shuningdek, ushbu ajoyib mikroiqlim va ekologik sharoitda juda ehtiyotkorlik va ekologik hurmat bilan ishlash intuitivligimizni tekshirishdan hayratda qoldim. Bizning Alkarrenya o'lkasi va uning asalarilari eng yaxshi narsaga qodir bo'lishiga ishonchim komil", - deydi asalarichi.
Xaver buni birinchi navbatda tushuntiradi Nektarius - asal imzosi, chunki u Xaver Marigil bolaligidagi asaldan, ajdodlarining an'anaviy asal ishlab chiqaruvchi hudud bo'lish uchun an'anaviy foydalanishidan eslab qolgan asl lazzatni qutqaradigan mahsulot bo'lish mezonlariga javob beradi, ammo nafis sifat va ta'mga ega navli asallarni olishning qo'shimcha qiymati bilan, taqdim etish imkonini beruvchi sifat nazorati va kuzatuv texnikasi tufayli tasdiqlangan xom va filtrlanmagan mahsulot, halol va o'ziga munosib sifat va sharafga ko'ra tasvirga ega . Texnik jihatdan tasdiqlangan navli asallarni olish bu asalarichiga o'zining shaxsiy muhrini taklif qiladi.
Va dunyodagi eng yaxshi lavanta asal olinadi gullarni ko'p tanlash, ekstraktsiya vaqtlarini nazorat qilish va olingan mahsulotga ajoyib ishlov berish bilan.
Faqat shu tarzda bunday asallarni tan olish mumkin. Asalarilar va Alcarria hududi qolganini qiladi va bizning do'stimiz buni tasdiqlaydi.
Cifuentes, La Alcarria markazida
OGOHLANTIRISH: BIZ ASLARIDAN KELDIK
Asalarilarsiz qolganimiz haqiqat. Xaver muammoni qisman pestitsidlarga, balki umuman jamiyatga ham bog'laydi, chunki u iste'mol qilish odatlarini o'zgartirmaydi. Endi biz plastik oziq-ovqat plyonkasi bilan ovoramiz, lekin Biz ichimizdagi kimyoviy moddalar haqida qayg'urmaymiz va biz nima yeymiz.
"Bizning holatda biz ekinlar guvohlik beradigan joylarni izlashimiz kerak qishloq xo'jaligi pestitsidlaridan qochish va bu har doim uzoq yo'l va uni tarjima qilish juda ko'p vaqt va qo'shimcha ishdir ", deydi u.
Boshqa tomondan, Xaver muammoning ikkinchi sababini ta'kidlaydi Iqlim o'zgarishi , bu allaqachon haqiqat. Bizda aqldan ozgan ob-havo bor gullash yil davomida o'zgarib turadi va qurg'oqchilik haqiqiy tahdiddir , natijada asalarilar uchun resurslarni yo'qotish va shuning uchun asal ishlab chiqarish.
"Ularning ovqatlanadigan nektarlari yo'q va ular juda kam ko'payadi, kasalliklar, ayniqsa bizning hududimizdagi varroa paraziti va Ispaniya shimolidagi osiyo arilari ana shu zaiflikdan foydalanib oziqlanadilar, natijada koloniyalar nobud bo'ladi va natijada asalarilarning global populyatsiyasini kamaytirish "dedi u.
La Alcarria dalalarida bibariya, lavanta, kekik va lavanta hidi keladi.
Ular bu muammolarni oldindan bilishga va ularni hal qilishga harakat qilishadi organik muolajalar , lekin bu ko'plab tashriflarni nazarda tutadi va bu katta asal ishlab chiqarishni qiyinlashtiradigan vaqt va qo'shimcha ish.
Asalarichining ta'kidlashicha, asalarilarga g'amxo'rlik qilish eng yaxshi narsadir haqiqatan ham barqaror va izchil bo'ling , mahalliy asalarichilikni chin yurakdan boshqaradigan va ajoyib asal ishlab chiqaradigan halol odamlardan mahalliy mahsulotlarni iste'mol qiling va sanoat asal nomi bilan qadoqlangan tatlandırıcılar sotib olishni to'xtatish sanoatda ishlab chiqariladi va ular siroplarga, hatto antibiotiklarga ega va kelib chiqishi shubhali bo'lgan asallarga asoslangan bo'lishi mumkin.
albatta zarur asalarichilikka bo'lgan muhabbatni rag'batlantirish, uning changlanish qiymati va nimani anglatishini anglatadi , Alcarria kompaniyasining maqsadlaridan biri bo'lib, tobora ko'proq odamlar asalarichilikni daromad olishning daromadli usuli sifatida ko'rish va shu tariqa qishloq joylarda aholini joylashtirishni maqsad qilgan.
Biz asalarilarimizga g'amxo'rlik qilishimiz kerak, Balki buni anglab, nimadir qilish vaqti kelgandir, to'g'rimi?
Asal, dunyodagi eng qadimgi ovqatlardan biri