Bu fotosurat, masalan, topikazo
Ommaviy hikmat (ko'p marta dono) "Bizning barchamizning ichimizda murabbiy bor" deb aytadi. Ommaviy donolik kam bo'ladi, albatta. Va bu Hammamizda murabbiy, hakam, Pedro Jota, jinoiy sudya, moda bloggeri va tez tibbiy yordam shifokori, shuningdek, Kique Dakosta tayyorlanmoqda. . Iste'dodi qaynash nuqtasida bo'lgan oshxona dahosi. Uy atrofida aylanib yuradigan (shippakda) oshpaz, u tuxumni qanday qovurishni bilmasligi mumkin (“lekin nega men uni kiymayman, a?”), lekin uning hid hissi, hazil va qaror qabul qilish mezonlari ko'p. nima yaxshi va nima yomon.
"Qanday oziq-ovqat tanqidchilari yoki qanday o'lik bola?" Men buni yaxshi ko'raman, ha. Bu hayotda tishlab urish va keyin (agar shunday bo'lsa) tarsaki yeyish yomon reja emas. Raqsimni olib qo‘yishsin, – der edi bobom mo‘ylovini bukib. Va mening bobom bu narsalarning tacosini bilar edi; Bulardan va barchasidan, albatta, bu (janob) Andalusiyalik va fermaning prezidenti edi.
Men buni uzoqqa bormasdan bilardim Oshqozon-protokol odatiga ko'ra, taomni plastinkada qoldirish odobli bo'lib, "mamonada" edi. -sic- va u ular stol ustiga ekilgan nima har oxirgi sinib eb, deb, ball to'p. Va agar kerak bo'lsa, ular yaxshi xulq-atvorning cho'zilgan aytganlariga qaramay, chorvachilik.
Qisqasi, gastronomik mavzular. Boshqacha qilib aytganda, klişelar, faqat soat qo'llarini zerikish va oilaviy yig'ilishlarda gilam ostida sukunatni supurish uchun xizmat qiladiganlar. Ular juda ko'p va shu qadar xilma-xilki, biz uchta sayohatchini yozishimiz mumkin, ammo qaerdadir ularni demontaj qilishni boshlashimiz kerak. Bular uchun, uzoq davom etmasdan:
"ONAM DUNYODAGI ENG ENG ZO'R KROQUETTLARNI PAYLADI"
Men klişelarning klişesidan (Menga ruxsat bering, aytaman!) chiqib ketaman: onalar yaxshi pishiradi. Keling, qismlarga bo'lib o'tamiz, aziz o'quvchi: onang yaxshi ovqat pishirmaydi. Sizning onangiz oshxonada omon qoladi (va bu allaqachon yutuq) u kartoshka qovuradi, lazanya tayyorlaydi, pechene pishiradi va yakshanba kunlari olti kishilik paella pishiradi. Va baribir kroketlar: Frensis Paniegoning onasi yaxshi kroketlar tayyorlaydi; sizniki emas.
"ISPANYADAGI ENG ZO'R BALIQ MADRIDDA"
Hurmatli Madrid o'quvchisi, menga yaxshilik qiling. O'rindiqdan tushing va derazadan tashqariga qarang. U erda nimani ko'ryapsiz? Ichida minnalar bo'lgan ulkan okeanmi? Marinami? Tuz, qum va plyaj? Yoq? Nega yo'q? Shunday qilib, ikkita va ikkita qo'shing. Madridning Ispaniyaning eng yaxshi baliqlarini iste'mol qilishi tanadan kattaroqdir, shuning uchun hatto Monokle ham keldi: "Shahar Ispaniyaning markazida bo'lishi mumkin, ammo dengiz mahsulotlari mamlakatdagi eng yaxshilaridan biridir", ular demoq. yaxshi qarang, yo'q . Puerto-de-Santa-Mariya yoki Getariya baliq bozorlaridagi baliqchilarga aytib berishsin va ular qanday kulishini ko'rishadi.
"ENG YAXSHI OQ - QIZIL"
Biz aqldan ozgan vino ishqibozlari (ha, bir qator g'alati odamlar) bir oz o'ziga xos turga egamiz, lekin aslida biz odatning begunoh kuchukchalarimiz. Va bu e'tiqodni beshta asosiy amr bilan ibodat qilmaydigan hech qanday oenofil yo'q: 1) Pitu Roka - Xudo. 2) Shampan va Sherri shart. 3) Qizil rang sarflanadi. 4) Burgundiya - yo'lning oxiri. 5) Marion Kotilyard juda issiq. Va bu shunday.
Annet Bening kuniga BIR qadah sharob ichadi
"SHAMPANNI DOM PERIGNON ixtiro qilgan"
Sinovdan o'ting. Shampanni ixtiro qilgan eng yaqin sommelierdan so'rang. U sizga bu Reyms yeparxiyasidan Per Per Perignon ismli rohibning ishi ekanligini aytadi, lekin yo'q. Cuvée yaratish uchun turli xil uzumzorlarni yig'ish - yig'ish - deb nomlangan usulni yaratish, shuningdek, Frantsiyada birinchi marta ingliz oynasi va simi bilan tiqinni qo'llash g'oyasi ham unga tegishli edi (biz. sizni maqtayman, Per). Ammo ko'pikli sharobning kelib chiqishi juda uzoqqa borib taqaladi, u hatto tarixdagi eng qadimgi bestsellerda ham paydo bo'ladi: "stakandagi sharob pufakchalari ...".
"KUNDA BIR KATA QIZIL VINO SOG'LIG'INGIZ UCHUN YAXSHI"
Bu tartibsizlik uchun resveratrol aybdor , uzum va boshqa ovqatlarda, masalan, istiridye va yong'oqda topilgan polifenol. Resveratrol antioksidant va saratonga qarshi xususiyatlarga ega bo'lib, hujayralar hayotini uzaytiradi (siz eshitganingizdek) va sehrli nuans tadqiqotchilar Devid Sinkler va Leonard Guarenti, qarishning kelib chiqishi haqidagi kashfiyotlari uchun Nobel mukofotiga nomzodlar qo'lida tug'ilgan. resveratrol uzoq umr ko'rish geni sifatida tanilgan Sirt1 (yoki sirtuin) genini faollashtirishi mumkin.
Endi yomon xabar keladi. Va quyon va bosh kiyimni hali ham o'rgatish kerak: teri hujayralarining faolligini oshirish uchun zarur bo'lgan resveratrol dozasini olish. Inson kuniga 750 dan 1500 shishagacha qizil sharob ichishi kerak . Ha, bu juda mazali, lekin ming shisha?
"ISPANIYADAGI SIZ HECH QAYERDA ovqat yemaysiz"
Mening sevimli mavzuim. Va mavzudan ko'ra ko'proq, mukammal lout va blockhead detektori . Kim sayohat qilmasligini va kim "uydagi kabi" yoki undan ham jirkanchroq "ha, bu yaxshi, lekin Ispaniyada bo'lgani kabi, siz hech qayerda ovqatlanmaysiz" ga boshpana topishini tushunmayman. Millatchilik, men sizga nima deyman.
Va endi (agar xohlasangiz) mavzularni davom ettiramiz. Sizni u yerda, izohlarda kutaman...