Biz juda yaxshi bilamiz meksika tortillalari lekin nima haqida tostlar ? Mamlakatimizdagi Meksika restoranlarida bular kamroq uchraydi, garchi ularni izlasangiz ham topasiz.
Tostlar bir xil Makkajo'xori tortillalari biz ko'nikib qolganmiz... lekin kartoshka . Ba'zi ixtisoslashgan do'konlar borki, ularni odatda tayyor holda sotadilar (odatda ularni Maizada brendi ostida topish mumkin), lekin agar bizda yaqin joyda yo'q bo'lsa, ularni o'zimiz qilish uchun ishga tushish juda oddiy: qovurilgan idish. va neft. Aqlli!
Ularga ega bo'lganingizda, oddiy (oddiy emas) retsepti bilan ularga quvonch baxsh eting. garbanzo loviya va shirali chorizo ular lazzatda engil va kuchli kechki ovqatga ball qo'shadilar.
Tarkibi:
- ½ chashka nohut (oldindan pishirilgan va quritilgan)
- 1 ohak
- 8 novda koriander
- ¼ chashka yunon yogurti
- tuz
- 2 yangi chorizo (taxminan 200 g)
- 4 dona tost
Tayyorlanishi:
1. ½ chashka o'lchang garbanzo loviya . Kichik bir piyola ichiga bir ohak terisini maydalang. Ohakni yarmiga bo'ling va yarmidan sharbatini idishga siqib oling. Qolgan yarmini bo'laklarga kesib oling.
ikki. Korianderni kesish taxtasiga qo'ying. Poyasidan boshlab, barglarga yetguncha mayda maydalang. Barglarni olib tashlang va keyinroq bezak sifatida foydalaning . Poyalarni ohak bilan idishga soling. Yogurt qo'shing va aralashtiring . Tuz bilan tatib ko'ring.
3. Terini olib tashlaganingizdan so'ng, qizdiring chorizo skovorodkada o'rtacha olovda, qisman pishganicha (taxminan 3 daqiqa) yog'och qoshiq bilan parchalanadi. Nohut va mavsumni qo'shing . Chorizo to'liq pishguncha va tiniq bo'lgunga qadar, taxminan 8-10 daqiqa davomida qoshiq bilan no'xatning bir qismini maydalab, isitishni davom eting. Yong'indan olib tashlang.
To'rt. Tost ustiga yogurt surting . Tepaga chorizoni no'xat bilan qo'ying va biz zahiraga qo'ygan koriander bilan bezang. Ovqatlanishdan oldin bezash uchun limon bo'laklari bilan xizmat qiling.
* Hisobot dastlab Bon Appétit-da chop etilgan.