hamma uchun non
Nonvoyxonalar va novvoyxona mutaxassislari uchun bu shunday non jurnali 2016-yilda. Retseptlar, novvoylar va yetkazib beruvchilar bilan suhbatlar, texnik maqolalar bilan... Non o‘z teshigidan chiqib, hamma uchun mavjud bo‘lgan narsaga aylanadi, degan g‘oya bilan uni bir bo‘lak non sifatida baham ko‘ring. chuqurchalar.
PANning so'nggi soni, to'qqizinchi, Bu blokirovkadan keyin keladi. Ushbu jurnalning qahramoni oldingi chiziqdan guvoh bo'lgan butun dunyo uchun hal qiluvchi daqiqa. Ushbu inqirozning eng og'ir kunlarida biz nafaqat sotib olish uchun tashqariga chiqdik non, asosiy oziq-ovqat sifatida, nafas olish uchun bahona sifatida, uyda o'zimiz non yorib, pishira boshladik. Jurnalning so'nggi nashri bularning barchasiga qaratilgan (o'z veb-sayti orqali yoki ba'zi nonvoyxonalarda sotiladi, masalan, El Horno de Babette, Madriddagi La Miguina yoki Santyagodagi Pan da Moa).
26 novvoylar, milliy va xalqaro novvoylar va un tegirmonlari yoki mashinasozlik bo'yicha texnik kabi sohaga tegishli biznes egalari, o'tgan oylar haqidagi tasavvurlarini aytib bering. Uyda tayyorlash uchun non yoki mahsulotlarga ega bo'lishimiz uchun hammaning majburiyati. Non "bu nozik davrda normallik va hatto ma'lum bir xotirjamlik langari", boshchiligidagi jurnaldan hisoblash Beatris Echeverria (novvoy va El Honor de Babette egasi) va tahrirlangan Miga va La PEPA bilan kitoblar (Kichik affin novvoylari jamoasi).
Non haqida bilmoqchi bo'lgan hamma narsa.
"Bu qamoqqa olish meni o'ylashga majbur qildi tarixan jamiyat tomonida bo'lgan gildiyani mustahkamlash zarurati katta baxtsizliklarga duch kelganda, zukkolik, harakat va hech qanday xavf-xatar bilan harakat qilish, - deb yozadi braziliyalik Xaver Vara.
Ular hamma bilan yaqin bo'lish uchun retseptlar va usullarni ixtiro qildilar va o'ylab topdilar: yangi mahsulotlarni qo'yish uchun pechni saqlashdan tortib, o'zlarining retseptlarini ijtimoiy tarmoqlarda baham ko'rishgacha. "Men uyda qamalgan odamlarga non va hatto shirinliklar tayyorlashda yordam berish orqali, Instagramdagi jonli efirimga boshqa hamkasblarimni jalb qilish orqali ularni xursand qila olaman deb o'yladim", deydi u. Xesus Machi del Horno, San-Bartolome shahridan.
Bundan tashqari, non pishiriqlari bu raqamning qolgan qismini egallaydi, Sevilya bo'ylab shirin sayohat va dunyoning turli burchaklaridan qandolatchilik do'konlari.