Boy qulupnayga (ekologik)!
Har yili mavsumiy qulupnay bahordan xabar beradi, kichik biznes va supermarketlarning javonlarini rang va lazzat bilan to'ldirish. Ularning har birida o'nlab soatlar quyosh nuri va ko'p qo'llarning mehnati mavjud. Organik oziq-ovqat ishlab chiqaradigan, o'zi joylashgan atrof-muhitga g'amxo'rlik qiladigan, o'z ishchilarining huquqlarini hurmat qiladigan va qishloqda boylik yaratadigan biznesni qurish qanchalik qiyin?
Biz menejeri Xuan Mariya Rodriges bilan suhbatlashdik Flor de Doñana Biorganic, Andalusiya kompaniyasi, organik qizil mevalarni etishtirishga ixtisoslashgan va Doñana hududining ekologik, ijtimoiy va iqtisodiy barqarorligiga sodiqdir.
uning xodimlarining 80% - barcha bo'limlarda - ayollar, bilan uning ekologik siyosati bir tomchi suvni ham isrof qilmaslikka muvaffaq bo'ldi namlik datchiklari tomonidan sug'orish tizimi tufayli, shuningdek, borligi bilan faxrlanadi B Corp sertifikatiga ega bo'lgan birinchi ispan qishloq xo'jaligi kompaniyasi, xodimlarga, jamiyatga va atrof-muhitga ijobiy ta'sir ko'rsatishga sodiqlik muhri.
Organik dehqonchilik hayot tarzi sifatida
Xuan Mariyaning bolalik xotiralari u oilasi bilan vaqt o'tkazgan Huelva qishlog'ining parchalari bilan tasvirlangan. Doñana milliy bog'i atrofida joylashgan deyarli 25 000 aholisi bo'lgan Almonte shahrida tug'ilgan bu qishloq xo'jaligi texnik muhandisi 2001 yilda faqat organik dehqonchilikda kashshof bo'lgan o'z kompaniyasiga asos solgan.
"Bu hududda qulupnay ideal sharoitga ega, bu erda 3000 soatdan ortiq yorug'lik bor, bu moslashtirilgan ekin va shuning uchun men qizil mevalarga pul tikishga qaror qildim" Xuan Mariya telefon orqali tushuntiradi. Oltmish gektar ekin maydoni va ikki million kilogramm mahsulot bilan hosilning 88 foizi Yevropaga eksport qilinadi.
Birinchi xalqaro mijozlar birinchi tashriflaridan keyin kelishdi Biofach, qit'adagi eng muhim organik dehqonchilik yarmarkasi.
Har bir qulupnay o'nlab soatlik quyosh nurini va ko'plab qo'llarning mehnatini o'z ichiga oladi
"Men ikki kilogramm qulupnay bilan Nyurnbergga samolyotda bordim, stend so'radim, Extenda, Andalusiyaning xorijiy reklama agentligi tomonidan targ'ib qilingan va u erda o'tirgan ikki kilogramm qulupnay bilan biz yarmarkadagi odamlar bilan gaplasha boshladik. Keyin Ba'zi nemis mijozlari kelishdi va ularga tashabbus, bizning Doñanani himoya qilishimiz, kompaniyaning ijtimoiy qadriyatlari yoqdi... va ular bizga keyingi kun uchun birinchi buyurtma berishdi! Jon Mariya eslaydi.
"Mana, yigirma yildan ko'proq vaqt o'tgach, Ular mijozlar bo'lishda davom etadilar va bizga ishonishadi" , Qo'shish.
Flor de Doñana B Corp sertifikatiga ega bo'lgan birinchi ispan qishloq xo'jaligi kompaniyasidir
Ispaniya Evropa Ittifoqida organik dehqonchilik sohasida birinchi o'rinda turadi, Garchi foizni har bir mamlakatning qishloq xo'jaligining umumiy maydoni bilan taqqoslaganda, jadvallar juda ko'p aylanadi.
Ushbu turkumda u Avstriya, Estoniya yoki Norvegiya kabi boshqa mamlakatlardan uzoqda, o'z erlarining 9,7 foizini organik ravishda ekadi. uchtasi 20% dan yuqori va 2030 yilga kelib barcha qishloq xo'jaligi erlarining 25% organik ravishda etishtirilishini nazarda tutuvchi Yevropa Yashil kelishuv maqsadiga erishishga yaqinroq.
“Biz Yevropaga qaraymiz, chunki u yerda juda rivojlangan bozor nishlari bor edi. Yigirma yil oldin Ispaniyada organik mahsulotlarni iste'mol qilish boshlandi va ixtisoslashtirilgan do'konlarga e'tibor qaratildi. Katta tarqatish kanallarida rivojlanish mavjud emas edi va biz deyarli shunday davom etamiz. Shunga qaramay, Biz xursandmiz, chunki bizning foizimiz (Ispaniyadagi sotuvlarning 12%) o'rtacha milliy iste'moldan ancha yuqori.
Haqiqatan ham, Ispaniyada organik mahsulotlar bozori o'sib bormoqda, lekin 2017 yilda u 10% ga etadi shimoliy Yevropa mamlakatlari hali ancha masofa, jami 2,8% tashkil etdi.
Ispaniyada organik mahsulotlar bozori o'sib bormoqda, ammo 2017 yilda u jami 2,8% ni tashkil etdi.
Organik mahsulotlarga keng kirishga to'sqinlik qiladigan to'siqlardan biri ularning narxidir. Iste'molchilar uchun foydali ma'lumotlarni tarqatish maqsadida Shimoliy Amerika notijorat tashkiloti Atrof-muhit bo'yicha ishchi guruhi (EWG) har yili nashr etish ko'proq pestitsid qoldiqlari topilgan noorganik oziq-ovqatlar tasnifi.
Yildan yilga qulupnay bu ro'yxatda birinchi o'rinni egallaydi (xalq orasida iflos o'nlab deb nomlanadi). "Agar biz organik mahsulotlar xarid qilish savatchasining oila xarajatlariga ta'siri hajmiga qarasak, ehtimol biz juda kichik foiz punktlari haqida gapiramiz, taxminan 3%. O'ylaymanki, iste'molchilarning ijtimoiy, atrof-muhit va sog'lig'iga ta'siri bu farqni qoplaydi " - deydi menejer.
Kimyoviy moddalarsiz tabiiy ishlab chiqarish, ko'proq qisqartirilgan yoki yuqori texnik xarajatlar, masalan, zararkunandalarga qarshi kurash -Xuan Mariya tushuntiradiki, ular tabiiy yirtqichlar bilan kurashadigan qizil o'rgimchakka qarshi davolash gektariga 3000 evroga tushadi, an'anaviy qishloq xo'jaligi esa bu muammoni 50 evroga yuboradi - Bular organik mahsulotlarni qimmatlashtiradigan ba'zi sabablardir.
To'satdan qulupnay uchun qanday ishtiyoq paydo bo'ldi!
Global miqyosda, Kaliforniyadan Buyuk Britaniyagacha, jamiyatning fermer xo'jaliklari ishchilari oldidagi eng jiddiy qarzlaridan biri bu. ularning ko'pincha dahshatli suiiste'mol ish sharoitlari.
Jornaleras de Huelva en Lucha kabi guruhlar o'z huquqlarini nazorat qiladi va surunkali xavf-xatarni tugatish uchun kurashadi, so'nggi oylarda Lepedagi mehnat muhojirlarining g'ayriinsoniy ahvoli kabi baxtsiz izlar qoldirdi.
BMTning o'ta qashshoqlik va inson huquqlari bo'yicha maxsus ma'ruzachisi ushbu aholi punktlariga tashrif buyurganidan so'ng, u erda yashovchi odamlarning turmush sharoiti u dunyoning istalgan joyida ko'rgan eng yomoni bilan raqobatlashadi.
Xuan Mariyaning so'zlariga ko'ra, ular kompaniyaning ijtimoiy mas'uliyatiga juda jiddiy qarashadi. “Qisqa ish kunlari, oilaviy yarashuv, teng maosh... mening shahrimdagi odamlarning yuqori foizi shu yerda, yaqin atrofdan ishlaydi va shu tufayli biz boshqa hududlardan odamlarni ishga olishimiz shart emas. Bizning ijtimoiy qadriyatlarimiz kundalik ishimizning yuqori qismidir va bizni akkreditatsiya qiluvchi tashqi kompaniyalarning sertifikatlariga egamiz.
Barqaror hisob ma'lumotlariga ega qulupnay
Uning qulupnay va qizil mevalarini uning onlayn-do'koni orqali xarid qilish mumkin va hozirda ular o'sishni davom ettirish uchun katta ambitsiyalarga ega emaslar.
"Biz barqaror o'lchovni izlashimiz kerak, bizniki - biz marketingga qodir bo'lgan narsani ishlab chiqarish, va ijtimoiy jihatda, biz faoliyatni biz bo'lgan muhitga qaytarishni kafolatlaydigan ishchi kuchiga ega bo'lish muhim deb hisoblaymiz. Iqtisodiy jihatdan biz bunga ishonamiz kompaniyalarning rentabelligi haddan tashqari o'sib borayotgani uchun emas, ular yaxshi tomonga.
Flor de Doñana qulupnaydan tashqari boshqa qizil mevalarni ham o'stiradi: ko'k, mayin va malina, anor va anjir. Bundan tashqari, o'z erlarida ular uchun joy bor ular qabul qilgan burritolar va ular o'zlarining qayta tiklanadigan qishloq xo'jaligi loyihasini birlashtirishga yordam berishmoqda. Qo'shadigan tashabbuslarni yaratishda yana bir qadam.
Xuan Mariya Rodriges, Flor de Doñana Biorganic menejeri