Hafta restorani: Galaxy
Bir qarashda chegaradagi shaharchadagi bar-restorandan boshqa narsa emas. buqalar jangi klubi va 70-yillardagi Star Trekdan kosmik kema o'rtasida , bezovta qiluvchi joyni yashiradi Iberiya go'shtlari va uning hosilalari -The double loin, the best jambon va a morcón to cry- va the qora sigir Ular **Xuelvadagi eng yaxshi qisqichbaqalar**, eng qalin va eng shirali shoxchalar va uchar likopcha sifatida Galisiya istiridyelari bilan birga bemalol sayr qilishadi. Barbate dan qizil orkinos Apollon XI o'lchami.
Ajablanarlisi, ha, lekin vaziyatni hisobga oladigan bo'lsak, unchalik emas Badajoz shimoliy-janubiy o'qning chorrahasi va uning bevosita yaqinligi sifatida Portugaliya . The Galaxy u shunday: sayyoralararo asos sifatida eng yaxshi xom ashyo Ekstremaduran olamining o'rtasida.
Galaktika tik turdi 1982 yildan beri va uning asoschisi edi novilero Xose Martines Kastanyo, "Pepe Xilo" buqalar jangi dunyosida va Xose Mariya Martinesning otasi, hozirgi egasi, mahsulotning qo'riqchisi va yoshligida jambonni kesuvchi. otasi o'sha joyga singdirgan ruhni omon saqla.
eng yaxshi mahsulot bozorda har kuni, imtiyozlarsiz, va oddiy an'anaviy oshxona uni niqoblamang. Shunchalik oddiy. Yoki unchalik emas.
Tartibda mukammal Iberiya mahsulotlaridan boshlash kerak: jambon, bel qamish, "doblao" belbog'i - qalinroq bo'lak olish uchun bo'ylama bo'ylab o'z-o'zidan o'ralgan va Iberiya cho'chqa yog'ida ishlangan bo'lak-, kolbasa, kolbasa va morkonlar.
Dengiz mahsulotlari va baliq ajablantiradigan odatiy taklif: qisqichbaqalar, karabinerlar, qirol qisqichbaqalari va ilgak baliqlari ** Huelva; barnacles, ustritsalar, Norvegiya omarlari va hake** Galisiya . Va o'sha totum revolutum, ya'ni "Pepe Hillo" omleti bo'lib, u hake, qisqichbaqalar va Iberian jambonini birlashtiradi.
Biz pishiriqlar bilan davom etamiz - qovurg'a, retinto dumi yoki go'shtli go'shtli kartoshka - va biz go'shtlar bilan tugatamiz: Iberian cho'chqa go'shti va retinto va Galisiya sarg'ish pirzola. Tugatish uchun, Tierra de Barros keki , bir oz ko'proq qiziqish bo'lsa-da ajoyib mintaqaviy pishloqlar.
Galaktika har doim ham oson emas, xato qilmang. Bu kam e'tiborli kechki ovqatga e'tibor bermay qolishi mumkin. Agar buyurtma to'g'ri bo'lmasa va ba'zida hatto mulk o'zi xizmat qilayotgan narsaning potentsial va mukammalligini va nima bilan xizmat qilish mumkinligini bilmasa, u ko'proq yoki kamroq oddiy barga o'xshab ko'rinishi mumkin. Ekstremaduradagi kabi g'ayrioddiy oshxona.
Ammo, u erda, Badajozning o'rtasida, Gixon va Huelva o'rtasida, Madrid va Lissabon o'rtasida, kashf etilishini kutayotgan yashirin marvarid bor
Manzil: Av. Villanueva, 6, 06005 Badajoz Xaritaga qarang
Telefon: 924 25 82 11
Jadval: Dushanbadan shanbagacha soat 12:00 dan 00:00 gacha. Yakshanba yopildi.