Bu joy ikki qavatli bo'lib, 200 kishiga mo'ljallangan
Dachshunds, Pointers va Chow Chowsdan tashkil topgan Madriddagi eng mashhur itlar klani o'z safiga yangi a'zoni qabul qilmoqda: ** Pomeranian, shimoliy zot, ammo yuragi O'rta er dengizi.**
Mariya de Molina ko'chasida joylashgan va ikki oydan ko'proq vaqt ishlagan Pomerania uchta ustunga asoslangan original taklifni taklif qiladi: o'ziga xos oshxona, atrof-muhitdagi iliqlik va xizmat ko'rsatishdagi mukammallik.
Sof chiziqlar va tabiiy materiallar binolar ichida mukammal kombinatsiyani hosil qiladi
Jadvalda
Menyu issiq va sovuq boshlanuvchilar, guruch va makaron idishlari, baliq, go'sht va shirinliklardan iborat. Ularning barchasi bilan yaratilgan O'rta er dengizi mahsulotlari Nordic ta'siri va vaqti-vaqti bilan Peru nuance bilan sepiladi.
Boshlovchilarning ixtisoslaridan biri bu Pomeraniya salatasi, Qisqichbaqa carpaccio, qisqichbaqa mohiyati, viski, qizil kori yoki qizil ikra ikura kabi ingredientlardan iborat.
Shuningdek, tavsiya etiladi Grilda pishirilgan hipster sabzavotlari romesko sousi bilan birga.
Romesku bilan qovurilgan hipster sabzavotlari
Bu Madrid stollarida allaqachon keng tarqalgan bo'lsa-da, buni e'tiborsiz qoldirmang, chunki menyudagi eng yaxshi taomlardan biri - va men aytishga jur'at etaman, butun Madridda - bu. burrata
Chunki biz "pomidor va reyhan bilan birga" odatiy burrata haqida gapirmayapmiz. Kamroq emas. Pomeraniyada burrata neapolitan pestosi bilan AOK qilinadi -va uning ta'mini so'z bilan tasvirlab bo'lmaydi-.
Eng jasoratli uchun, baliqlar orasida ajralib turadi qora sariyog 'uchun chiziq. Yirtqich hayvonlar uchun esa Vellington emas, sirloin va ho'kiz dumli medalyonlar
Burrata neapolitan pestosini in'ektsiya qildi, yulduz taomlaridan biri
Shirin uchun joy qoldiring, chunki sizga kerak bo'ladi: TORRIJA. Shunday qilib, bosh harflar bilan, chunki noziklik bunga loyiqdir. ishlab chiqilgan tsitrus sousi va sutli beze muzqaymoq bilan Bu uyning yulduzli shirinligi.
Bundan tashqari, menyu kabi ba'zi taomlar bilan it birodarlar qolgan ko'z qisib Pointer tuzidagi dengiz bassi ; the Dachshund qovoq flamenquines ; yoki Chow-Chowdan koreys chili sousi bilan tempuradagi yo'lbars qisqichbaqalari.
LA torrijani sinab ko'rmasdan ketish taqiqlanadi
OSHXONADA
Oshpaz Gonsalo Menendez , loyiha direktori, o'ziga xoslik bilan to'la oshxonani taklif qiladi va har bir ijodining maqsadini aniq aytadi: "Xursand bo'ling va odamlarga qanday qilishni o'rgating".
"Biz kunning original va yangi mahsulotlari bilan ishlaymiz, sifat liniyasi juda barqaror bo'lishini ta'minlashga harakat qilamiz", deydi Menendez.
"Biz Pomeraniya tenglamasining asosiy qismi bo'lgan ishonchli yetkazib beruvchilarimiz bilan har kuni aloqadamiz", deb xulosa qiladi u.
RanTanPlan guruhining yangi it a'zosi Barrio de Salamankada o'z eshiklarini ochdi.
SPACE
Binoning dizayni uchun javobgardir Mariya Villalon, Pointer va Chow Chow kabi boshqa guruh loyihalari muallifi.
Shu munosabat bilan u Pomeraniyada chop etishni xohladi sof va geometrik chiziqlar bilan shimoliy trendni qayta talqin qiluvchi zamonaviy dizayn.
Ikki balandlikda mo'ljallangan kosmosda hukmronlik qiladi tabiiy materiallar va tuproq, kulrang va qum ohanglari yuqori qavatga olib boradigan o'simlik devorining yashil rangidan farqli ravishda ajralib turadi.
The yoritish U oqlangan guruch lampalar va shamchiroqlar bilan beriladi, ularga derazalar va oynalar orqali kiradigan yorug'lik qo'shiladi.
Restoranning sig'imi bor 200 ta taom va ham bor shaxsiy xona va yoqimli isitiladigan teras.
Mariya Villalon Pomeraniya dizayni uchun mas'ul bo'lgan
NEGA KETISH
Agar siz Chow Chowning yaponcha-lotincha aralashmasini yaxshi ko'rsangiz, siz Dachshund burgerini orzu qilasiz va Pointer chiroqlari yonmaguncha raqsga tushasiz ... Madridning gastro-ijtimoiy-salqin sahnasida allaqachon inqilob qilayotgan ushbu guruhdan yangi narsalarni sinab ko'rishni to'xtata olmaysiz.
Pomeraniya sizning yangi uchrashuv joyingiz bo'ladi va agar o'sha paytda bo'lmasa. Maslahat: oldindan bron qiling, aks holda siz tugab qolasiz.
QO'SHIMCHA XUSUSIYATLAR
Qanday bo'lmasin, Pomeranian o'z taklifi bilan it akalarining izidan boradi. kechki ovqat + ichimliklar , tun bo'yi davom etayotganda va ofitsiantlar stollardan so'nggi idishlarni olib tashlashganda musiqani yoqadigan va chiroqlarni tushiradigan DJ bilan.
RanTanPlan guruhining yangi it a'zosi Barrio de Salamankada o'z eshiklarini ochdi.
Manzil: Maria de Molina, 4, 28006, Madrid Xaritaga qarang
Telefon: 910 88 45 50