Taberna de la Elisa, klassikaning qaytishi
In Eliza qayta kashf qilishni xohlamadilar Madrid tavernasi, lekin xotiramizda qolgan narsalarni qayta tiklash uchun ota-onang bilan birga borgan o'sha tavernalar va siz hamma narsani xohlaganingiz uchun nima so'rashni ham bilmas edingiz.
Zamonaviylikka hech qanday noilojlik yo'q, bu erda hamma narsa haqiqiy va juda an'anaviy. Va yana bir vaqtning o'zida tendentsiya eski kunlarga, odatiy lazzatlarga qaytish, binafsha rangga bo'yalgan non va narsalarning ta'miga o'xshab ko'rinadi.
Mayiq ritsarlar uchun ajratilgan o'rindiq
Bir necha oy oldin Tricicloning uchta hamkori (Xaver Goya, Xaver Mayor va David Alfonso) buni aniq ko'rdi. nima bo'lsa ham a keltlar tavernasi, Trisiklo ona uyidan atigi bir necha metr narida joylashgan joyini xuddi shu yerda qoldirgan Santa Mariya ko'chasi . Ular imkoniyatni qo'ldan boy bera olmadilar.
Irlandiya ruhiga ega pab bo'lishiga qaramay, ular mahalliy ekanligini aniqladilar to'rt tomondan kastik nafas oldi : odatdagi yog'och va qalay bar, kafel, pivo ko'rsatilgan javonlar... Ular xonaga zo'rg'a tegishdi va bu shunday qiladi. La Elisa "butun hayotdan" nimanidir biladi.
Sayt ular bilan bir qatorda, boshqa do'konlarini to'ldirish uchun lampochkani ham yoqdi. “Yana bir sovuq xona, ovqatlanishimizni qo‘llab-quvvatlashimiz mumkin bo‘lgan yana bitta oshxona...”, deb izoh beradi Xaver Goya Traveller.es nashriga binolarni ko‘zdan kechirar ekan. Bu tepada. Agar zinapoyadan tushsangiz, stolli va 30 kishiga mo'ljallangan ovqat xonasini topasiz , unda ular odatiy taverna rulosida davom etish uchun marmar stollarni qo'yishni rejalashtirmoqdalar.
Elisaning bari, u erda juda ko'p chiroyli narsalar sodir bo'ladi ...
Menyu to'rt qismga bo'lingan va idishlarning ko'pchiligini yarim qismlarga buyurtma qilish mumkin.
Boshlash uchun, "tishlash qo'li bilan" , qo'lingiz bilan yeyishingiz va ularni alohida-alohida iste'mol qilishingiz mumkin bo'lgan ijod bo'limi: gildalar, Almagrodan baqlajonlar, istiridyelar, ajoyib uy qurilishi foie terrine , cho'chqa go'shti qobig'i, çıtır cod, to'ldirilgan qo'ziqorin, yanada foie, bir bedana tuxumi va tepada bir oz Iberian jambon bilan qo'ziqorin qilingan fars bilan ishlagan ... Qaymoqli Iberian jambon kroket yoki yo'lbars midiya tashqari.
“ Odamlar yo'lbarsni 3 evroga qimmat topishlari mumkin , lekin bizniki odatdagi kroket xamiri emas, ularda chinakam midiya bo'laklari bor, ularni tozalash, tozalash bilan bog'liq ishlardan tashqari ... Biz ularni tayyorlaymiz. achchiq va ular janjaldir". Shuningdek, ushbu bo'limda ular cecina de Astorga kabi kolbasa va milliy pishloqlar stoliga ega.
Elizada an'anaviy pecking
Ikkinchi bo'lim Triciclo tomonidan "Madridning cañí lazzati" va bu erda biz shunga o'xshash ratsionlarni topamiz Yangi qizil qisqichbaqalar - Santonyadan hamsi va hamsi nikohi , ular deyarli xom va teskari qovuriladi (ularning ustiga issiq sarimsoq quyiladi), ba'zi qovurilgan kalamar oyoqlari , Alioli, salyangozlar va har qanday o'zini-o'zi hurmat an'anaviy bar klassik boshqa, cho'chqa qulog'i (to'rt soat shakarlangan va keyin qovurilgan, shirin yurak bilan qarsillab tashqi olish uchun) nuqta bilan yaxshi uy qurilishi SOS bilan uy qurilishi bravas.
Va ular boshqalarni o'tkazib yubora olmadilar qobiq havolalari suyak ustidagi qo'zichoq go'shti, Madrid uslubidagi shlyapa, mayin sarimsoq yoki kaltaklangan tumshuqli qo'zichoq shirin nonlari kabi. Qo'lingizni iflos qilish va hech qanday ikkilanmasdan yaxshi vaqt o'tkazish tushunchasi bilan.
La Elisa tavernasining kirish joyi
Uchinchi bo'limga bag'ishlangan "Kastilya bog'i" dumi pishirilgan loviya, manchego barbekyusi, marinadlangan orkinos va tuzlangan piyozli rus salatasi va manchego kalamushi kabi taomlar bilan. Va nihoyat, klassitsizm bilan davom etib, guruch pudingi yoki vanilli muzqaymoq va issiq shokoladli plitkalar kabi ba'zi shirin taomlar.
Ular ham kuchli pul tikishdi yaxshi o'q uzilgan tayoqlar va 2 va 3 evro o'rtasida stakan bilan xizmat ko'rsatiladigan Madrid vinolari uchun, ular targ'ib qilmoqchi bo'lgan joy turiga moslashgan.
Albatta, Elizada ular avvalgilarini tiklaydilar , o'tgan yillar lazzatlarini mixlang va ular erishgan narsa shundaki, siz ko'proq sinashni xohlaysiz.
NEGA KETISH
Bu juda ko'p qirrali joy. Siz birinchi pivo ichishga, ularning barida tapas ichishga, to'g'ri ovqatlanishga borishingiz mumkin ... Siz qaror qilasiz.
QO'SHIMCHA XUSUSIYATLAR
Ularning to'liq menyusiga qo'shimcha ravishda, Har kuni ular menyudan an'anaviy güveçli taomlarni taqdim etadilar: qora puding, barcha stew dumi, tuzlangan tovuq, dengiz mahsulotlari bilan sabzavotlar ... O'sha kuni sizga nima taklif qilishlarini so'rashni unutmang. Dam olish kunlarida ular barni eng oddiy tarzda tayyorlagan dengiz mahsulotlari bilan to'ldirishadi. Madrid tapas + yaxshi dengiz mahsulotlari = eslash kerak bo'lgan taom.
MA'LUMOTLARDA
Manzil: Sent-Meri, 42 yosh
Telefon: 914 216 409
Yarim narx : €25
Jadvallar: seshanbadan jumagacha soat 12:30 dan 16:00 gacha va 20:00 dan 00:00 gacha. Shanba va yakshanba kunlari soat 12:30 dan 00:00 gacha. Dushanba yopiq.
Ularning xatini so'rashni unutmang