Yangi Orlean, musiqiy va gastronomik epifaniya
Oyoqqa qadam bosganingizdan so'ng, hid paydo bo'ladi frantsuz kvartal Bu, ehtimol, har safar kimdir sizni eslaganida, hissiy xotirangizda yana paydo bo'ladi Yangi Orlean .
A ni ko'rsatadigan badbo'y hid asfaltda qayta isitiladigan eskirgan pivo aralashmasi , kamida uchta turdagi tana oqimlari va boshqa distillangan suyuqliklar bilan namlangan yog'och, bum hidi kabi. Ko'pchilik bo'lgan mashhur mahalla shahar tungi hayoti , buzuqlik bilan bog'liq bo'lgan boshqa mashhur joy kabi, har bir burchakdan eng yaxshi va eng yomonni o'ziga tortadi.
Quyosh botishi bilanoq neon belgilar paydo bo'ladi va tashrif buyuruvchilar sochlarini tushiradilar; mustamlaka binolarining bu go'zal mahallasi ko'rinishi mumkin Magaluf , faqat eurodance o'ynash o'rniga, u yetmishinchi yillarda qo'shiq yozgan har qanday janubiy rok guruhining eng katta hitlarini ijro etadi va odamlarning ko'ylaklaridagi logotiplar Man United o'rniga NFL jamoalariga tegishli.
Nyu-Orleanning ko'plab fuqarolari, mehmonxona xizmatchilaridan tortib avtobus haydovchilarigacha, o'zlarini nonushta uchun burbon bilan nonushta qilgandek tutishadi. Tabiiy ofat yoki iqtisodiy inqirozdan jabrlangan boshqa shaharlardan farqi shundaki Bu yerda hech kim hayot bayram ekanligini unutmaydi , va ular hech qachon sizni eslatishni to'xtatmaydi.
Kecha, Yangi Orleanda hamma narsa nishonlanishini eslatib turadi
Ko'chalar narsalarga to'la, ularning ko'pchiligi o'qlar bilan oziqlangan axloqiy qoidalar yoki kapitalistik bosim AQShning qolgan qismidan va yashash uchun ketdi Bohem hayoti butun mamlakatdagi kam sonli joylardan biriga, u erda hech kim sizni o'z tezligingiz bo'yicha yurganingiz uchun hukm qilmaydi.
Nikolas Keyj u allaqachon qabristonlaridan birida o'z qabrini sotib olgan va har bir burchakda siz qo'shiqlarni kuylaydigan musiqachilarni topasiz. Alisa In Chains yoki Led Zeppelin akustik va o'rtacha, bir necha tangalar evaziga.
Bir tushda piyoda yurib, issiqlik bizni Xellouin kechasida gothic bar kabi bezatilgan qorong'i barga borishga majbur qildi , lekin unda naqsh - bir turdagi quvur o'ldirish hazil kabare divasining munosabati bilan - u qo'shiqlarni tanladi Diana Ross uning ichida juk qutisi u o'zining barcha mijozlariga tashrif buyurdi, ular orasida kunini endigina tugatgan avtobus haydovchisi va Metallica sahna texniklariga o'xshagan yana ikkitasi bor edi.
O'sha janubiy odob-axloq bilan ular bizdan Ispaniya haqida so'rashdi va biz musiqaning bir qismi bo'lgan bir qator urg'ularni eshitishimiz mumkin edi. mahalliy pat.
Agar Jon Kennedi Tul har safar sayrga chiqqanida duch keladigan odatiy stsenariy bo'lsa, u muqarrar ravishda qahramonlarni yaratgan. Sekiuoslarning birlashishi.
Musiqa: hayot tarzi, Yangi Orleanning yana bir aholisi
Frantsiya kvartaliga tutash hudud, Merigny, u **The Spotted Cat Music Club** kabi barlar bilan to'la bo'lib, u erda jazz revizionistlari soatlab o'ynashadi. janrning eng ibtidoiy va bayramona uslubi , bilan hech qanday aloqasi yo'q tungi ko'k u nima o'ynaganini o'ylaganingizda xayolingizga kelishi mumkin Dyuk Ellington yoki Charli Parker Garlem klublarida.
Yangi Orlean jazz Bu doimiy bayram bo'lib, unda shamollar ko'proq blyuz musiqa asboblari bilan ajralib turadi. banjo , lekin musiqachilarning ko'pchiligi konservatoriyalarni yangi tugatgan ehtirosli yoshlardir.
Agar siz izlayotgan narsa buyuklar bilan o'ynagan ba'zi kashshoflarni ko'rish bo'lsa, siz daryodan biroz uzoqlashib, daryoga kirishingiz kerak. Treme mahallasi , U qayerda Candlelight Lounge .
Bu hech qanday estetik ahamiyatga ega bo'lmagan, 1973 yildagi to'yxonadagi stol va stullar, neon energetik ichimlik bilan yoritilgan beqaror platforma va xonaning orqa tomonida plastikdan guruch qo'shilgan loviya bilan xizmat qilayotgan ayol bilan bezatilgan joy. iroda evaziga plitalar, jazz beshigining eng ramziy kontsert zallaridan birini tashkil qiladi.
Trème: Katrinadan keyin Yangi Orlean
Sayyoramizning to'rt burchagidan kelgan boshqa sayyohlarning borligi - bu bobda bo'lish xayolini buzadigan yagona narsa. Trem , lekin mahalliy belgilarning taqchilligi yo'q, chunki uning mashhur narxlari tufayli qo'shnilar musiqa va bir dollarga pivo qutilaridan zavqlanish uchun kelishda davom etmoqda.
Chorshanba kuni kechqurun soat to‘qqizlar chamasi ichkariga kirsam, supada sakson yoshlardagi birgina erkak tizzasida klarnet chalib kutib o‘tirgan ekan. Vaqt o'tishi bilan uning yonidagi o'rindiqlarni egallab, turli yoshdagi odamlar ko'proq kelishdi. Ularga qo‘lida trombon ko‘targan yapon qizi ham qo‘shildi va sahna asta-sekin to‘lib-toshdi o'n bitta musiqachi , ular orasida men o'zimni, ehtimol, deb o'ylab ko'ngilxushlik qildi jazz ixtirochilaridan biri, shon-sharafdan nafaqaga chiqqan, lekin so'nggi nafaslarini uni yillar davomida qo'llab-quvvatlagan yagona narsaga sarfladi: sizning asbobingiz.
Bitta so'z almashmasdan, ular musiqani boshlashdi va ular go'yo yillar davomida mashq qilgandek ikki soat tinimsiz o'ynashdi, Garchi ba'zilari u erda birinchi marta o'ynashgan bo'lsa ham. Ular o'ynashni tugatganlarida va men ko'z yoshlarimni quritganimda, yarim tun edi.
Spotted Cat musiqa klubi
Ikki kecha oldin mening birida yolg'iz tunda yurish Men o'sha mahallaga keldim va hayotimda birinchi marta men bilan xavfli narsa yuz berishidan qo'rqib ketdim. Ko'chada hech kim yo'q edi va to'satdan soyalardan yaqinroq kelishimni so'ragan ovozni eshitdim. Yuragim urishi uch barobar tezlashdi va xayolimga keldiki, agar menga biror narsa bo'lsa va militsiya meni qidirib kelsa, ular pasportsiz boshqa bir kamtarin mahallada yashovchi bo'lishi mumkin bo'lgan odamning jasadini topib olishadi. Mening bechora qiz do'stimni qidiring, nima bo'lganini aytib berganimda, u meni juda ko'p haqorat qilishi kerak edi.
Yaxshiyamki, u hayratda qoldi va men zulmatdan chiqib ketishga muvaffaq bo'ldim, men yolg'iz barni topmagunimcha, u erda ular IPAlarning jozibali tanloviga xizmat qildilar. to'qmoqlar Y yuk tashuvchilar asablarimni tinchlantirish uchun.
Uning joyidan bir necha ko'chada yashaganimni sustiloga sharhlaganimda, bufetchi menga maslahat berdi O'sha paytda mahallada yolg'iz yurmang, va muammoga duch kelishni davom ettirish istagimni payqab, u meni olib borishim uchun mendan taksi so'radi BJlar qaerda mahalliy guruh qo'ng'iroq qildi Qirol Jeyms va maxsus erkaklar har dushanba kuni o'ziga xos salqin buji blyuz uslubini o'ynadi.
Kelgach, men filmlarda ko'rganingizdek bir qavatli yog'och uyni topdim. janubiy Amerika Qo'shma Shtatlari , Rojdestvo chiroqlari bilan yoritilgan ayvon bilan, uning ostida Shimoliy Amerikaning boshqa shaharlaridan kelgan hipster sayyohlar chekishardi.
Ichkarida yana bir burchakda loviya va guruch solingan qozon, plastik idishda arzon pivo qo'yilgan edi. Ular bir kechada hamma narsani yo'qotishga odatlangan yurtda, endi hech kim billur stakan yoki gulli idish-tovoq kabi tovarlarga sarmoya kiritmaydi. Ular faqat nomoddiy yoki darhol iste'mol qilinadigan narsalarni yaratadilar va ular qolgan hamma narsani qayta ishlaydilar.
Torontolik ba'zi talabalar bilan suhbatlashish, ular buni eng ko'p tasdiqlaydilar xom Bu safarda o'sha Candlelight Lounge bo'lganini ko'rganman kundan keyin men musiqiy epifaniyani boshdan kechirardim.
Qo'shma Shtatlardagi Oq uy orqasidagi eng mashhur balkon
YANGI ORLEANDA NIMA Eyish kerak?
ning hayajonli oqimi bor yosh oshpazlar Cochón yoki Bacchanal kabi joylarni ochadilar ular da'vo qiladigan joyda zamonaviy inoyat teginishlari bilan mahalliy gastronomiya , va ularga tashrif buyurishga arziydi; Ammo yurak va xolesterin darajalari bunga imkon bersa, Yangi Orlean poytaxtlaridan biri hisoblanadi ruh ovqati , va uchish-qo'nish yo'lagiga qadam qo'ygan paytdan boshlab fritözga yetkazib berish uchun u erga borishdan bir necha hafta oldin parhezga o'tish qulay.
Bu erda asosiy taomlardan ba'zilari NOLA Bu sizga kunlaringiz oxirigacha hamroh bo'lishi mumkin.
Po' Boy
Haqiqiy Po' Boyni sinab ko'rganingizdan so'ng, bundan boshqa narsani o'ylash qiyin kaltaklangan istiridye bilan to'ldirilgan yumshoq baget sendvichi , pomidor bo'laklari va salat barglari, siz tashrif buyuradigan barcha bar va restoranlarda mavjud bo'lgan "mahalliy belgilar" dan birining turli xil lazzatlari bilan ta'mga; Tabasko sousi.
Granadada yaxshi kabob yoki Madridda yaxshi kartoshka omletini topish kabi esda qolarli Po'Boyni uchratish ham oson. Ular tom ma'noda hamma joyda lekin ayniqsa frantsuz kvartalida. Agar to'g'ri esimda bo'lsa, men birinchi o'yinni oldim Ellin Rouzdagi qotil Po'Boys , va men hali ham ba'zi ertalab o'sha birinchi uchrashuvni sog'inib uyg'onaman.
Po'Boy yoki Yangi Orleandagi shahvat
Jambalaya
Yaxshi Jambalaya taomini topish haqida gap ketganda, xuddi valensiyalikdan eng yaxshi paellalarni qayerda yeyish kerakligini so'raganingizdek, siz bilan ham xuddi shunday bo'ladi. : onaning uyida . Ammo barni tushirsangiz, kabi joylar mavjud Napoleon uyi ramziy mahalliy kokteyldan tashqari, ular sizga munosib xizmat ko'rsatishlari mumkin, Sazerac.
Jambalaya
**Dooky Chase-da kreol oshxonasi **
Dooky Chase - Tremedagi eng qadimgi oilaviy restoranlardan biri, 1941 yilda tashkil etilgan , va Katrina to'fonidan keyin qayta tiriladigan kam sonli odamlardan biri. Kreol oshxonasi muassasasi , uning pishiriqlari va qisqichbaqalar bilan tayyorlangan taomlari haqiqiy standart hisoblanadi janubiy qulay taom.
Oshxonadan tashqari, muassasa jazz tarixidagi eng mashhur musiqachilar va fuqarolik huquqlari harakati va siyosatining barcha turdagi taniqli arboblari uchun uchrashuv joyi bo'lgan. Martin Lyuter King Barak Obamaga, ular o'z o'rindiqlarini ijtimoiy yig'ilishlar va gombo tarelkalaridan bahramand bo'lishdi.
** Villi Meyning skotch uyidagi janubiy qovurilgan tovuq**
Villi Meyning skotch uyi 1957 yilda o'z eshiklarini ochdi va xizmat ko'rsatish bilan faxrlanadi Amerikadagi eng yaxshi qovurilgan tovuq. Ichkariga kirsangiz, bu oddiy amerikalik kechki ovqatdan boshqa narsa emas, u erda kaltaklangan va qovurilgan tovuq o'ziga xosliklardan biridir. Yulduzli taomni olishdan oldin bizga oq loviyadan tayyorlangan oddiy taom taqdim etildi, tashqi ko'rinishi sodda va ta'mi ajoyib.
Bacchanal
**Kafe du Mondedagi beignets**
Agar siz yo'riqnomalarni ishlatish uchun majburiy to'xtashlardan qochadiganlardan bo'lsangiz ham, sinash uchun uzun navbatni o'tkazib yuborish uyat bo'ladi. Café Du Monde mashhur beignets bilan to'ldirilgan qog'oz konus . Ular shunchaki bir turdagi qovurilgan profiterol saxovatli shakar shakar bilan sepiladi , va ulardan bahramand bo'lish uchun kamroq olomon to'xtash joylari mavjud, lekin siz taslim bo'lishingiz, jim bo'lishingiz, kutishingiz, rasmingizni olishingiz va yutib yuborishingiz kerak bo'lgan paytlar mavjud.
Bacchanal
Marignyning barcha shovqinlaridan uzoqda, yarim tashlandiq turar-joy hududida joylashgan Bacchanal , do'koni tabiiy vinolar eskirgan binoda Charlz ko'chasining oxiri bir orqa hovlida ular kirgan zahoti shishadan sotib olishingiz mumkin bo'lgan shov-shuvli vinolar va har kuni yarim tungacha o'ynaydigan musiqachilar tomonidan rag'batlantiriladigan ajoyib shov-shuv ko'rsatishadi.
Bu erda taom O'rta er dengizidan ilhomlangan va siz juda yaxshi pishirilgan ingredientlarni topasiz, yaxshi taqdim etilgan va yana bir bor plastik plastinkalarda xizmat qilasiz. Barcha darajalarda ishlaydigan murakkab va ko'cha o'rtasidagi to'qnashuv. U erga taksida borish va shaxsiy guvohnomangizni o'zingiz bilan olib yurish tavsiya etiladi.