Sizni Prim ko'chasi, 1-uyda kutamiz
Shuning uchun go'zal makon kabi odatdagidan kattaroq binolarni topish hayratlanarli ochiq g'isht va temir ustunlar Ichida nima bor Primning Barquillo bilan burchagi , qaerda oldin chekish klubi (?) va lotereya ma'muriyati bor edi. Ammo bundan ham hayratlanarlisi shundaki, uning do‘kon oynasi ortida, tom ma’noda poldan shiftga qadar na palto, na shim, na qizil taglik tufli, balki oq kiyingan janoblar non yoğurib, uni yog‘och tagliklarda o‘choqqa olib borishadi. Boshqacha qilib aytganda, bu erda bo'lsin ko'rinadigan ustaxona . Hashamatmi? Bu yerdagi non bunga loyiq va uning usta novvoyi Florindo va uning jamoasi 40 yillik tajriba va donolikka loyiqdir. Va siz uni barini 60 sentdan sotib olishingiz mumkinligini bilib hayron qolasiz.
Bir umrlik nonlar
Nonvoyxonalar Navarre tuprog‘ida qo‘ziqorin kabi ko‘payib borayotgan bir paytda. Panod jasorat bilan keladi ; shunday qilib, hamma narsani ko'rsatish va shaxsiy tashabbusdan boshlab. Franshizalar va yirik guruhlar ustunlik qiladigan bozordan farqli o'laroq, bu majburiyatdir Barselonadan yosh turmush qurgan juftlik u bir necha yillardan beri Yevropa bo'ylab sayohat qilib, uning yo'lini kesib o'tadigan har bir kurruskoni, har bir skonni va har bir bagetni o'rganib, sinab ko'rib, o'z orzusini qurish uchun: uni yeyish uchun umr bo'yi nonvoyxona. tiniq, ammo engil va sog'lom non.
Nonushta yoki gazak istaysizmi?
Chunki bu mahalla hamisha go‘zal va moda bo‘lishni yaxshi ko‘radigan mahalla ekanligi rost bo‘lsa nima yeyish haqida xavotirda . Va non haqida gap ketganda, hech kim emas. Bu mukammal nonning robot portreti ulardan biri bo'lar edi yumshoq maydalangan va çıtır qobiq va. Biri to'qimasi, xushbo'yligi, shuningdek, semirtirmaydigan (yoki hech bo'lmaganda unchalik emas). U shu yerda va u klassik uy baridan, bagetdan yoki turli xil shakllarni oladi Galisiya noni (de-li-cio-so)gacha Kalamata zaytun noni , yoki imlo non yoki javdar noni kabi boshqa maxsus variantlar.
Urug'li non, bug'doy noni, makkajo'xori noni, bir unli non, uch, to'rt yoki hatto beshta aralash non turli xil unlar va hatto 100% organik un (100% javdar, speled, dehqon...) va xamirturushsiz, faqat tabiiy ravishda yetishtirilgan xamirturushdan tayyorlangan bir qator nonlar... har qanday ta’mga (va barcha cho‘ntaklar uchun) nimadir bor. . Umumiy jihati shundaki, ularning barchasi faqat shu bilan yaratilgan "toza" unlar Y tabiiy ravishda yetishtiriladigan xamirturushlar va sekin suratga olish kabi jarayonlar orqali; sabzavotlarni maydalashdan, past aylanishlarda; yoğurma qadar, chaqaloqni beshikda bo'lgan bir xil noziklik bilan fermentatsiya orqali, har doim 24 soatdan ortiq va sovuq, bu kraxmalni oddiy shakarga aylantiradi va shu bilan glisemik indeksni (va, ha, kaloriyani) pasaytiradi.
Hmm...
Peshtaxtangizdan (og'irlik bo'yicha) barcha turdagi nonlarni (turli xil qalinlikda kesish mumkin) sotib olishdan tashqari, Panodda Nonushta qilishingiz, gazak qilishingiz yoki kelib o'zingizni davolay olishingiz mumkin bo'lgan degustatsiya maydoni mavjud . Unda unchalik unchalik ko'p emas, yetarlicha va tanlab olingan: tost nonlari tanlovi (aytmoqchi, ular butun osilgan pomidor bilan birga beriladi. Pa Amb Tomaket Xudo buyurganidek), sendvichlar (Iberico, mortadella ...) va organik qahva.
Nihoyat, lekin eng muhimi, biz hali ham boshidan oxirigacha o'z-o'zidan tayyorlanadigan va har kuni boshqa ustaxonada, pastki qavatda tayyorlanadigan pishiriqlar bo'limi haqida gapirishimiz kerak. Nima uchun qaror qabul qilish uzoq dissertatsiya uchun foydali bo'ladi va buni ularning barchasini sinab ko'rish uchun haftalik indulgensiya deb hisoblash osonroq. dan boshlashingiz mumkin kruvasanlar (buni takrorlaydigan katta frantsuz mijozlari shunday deb hisoblaydi) va uchun Brioche (shokoladli yoki shokoladsiz), lekin hali ham bor shokoladli palma daraxtlari, shveytsariyaliklar, shimgichli keklar va mevali tortlar ular o'z imkoniyatlariga loyiqdirlar.
sehrli
NEGA KETISH
Ularning nonlari mayin, tiniq, hazm bo'ladigan va juda yaxshi. Ular kesilgan va muzlatilgan holda sotib olinishi mumkin.
QO'SHIMCHA XUSUSIYATLAR
Ularning kunlik nonlari doimo qaytishga qiziqish uyg'otadi. Agar o'sha kuni shokolad va apelsin non bo'lsa, boshqa muhokama yo'q.
AMALIY MA'LUMOTLAR
Manzil: Birinchi 1, Madrid
Telefon: 91 599 48 45
Jadval: 8:30 dan 20:30 dushanbadan shanbagacha va yakshanba kunlari 8:30 dan 15:00 gacha.
Veb: www.panod.es
Yengil va achchiq nonni yoqtirasizmi?