Ertaga Mishelning yangi qismida nima bo'ladi?
Gastronomik jurnalist, umuman olganda, a tiniq, yig'layotgan va o'zini o'zi anglaydigan. Bir oz buzilgan bola ovozini ko'tarish moyilligi bilan (Men haqman, siz esa yo'q!) va o'z-o'zidan mamnunlik nuqtai nazaridan hozirgi kun haqida o'ylash: o'tmishdagi har qanday vaqt yaxshiroq edi.
U hech qachon (albatta, yolg'on) boshqa firmalarni o'qimaydi va u hurmat qilishini tan olgan bir nechtasi allaqachon qabr ostidadir; qanchalik yaxshi edi Vaskes Montalban, Viktor de la Serna (ota), Alvaro Kunkeyro yoki Fransisko de Asis Moreno "Savarin".
oziq-ovqat jurnalistikasi (mashhur gastronomiya saratoni), qisqasi, Mishelga bir oz ko'zning chetiga qarang va Lissabonda bo'lib o'tadigan kechada beriladigan mukofotlar Ispaniya va Portugaliya uchun Mishel qoʻllanmasi 2019.
Chunki u faqat Ispaniyani qanday jazolashni va vatan oshxonasini ulug'lashni biladigan bu frantsuzlarning makaronlaridan ancha yuqori: Qanday jur'at qilishdi! Xususiy kompaniya kerakli narsani qiladi! Chiroqlarni yoqing!
Har biri o'z maqolasini (masalan, ushbu tugmani) yozadi, chunki "la-Ruj" ni yirtib tashlash boshqa narsa va o'zini lo'nda his qilish boshqa narsa: Va agar bo'lmasa.
Uning risolasisiz tanqidchi ham, pirulosisiz supurar ham emas . "Men bu sirkni umuman yoqtirmayman" va har yili bir xil rulon qanday rol o'ynaydi, lekin bu erda mening fikrim (yaxshi do'stning aytishicha, hamma narsa "lekin" muhim emas) . Xo'sh, bu.
Menga ushbu oddiy tvitning optimizmi va illyuziyasi yoqadi Serxio Arola , "Lissabonga Mishel Gala uchun yo'ldaman va juda faxrlanaman (tartibsizlik alomatlari va gastronomik davrlarning oxiriga qaramay) hamma narsani o'zgartirgan avlodga tegishli".
Va u to'g'ri! Los Planetas "Yaxshi kun" deb nomlangan madhiyada haq edi.
Quyosh derazadan kirdi
Va ular havoda porlashdi
ba'zi chang qoldiqlari
Men derazadan chiqdim
Va bu ajoyib tong edi
Chunki qarang, yulduzlar yoqtiradigan bu ajoyib sovg'ani yashash biz uchun qanchalik baxtiyor Anxel Leon, Andoni Luis Aduris, Kike Dakosta, Joan Roka va David Munyos mashhur oshxonalar bilan va bu (ajoyib) an'anaviy oshxona kitobi va mavsumiy janrga qarang.
Men hozirgi zamonning zamondoshi bo'lish va Benito Gomes de Bardal, Pedrito Sanches de Baga yoki Maka de Kastro kabi titanlarning qanday o'sib borayotganini ko'rish naqadar omadli ekanini ta'kidlayman: hozirgi ajoyib, ammo kelajak ham shunday bo'ladi. Xudo uchun ikkinchisini esa Joseanga berishlarini.