Boshqa Saragosadan lazzatlanish uchun eng yaxshi restoranlar.
Siz har doim ham shahar markaziga borishni xohlamaysiz. Ko'pincha biz xohlagan narsa turizmdan va Saragosa tubining gavjum xiyobonlaridan qochib, ertaga poytaxt chekkasiga hurmat bajo keltiring.
An'anaga ega muassasalar, oilaviy klassikalar va yaqinda ochilgan Ular bizni markaziy yadrodan ajratib turadi va Ebroning ikkala tomonidagi mahallalarni ochib beradi.Saragosa xaritasi bo'ylab tarqalgan gastronomik diqqatga sazovor joylar.
Biz tanladik ehtimol kamroq ma'lum bo'lgan Saragosani tatib ko'rish uchun beshta juda ishtahani ochuvchi variant , va ularning har biri yulduzli taom bilan:
LA ULTRAMARINA, uning kariokalari uchun _(Rojer de Flor, 1) _
Los Enlacesga juda yaqin joylashgan Las Delicias mahallasida biz buni topamiz bir oila tomonidan boshqariladigan kichik va gavjum taverna . Mahsulot yangi bo'lsa, u bilan maqtanish mumkin va shuning uchun barda ko'p narsa taqdim etiladi: pushti pomidor, piparra, marinadlangan bonito yoki artishok . The kariokalar , boshqa joylarda yo'lbars midiya deb ataladigan, muvaffaqiyatli. Boshqa variantlar muz va limon yoki marinadlangan dogfish bilan sho'r suvda hamsi . Shirin uchun joy qoldirish kerak.
Pushti pomidor, piparra, tuzlangan orkinos yoki artishoklar La Ultramarina tavernasi tomonidan taqdim etiladigan lazzatlanishlardan biridir.
** Aka-uka TERESA, qora truffle tapaslari uchun** _(General Rikardos, 11-13) _
San-Xose mahallasida biz buni topamiz ular qirq yildan ko'proq vaqt davomida o'ylagan eski ovqatlanish uyi . Bugungi kunda tapaslar menyuning yulduzi bo'lib, joyning gastronomik sifatini oshiradi. mavsumida qora truffle , oshxonada ular porlaydilar. Shuningdek, ajoyib mahalliy mahsulotlarni sinab ko'rish, masalan Manbalar Shirin piyoz , ular tuzlangan holda xizmat qiladi. Yoki shuningdek Kroketda taqdim etiladigan hodan yoki kamdan-kam uchraydigan gamburgerga o'xshash Ternasko.
Hermanos Teresada ular mahalliy mahsulotlarga katta ahamiyat berishadi.
CASA UNAI, taroqlari uchun _(Luis del Valle, 2) _
Juda Goya stantsiyasiga yaqin bu kichik mahalla bar , har doim parishionerlar bilan to'lib-toshgan. Bardan va baland stullar orasidan, tirishqoq xodimlar, ehtimol biz kabi, lablarini yalab, ichkariga kirganlarning barchasi uchun joy topishlari ko'p vaqt talab qilmaydi. taroqlar.
Qo'lda kesilgan Iberiya jambon yoki sakkizoyoqning bir qismi bu yarim yakoben qobiqlariga hamroh bo'lishi mumkin. har doim esda qolarli. Sharob taklifi biz bu erda topadigan mahsulotlar sifatiga bog'liq. Albatta, Casa Unai'da ular bozor oshxonasini hech qanday jingalaksiz mashq qilishadi: mazali va samimiy, hammaga yoqadi.
Casa Unai-da uning oshxonasi ham, sharob ro'yxati ham mashhur.
** CASA ROYO , qovurilgan qo'zichoq qovurg'alari uchun** _(Camino El Tomillar,1) _
Carretera de Logroño-da joylashgan ushbu mehmonxona majmuasida malikalar qovurilgan qo'zichoq qovurg'alaridir. . Bu keng restoran bo'lib, oshxona anjomlari sodda va bezatishda klassik bo'lib, ba'zida sodiq mijozlarga ega bo'lish uchun go'shtni qovurish uchun olovni o'zlashtirishning qadimiy san'ati kerak bo'lishini isbotlaydi. Oilalar har doim dam olish kunlari boradigan xarakterli joy, uning yulduzli taomi hali ham buzilmagan: yuqorida aytib o'tilgan qo'zichoq qovurg'alari.
Qo'zi qovurg'alari Casa Royodagi eng mashhur taomdir.
** DUNGEON BY MACERA , past haroratda pishirilgan bekon uchun** _(Valle de Broto,18) _
Bir yildan ko'proq vaqt davomida ochiq Pikarral mahallasi va ular allaqachon ma'lumotnoma. Ularning ixtisosligi past haroratda vakuumda qovurilgan go'shtdir. Bekonidan ular retseptni baham ko'rishadi: sakkiz soat vakuumda 80 daraja pishirish . Tovoq tashqaridan qovurilgan holda keladi, Piquillo qalampiri va kartoshka bilan birga.
Biz bilamizki, Mazmorra by Macera o'zlarining tapas yo'nalishiga qo'shganlar ko'p va ular juda nozik va taklif qiluvchi tapaslarni taklif qilgani uchun yaxshi ish qilishdi.
Agar siz yaxshi go'shtni sinab ko'rmoqchi bo'lsangiz, Macera tomonidan tayyorlangan Mazmorra kerak