Maqolalar #881
Bu Nyu-Yorkdagi yangi Frik Medison muzeyi
Bu Nyu-Yorkdagi yangi Frik Medison muzeyiMashhur Metropolitan san'at muzeyidan atigi o'nlab bloklar janubida, muzey milining o'rtasida, qasri joylashgan....
L'Escaletaning uchinchi yo'li
L'Escaleta: terroir bizga mos keladiAvangard mavjud (va biz buni yaxshi ko'ramiz, chunki yangi yo'llarni ochish kerak) va mahsulotlarni (Elkano, La...
Londondagi yil restorani ispan baridir
SOZIZQanday qilib bu mumkin? Mo''jiza deyiladi barrafina va u o'zini qo'rqinchli soddaligi bilan belgilaydi: "A haqiqiy ispan tapas bar". Barrafina...
Mishel qo'llanmasi 2016: Mishel La Nadaga qarshi
Sandoval oilasi ikkinchi Mishel yulduzini qo'lga kiritdiO'tgan yili biz mahsulotga sayohat haqida gaplashdik: oshxona, birinchi navbatda. - buni o'qib,...
Michelin Guide 2015: mahsulot sari sayohat
Michelin Guide 2015: mahsulot sari sayohatAponiente - bu yagona yangi ikki yulduz O'sha Anxel familiyasi Leon va uning kema ekipaji uchun bravo, Xuanlu...
Har doim ish uchun ovqatlanadiganlar rohatlanish uchun qayerda ovqatlanishadi?
Oshpazlar bilan ovqatlanish (Phaidon nashriyoti)Bu g'oya allaqachon Phaidon tomonidan bo'lishi kerak bo'lgan kitobda ajoyib tahrirlangan: Oshpazlar...
(gastronomik) qabariqni dekonstruksiya qilish
Xursandchilik laboratoriyasiBayram 2003-yil avgust oyida boshlangan. O‘sha oyda (aynan 10-da) ispan gastronomiyasi osmonga ta’sir qildi. Ferran Adria...
Haqiqiy gastronomiya uchun manifest
Haqiqiy gastronomiya uchun manifestBiz qiyin paytlarda yashayapmiz - gastronomiya uchun. Biz bir davrning (Jokey yoki Balzak kabi buyuk burjua restavratorlari)...
stol atrofida
stol atrofidaQirq sakkiz soat oldin, Canalla Bistrodagi yog'och stol atrofida, biz eng yaqin do'stlarimdan birining Colet Navazos bilan so'nggi kimyoterapiya...
Barselonadan sharbatlar, smetanalar va milkshakes
Barselonadagi eng yaxshi kokteyllar, kokteyllar va sharbatlarADAMAH SHARKA BARIGraciadagi kichkina mahalliy aholi atigi ikkita kursi va bar bilan u...
Madrid tavernalarining marshruti
Sherri kulti Sherri burchagidaMadrid dam olish va tarqalish mavsumini tezlashtiradi. Avgust osmoni musaffo tong otadi. Yer, bir marta, u bilan birga...
Bizda shaharda yangi qiz bor: Arts Barcelona mehmonxonasida "cheksizlik hovuzi" ishga tushdi.
Barselonada etishmayotgan basseynZarur edi. O'rta er dengizi va Frank Gehri oltin baliqlarining mashhur silueti bu erdan yoqimli taassurot qoldirish...