Ăn thôi nga!
Với những ảnh hưởng từ đây và đó, do số lượng lãnh thổ là một phần của đất nước trong quá khứ hoặc đã được hợp nhất vào biên giới của nó, ** Nga mang đến cho những du khách háu ăn nhất một nền ẩm thực đa dạng đầy sắc thái. **
Lần đầu tiên đến đất nước lớn nhất thế giới, bạn sẽ ngạc nhiên bởi (hầu hết) mọi thứ. Về ẩm thực cũng vậy: ở đó họ đi kèm với hầu hết các món ăn với bánh mì lúa mạch đen (thậm chí còn rẻ hơn bánh mì trắng); họ có rất nhiều sản phẩm từ sữa (từ kem chua phổ biến của nó, được gọi là Smetana, đến các loại kefir khác nhau - chẳng hạn như Ryazenka, với hương vị hun khói - thông qua các loại pho mát và sữa chua khác nhau); họ không quan niệm bữa trưa không có súp là món đầu tiên và đối với món tráng miệng, họ thường có một số vị ngọt kèm theo trà đen chanh, người uống rượu mọi lúc.
Chúng cũng là thức uống rất đặc trưng như Kwas, một loại bia nhưng không có cồn, được lên men và có chứa lúa mì và lúa mạch đen; compot, mà họ làm như thể nó là một loại mứt, với trái cây (táo, lê, mận, dâu tây, mâm xôi hoặc nho), nước và đường hoặc nụ hôn, một thức uống đặc với kết cấu sền sệt.
Nước Nga có vị gì?
Và chúng ta đến với sự nổi tiếng của anh ấy trứng cá muối: Hai loại được biết đến nhiều nhất của món ngon này là màu đỏ – từ cá hồi– và đen – từ beluga hoặc cá tầm–.
Đối với người Nga, ở nhà, họ thường ăn trứng cá muối đỏ (giá cả phải chăng nhất) trên một lát bánh mì trắng mà không nướng với bơ. Màu đen được dành cho những dịp đặc biệt, chẳng hạn như Giáng sinh.
Và những gì về rượu vodka ? Luôn lạnh lùng, một mình và không có đá. Để thực hiện, họ có giao thức riêng của mình: trước hết, bạn nên thở ra bằng miệng, sau đó uống một ngụm rồi hít thở sâu.
Quy tắc tiếp theo là bạn nên luôn luôn, bất kể thế nào, ăn một cái gì đó. Đối với họ, điều bình thường nhất là ăn một miếng Salo (thịt lợn muối xông khói), dưa chua hoặc cá trích muối.
Sau khi giới thiệu được thực hiện, chúng ta bắt đầu. Chúng tôi biết rằng rất táo bạo về phía chúng tôi, với sự phong phú về ẩm thực mà Nga sở hữu, để liệt kê các món ăn đặc trưng, nhưng hãy bắt đầu với một vài hành trình ẩm thực của chúng tôi qua đất nước lớn nhất trên thế giới:
CÁC NGUỒN NHƯ BORSCH HOẶC SHCHI
Người Nga ăn súp quanh năm, không chỉ trong mùa đông. Đó là món đầu tiên (hoặc món khai vị) yêu thích của anh ấy trước bất kỳ bữa ăn nào.
Tất nhiên, họ có súp để chống lại cái lạnh, cái nào mạnh nhất, như borsch – Củ cải với thịt và kem chua– hoặc Shchi –Trên củ cải, nó có bắp cải hoặc bắp cải–, nhưng cũng những cái khác nhẹ hơn như Rassolnik –Với khoai tây, gạo và dưa chua– và Solyanka và ngay cả súp lạnh như Okroshka, với Kvass và rau.
Nơi để thử chúng: yêu cầu Borsch ở Teremok, chuỗi cửa hàng thức ăn nhanh điển hình của Nga có danh tiếng tốt nhất cả nước về chất lượng và giá cả và Rassolnik ở Kokoko, nhưng chỉ khi bạn không ghét nội tạng, vì phiên bản của chúng kết hợp tim gà.
OLIVIER SALAD
Họ gọi đó là những gì chúng ta biết là Salad Nga. Theo họ, tên gọi của nó là do đầu bếp người Pháp phổ biến.
Ngạc nhiên đúng không? Họ thường ăn nó là chủ yếu trong những dịp đặc biệt: Chẳng hạn như trên bàn tiệc Giáng sinh không thể thiếu rượu sâm panh hay quýt.
Ở đâu: đặt món tại ** Ruski Restaurant **, trong khi bạn thưởng thức tầm nhìn ra toàn cảnh Moscow, ở độ cao 354 mét từ mặt đất, vì nó nằm ở một trong những tòa nhà chọc trời của khu tài chính Moscow.
SELEDKA POD SHUBOY
Đây là một trong những món salad nổi tiếng nhất (và nhiều màu sắc) ở Nga, được làm với cá trích muối, trứng luộc, hành tây, cà rốt, củ dền và sốt mayonnaise.
Trong tiếng Anh, bạn sẽ thấy nó là Dressed herring và tên của nó có nghĩa là "Cá trích dưới áo lông".
Ở đâu: cố gắng thử bà chủ trong ngôi nhà của một số người Nga.
BLINIS
trường hợp này Bánh crếp, họ phục vụ chủ yếu với bơ và thì là, với cá hồi ướp và thậm chí với trứng cá muối, mặc dù những người thích ngọt cũng có thể ăn kèm với smetana, mứt hoặc pho mát. Các tùy chọn là vô tận!
Ở đâu: chủ yếu ở St.Petersburg, ở bất kỳ đường nào Blinnaya (tương tự như bánh creperie).
PIROZHKÍ VÀ PIROGÍ
Chúng rất gợi nhớ đến bánh nướng hoặc bánh nướng kiểu Anh và Americanos hoặc bánh bao nhồi của chúng tôi. hiện hữu quá mặn (phổ biến nhất là thịt hoặc khoai tây với trứng và bắp cải) thích đồ ngọt (đặc biệt là mận, táo hoặc phô mai tươi).
Địa điểm: chúng tôi giới thiệu những quán ở ** Grand Café Zhivago **, những quán ở Cà phê Pushkin hoặc của kokoko , vì họ có chúng ở kích thước nhỏ, chỉ trong một miếng ... và vì vậy bạn có thể thử thêm!
KHOLODETS HOẶC THỊT JELLY
Chúng tôi sẽ không lừa dối bạn: vẻ ngoài của nó không được ngon miệng cho lắm, nhưng đi kèm với mù tạt, sốt hren (củ cải đắng) và bánh mì đen đặc trưng, nó là một món ngon. Tìm nó trong các thẻ như 'thạch thịt'. Một thứ tương tự, cũng được ăn như một món khai vị, là salo (thịt lợn muối xông khói), xuất xứ Ucraina.
Ở đâu: ** Nhà hàng Ruski. **
NƯỚNG BÒ
Đây là một trong những món ăn đặc trưng nhất của nó: bạn sẽ tìm thấy nó ở hầu hết các nhà hàng. Các thịt bò hoặc thịt bò Nó được cắt thành các dải và đi kèm với một sốt kem chua và nấm.
Địa điểm: Tại ** Stroganoff Steak House **.
PELMENI
Họ là loại ravioli thường được nhồi với thịt lợn, thịt bò và thịt cừu, được trang trí với một lớp kem chua hoặc phục vụ trong nước dùng nóng và ăn bằng thìa.
Trong thực đơn tiếng Anh của các nhà hàng Nga, nếu có, bạn sẽ thấy chúng như Bánh bao.
Ở đâu: tại ** Cafe Pushkin **. Cũng thử phiên bản cá hồi hoặc nấm của họ.
COTLIETA PO KIEVSKY
Bạn sẽ thấy thú vị khi biết chúng tôi gọi là gì Bít tết Nga: cụ thể là bánh hamburger không có bún. Họ có nhiều loại 'Cotlieta' nhưng loại này, đặc biệt, là từ gà bơ.
Ở đâu: Hãy thử món ** Kokoko, với gan ngỗng ** và kèm theo khoai tây và nấm.
GOLUBTSY
Đó là loại thịt viên gói trong lá bắp cải, với ảnh hưởng Địa Trung Hải rõ ràng, gợi nhớ đến Sarmale của Romania hoặc các đền thờ của Hy Lạp. Và, nếu chúng ta quét nhà, nó là rất giống với pilota của putxero (bóng hầm), điển hình ở các thị trấn Alicante của Marina Alta như Senija.
Ở đâu: nếu bạn muốn thử những cái truyền thống, không có gì giống như tự làm nhưng nếu bạn dám với thứ gì đó khác biệt, hãy đặt hàng tại ** Pirogi Vino I Gus **: họ làm bằng thịt ngỗng và cuộn trong lá chanh.
SYRNIKI
Tương tự như bánh kếp hoặc bánh kếp, nhưng nhỏ hơn, dày hơn và làm bằng pho mát. Đối xử với bản thân và truyền bá chúng với kem chua, mật ong hoặc mứt. Chúng là một lựa chọn rất tốt cho bữa sáng.
Địa điểm: tại ** Schastye ** hoặc tại ** Grand Café Zhivago. **
KASHA
Một bữa sáng rất điển hình khác ở Nga: đó là Một loại cháo nhưng không phải với bột yến mạch, mà bằng gạo hoặc bột mì và sữa bò. Bơ và các loại hạt thường được thêm vào.
Ở đâu: Kokoko
CAKES NHƯ PTICHYE MOLOKÓ, MEDOVIK HOẶC NAPOLEÓN
Thời gian tráng miệng! Người Nga rất thích đồ ngọt và họ thể hiện nó bằng nhiều loại bánh khác nhau, chẳng hạn như Ptichie Moloko (Nó có nghĩa là gì "Sữa chim" và được chuẩn bị đặc biệt vào ngày sinh nhật), Medovik (một chiếc bánh mật ong) hoặc Napoléon (những gì chúng ta biết là mille-feuille).
Đồ ngọt khác như Khalva, một loại kẹo hạnh nhân làm từ hạt hướng dương và các loại hạt gốc Ả Rập; prianik, một số cookie rất nhất quán hoặc Pastila, đồ ngọt làm từ trái cây và đường.
Địa điểm: Tại ** Francois Bakery **
Sau bữa tiệc này, bạn có lẽ muốn hơn bao giờ hết ** đến thăm (hoặc trở lại) Nga. ** Không bao giờ là quá muộn, du khách.
Ăn gì ở quốc gia lớn nhất thế giới