Chuẩn bị lẩu
Chúng tôi yêu lẩu và chúng tôi biết bạn cũng vậy. Mặc dù chúng tôi cũng biết rằng đôi khi có sự khác biệt khi chia sẻ nó.
Cay hay không cay? Nước luộc thịt lợn, gà hay rau? đừng tuyệt vọng, Hainao đã đến để giải quyết mọi nghi ngờ của bạn. Tại sao? Bởi vì nó là người Trung Quốc đầu tiên cung cấp các món lẩu cá nhân. Trận chiến đã kết thúc!
Đầu tiên, một lời nhắc ngắn gọn về lẩu là gì . Tôi biết Nó là một trong những loại thực phẩm phổ biến nhất ở Trung Quốc và bao gồm một nồi lẩu với nước dùng , trong đó các thành phần đa dạng nhất là nấu chín (luộc), kèm theo các loại nước sốt khác nhau.
Nó bắt đầu như một bữa ăn nghèo nàn trong đó bạn luộc những gì bạn có ở nhà, có thể là rau thơm, nội tạng vì nó rẻ hơn, rau, thịt hoặc cá.
Theo truyền thống, nó thường được ăn ở trung tâm và từ một cái nồi khổng lồ và hình tròn của nó tượng trưng cho sự đoàn viên của các vị khách. Đó là lý do tại sao nhà hàng này trở nên khác biệt, bởi vì, như đang xảy ra ở Trung Quốc ngày nay, họ có ý định làm cho những chiếc bình cá nhân trở nên thời trang, để mọi người có thể chọn những gì họ muốn nhất.
Các nguyên liệu để chuẩn bị một món lẩu
** Hainao là nhà hàng đầu tiên ở Madrid giới thiệu lẩu cho một người **. Một vài tháng trước, doanh nhân Trung Quốc Jiajiahu và đối tác của anh ấy Yinjing chen , người đảm nhận vị trí bếp trưởng, đã mở nhà hàng này trong khu phố của Chueca.
Cả hai đã ở Madrid một vài năm và bắt đầu làm việc tại Chan Street. Lúc đầu, ý tưởng này chỉ nhằm mục đích duy nhất và dành riêng cho những người Trung Quốc muốn ăn thức ăn "mang hương vị quê nhà". trong khi họ đang ở xa đất nước của họ.
Bây giờ, họ đã quyết định rằng đã đến lúc phải mở rộng tâm trí và khiến công chúng Madrid thích thú với màn cầu hôn vui vẻ và vô tư của anh. Và tại sao không, để mở rộng văn hóa Trung Quốc thông qua ẩm thực và giáo dục khẩu vị của chúng ta. bởi vì bạn bè, chả giò và cơm ba rọi không phải là món ăn Trung Quốc chính thống.
Phòng nhà hàng Hainao
Ở Hainao, hương vị hoàn toàn là chính hãng và tự làm. Điều này có vẻ đơn giản. Đầu tiên, bạn chọn nước dùng giữa bốn hương vị khác nhau (nấm, cà chua và rau, sốt Thái hoặc sốt kiểu Trùng Khánh, loại sau dành cho _ những người thích ăn cay ') _ cho nồi cá nhân của bạn, mặc dù tốt nhất nên đặt nồi âm dương hai gian riêng biệt để có thể thử được nhiều đồ hơn.
Tiếp theo, bạn đi sâu vào thực đơn của nó để thỏa thích với hơn 150 nguyên liệu thô khác nhau của nó. Tự trang bị đũa và để mỗi người nấu trong thời gian cần thiết, nhúng vào bất kỳ loại nước sốt tự làm nào của họ và thưởng thức. Dễ dàng, phải không?
Lẩu, một trong những món ăn phổ biến nhất ở Trung Quốc
Tốt nhất? Rằng nó giàu có và khỏe mạnh. Phần lớn các thành phần - hơn 95% - là tự làm. Ví dụ, họ đếm với nhiều loại rau Trung Quốc mà họ mang trực tiếp từ một khu vườn ở Castilla y León.
Có một bác nông dân chuyên trồng rau củ quả của Trung Quốc điều đó khó có thể tìm thấy ở bất kỳ nơi nào khác. Ví dụ, một trong những loại rau tiêu biểu nhất ở Trung Quốc, tonjao (tương tự như rau bina của chúng tôi), Yucca Trung Quốc, tre hoặc củ sen. Không quên một phần toàn bộ dành riêng cho nấm và cái khác để đậu hũ.
Bạn là thịt hay cá? Tại đây bạn có thể gọi món lẩu của mình các loại cá như cá vược, mực nang, mực ống hoặc các loại thịt như thịt bê, bí Iberia, thịt cừu hoặc xúc xích Trung Quốc . Chúng có dạng cuộn đông lạnh để khi bạn cho vào nồi, chúng không bị rơi ra.
Một trong những thành phần nổi bật nhất mà bạn phải thử có hoặc có, đó là pate tôm . Đừng tưởng tượng patê để phết lên, mà là một loại bột nhão mà họ có được bằng cách nghiền tôm và đưa chúng vào một loại ống, sau đó thêm vào nước dùng và có được kết cấu của thịt viên.
Lẩu tái cấu trúc của Hainao
Ngoài ra còn có một không gian cho 'casqueros' vì chúng có hơn 12 thành phần dành riêng cho nội tạng giữa ba chỉ, động mạch chủ, ruột vịt, thận thái lát hoặc óc lợn. Họ thường luôn được đặt hàng với các nồi cay, như truyền thống sai khiến. "Ở Trung Quốc chúng ta rất trọng biểu tượng, ví dụ như ăn chân gà thì chạy rất tốt, ăn nhiều thịt lợn sẽ béo lên ...", JiaJia Hu nêu quan điểm.
Và bạn sẽ tự hỏi mình, tôi nấu mỗi nguyên liệu trong bao lâu? Vì vậy, họ đã dành một khoảng trống trong thực đơn của mình với thời gian nấu gần đúng cho từng nguyên liệu.
Khi bạn đã nấu chín, nhúng nó vào bất kỳ loại nước sốt tự làm nào của họ (hải sản, sa-cha, mè và đậu phộng ...), để nó nghỉ một chút trên đĩa (nếu không bạn sẽ đốt cháy vị giác của bạn, như một người hầu), nếm thử và sau đó cho chúng tôi biết suy nghĩ của bạn.
Bạn được cảnh báo rằng Nó rất gây nghiện ...
Giống như ở Trung Quốc nhưng tốt hơn
TÍNH NĂNG BỔ SUNG
Họ cũng có một số món khai vị như thịt xông khói giòn với ớt Tứ Xuyên, edamame , salad dưa chuột, gà sốt cay hoặc sốt gừng và đồ uống kèm theo đề xuất rất thú vị: Trà sữa matcha , trà trái cây đá hoặc một đồ uống thạch gạo lứt đường trung quốc , trong số khác.
TẠI SAO ĐI
Bởi vì bạn sẽ thích nó và bạn sẽ muốn lặp lại nó. Tại vì nó vui vẻ, lành mạnh và khác biệt, Ngoài ra, những người tạo ra nó rất quyến rũ. Nếu bạn có nghi ngờ, bạn chỉ cần đặt mình vào tay họ.
Phòng nhà hàng Hainao
Địa chỉ nhà: Bộ binh, 6 Xem bản đồ
Điện thoại: 91 053 40 49
Lịch trình: Từ Thứ Hai đến Chủ Nhật, từ 1:30 chiều đến 4:30 chiều và từ 7:15 chiều đến 12:00 sáng.
Một nửa giá: 20-25 mỗi người (mỗi thành phần thêm từ 4 đến 5 euro)