Bạn cũng có thể chọc giận một đầu bếp
Những người thích ăn uống (thưởng thức, xin lỗi) gần đây rất trưởng thành. Một vài năm kể từ bây giờ và một chút vì ngày nay mọi người ăn uống đều là một phương tiện (hoặc theo các chuyên gia nói) và mọi người thưởng thức đều là một nhà phê bình ẩm thực nguy hiểm được trang bị sổ tay nhỏ của mình, blog của mình và iPhone của mình với Instagram cho các quán bar ảnh đĩa (và mèo con) với bộ lọc Amaro.
Rằng chúng tôi (chúng tôi nghĩ rằng chúng tôi đang, wow) quan trọng, wow . Đó là bởi vì chúng tôi phát hành bốn điều vô nghĩa trên Twitter, chúng tôi đi vì cuộc sống của những người thừa kế của José Carlos Capel hoặc Don Carlos Maribona. Và điều đó không phải như vậy ”. Điều này -chính xác là thế này- một người bạn nấu ăn giỏi đã nói với tôi sau khi cử khách hàng cuối cùng lúc sáu giờ tối, nấu sau ba bữa rượu gin và thuốc bổ và một vài cuộc đấu điện thoại với người họ hàng. "Em không thể chịu nổi" anh ấy thả tôi ra. Không có vải nóng. Và tôi, người mắc nợ bản thân nguyên nhân (để ăn ngon, điều duy nhất khiến tôi quan tâm) đã ký rằng "Bạn không thể chịu đựng được" trong Moleskine của tôi và bắt đầu rút ra chủ đề tôi đã nói chuyện với hai chuyên gia khác (một đầu bếp khác và một người quản lý phòng. , hai ở Madrid và một ở Valencia) của lĩnh vực này vì vậy được trao cho các sử thi dễ hiểu và các bộ phim truyền hình giữa buổi chiều . Bạn sẽ tha thứ cho tôi không công bố tên của bạn, nhưng câu trả lời cho câu hỏi: Những điều gì bạn không chấp nhận được từ khách hàng?
1) Đặt chỗ trước, không xuất hiện và thậm chí không gọi. Lời phàn nàn số một đi trước phần còn lại nhiều năm. Mức độ tối đa của tocapelotismo mà khách hàng có thể đến: để người nấu. Tại bàn thờ lúc hai giờ chiều (khi nhà hàng đã kín chỗ) đó là cảm giác tuyệt vời như thế nào khi cánh cửa đóng sập trong nhà bếp: René Redzepi và nhóm của anh ấy giải thích rõ hơn về điều đó.
2) Cái -sic- di động chết tiệt. Điện thoại di động đã đạt đến kích thước không thể giải thích được. Và có những lúc căn phòng giống như một bản giao hưởng của Marimbas, Twitter đề cập và các nhóm WhatsApp vang lên không thương tiếc. Nhưng điều đáng buồn nhất không phải là: Điều đáng buồn nhất là nhìn thấy một bữa tối cho hai người kết thúc như thế nào lại là câu chuyện về hai chàng trai dán mắt vào điện thoại thông minh của họ . Thậm chí không cần nhìn mặt nhau.
3) Nói chuyện với bàn của bạn và với những bàn bên cạnh bạn. Mức độ decibel mà một bàn bạn bè có thể đạt được (nhấn mạnh tính cách nam tính, tôi nghi ngờ ở đây) sau bốn ly đồ uống có thể so sánh với mức sẽ ra khỏi phòng khách sạn với Nicolas Cage, Belén Esteban, Torrente và bốn gam farlopa Không có điểm nào khiến tôi xấu hổ hơn điều này.
4) Hương thơm tùy ý. Hoặc những chiếc chonis (và không phải chonis như vậy) làm bốc mùi căn phòng với nước hoa của họ ngăn cản bất kỳ dấu hiệu thích thú nào trước hương thơm được trồng trên bàn của bạn và ở các bàn lân cận. Và một lưu ý: nước hoa giá rẻ hầu như luôn chuyển thành một bảng lớn (điểm 3). Đó là cách chúng ta có thể dự đoán được, các bạn.
5) Người thiếu kiên nhẫn. (Tôi nói thêm một cách thô lỗ) Hoặc khách hàng bắt đầu ăn khi đang giải thích về món ăn, người đó bóc bất cứ thứ gì bạn nói và người có mục tiêu duy nhất là nuốt manduca . Nếu bạn muốn một chiếc bánh sandwich, hãy đến một quầy bánh mì sandwich.
6) Lời khuyên. Chủ đề cấm kỵ. Hoặc bạn tip hoặc bạn không tip, dễ dàng như vậy . "Điều mà chúng tôi không thể chịu được là quán ăn để lại 20 xu và nói rất rõ ràng rằng họ đã tính đủ với những mức giá này!" Gánh nặng lương tâm được sửa chữa vào lúc mười hai giờ đại chúng - hoặc bất cứ nơi nào bạn làm điều đó - nhưng không phải trong nhà hàng.
7) Những người sành ăn (những người thông minh) với lý trí trong miệng của họ. “Chuyên gia” nấu rượu đã tham gia một vài khóa học nếm rượu, vị khách hàng “hiểu chuyện”, sau khi nghe lời khuyên của người so sánh, đã từ chối anh ta là người giỏi nhất, người sành ăn nấu ngon hơn Quique Dacosta và sửa từng món ăn (“Anh ta thiếu một điểm nấu ăn, và có lẽ với khói tôm hùm quanh đây ... ") như thể cuộc sống của anh ấy phụ thuộc vào nó. Người tha mạng cho bạn để làm công việc của bạn.
8) Các nhà cung cấp kỹ thuật số. Tất cả chúng ta đều có một ngày tồi tệ, Susana (không phải tên thật của cô ấy) nói với tôi, những ngày mà chúng tôi biết dịch vụ tồi tệ; bởi vì chúng tôi ngủ không ngon, bởi vì ngày hôm qua chúng tôi đã ký giấy ly hôn hoặc vì họ đã bẻ khóa chúng tôi với 303. Vì vậy, ít ai đau đớn bằng khi về nhà và chứng kiến ngày khủng khiếp đó được đăng quang bằng một bài đánh giá tàn khốc trên Tripadvisor (người nói Tripadvisor nói 11870, Verema , Google+ Địa phương hoặc mạng xã hội của bên thứ ba). Đặc biệt nếu đó là lần đầu tiên anh ấy bước chân vào nhà hàng.
9) Các vị vua của Mambo. Doanh nhân thành công với Rolex, hạng E và được yêu mến với căn hộ ở Chamberí. Một người điển hình ngả lưng vào ghế bành và nói rõ ngay từ phút đầu tiên rằng anh ta vượt xa bạn. Người nghĩ - điều này rất rõ ràng, hơn nữa - rằng với số tiền của mình, anh ta có thể trả cho mọi thứ. Ngay cả nhân phẩm của bạn.
10) Những người ăn tối một trăm con gà tây với một lon Coca-Cola. Rằng chúng không gây hại gì, được thôi, nhưng chúng sẽ phải bị chém trước và mùi vị tồi tệ của chúng sau này.
*Bạn cũng có thể quan tâm ...
- Những thứ tôi ghét ở nhà hàng - Tất cả các mặt hàng Khăn trải bàn & Dao
- Tất cả các bài viết về ẩm thực
- Tất cả các bài báo của Jesús Terrés