Szeroka, con phố nơi tập trung phần lớn quá khứ của người Do Thái trong khu phố
Đã hơn 8 giờ sáng một chút và có vẻ như cuộc sống ở Kazimierz cuối cùng cũng bắt đầu tỉnh lại. Bạn có thể cảm nhận âm nhạc của danh sách phát Spotify sau tấm kính cửa sổ có cửa chớp mờ. Ở phía trước, một cô gái bọc trong chiếc áo khoác dày, tích lũy gần như nhiều năm, đang tiến về phía chúng tôi.
Hai bên đường cửa hàng quán vẫn đóng chặt. Trên thực tế, nhiều người trong số họ sẽ tiếp tục làm như vậy cho đến rất muộn: là một số quán rượu và quán bar tập trung cuộc sống về đêm của Krakow.
Khi đến số 17 phố Józefa , một đôi trẻ lao vào quán cà phê. Của nó về Kolanko nº6 , nơi mặc dù thực tế là ngày mới bắt đầu chỉ 15 phút trước, nhưng đã có người chờ đợi. Tuyệt vời: chúng tôi đã biết rằng cảm giác ăn sáng muộn của chúng tôi sẽ không làm chúng tôi thất vọng.
Kazimierz, quận Krakow được đặt theo tên của nhà vua
Chúng tôi giữ cánh cửa trước khi nó đóng lại hoàn toàn và chúng tôi bước vào sự ấm áp của môi trường bên trong. Chúng tôi tìm một cái bàn bên cạnh cửa sổ ngoài hiên, ngay nơi những tia nắng mặt trời xuyên qua tấm kính được phản chiếu, và chúng tôi cởi bỏ áo khoác, găng tay, mũ và khăn quàng cổ - cái lạnh ở những phần này là một điều nghiêm trọng - trước khi tìm ra món ăn ngon nào được trưng bày trong nhà triển lãm.
Ngũ cốc, bánh mì, xúc xích, mứt, bánh ngọt ... Được rồi: đến giờ ăn sáng. Và nó bật ra quán cà phê thần thoại này ở trung tâm khu Do Thái của Krakow trở thành một đám đông người mỗi buổi sáng.
Bữa tiệc tự chọn miễn phí vào buổi sáng của nó, nơi bạn có thể có mọi thứ bạn muốn chỉ với 6 euro, là chìa khóa. Nhiều người trong số những người hiện đại của khu vực đến đây , máy tính xách tay manzanita dưới cánh tay, để lấy lại năng lượng sớm trong khi họ kiểm tra thư – và mạng xã hội, tất nhiên–.
Bầu không khí thoải mái, ấm cúng và trong khi chúng tôi ăn miếng bánh sừng bò với mứt đầu tiên mà chúng tôi có trên đĩa, chúng tôi chắc chắn rằng chúng tôi có thể ở đây cả ngày thánh. Nhưng không, đó sẽ không phải là trường hợp.
Bởi vì nó chỉ ra rằng ý định rõ ràng của chúng tôi là xem xét kỹ lưỡng mọi góc cuối cùng của Kazimierz, khu phố đã từng là một thành phố.
Và với thành phố, chúng tôi gần như hụt hẫng: được thành lập vào năm 1335 ở ngoại ô Krakow bởi Vua Casimir III Đại đế –Casimiro = Kazimierz, tất nhiên–, thị trấn này nhận được tất cả các loại đặc quyền. Rất nhiều cuối cùng nó có tòa thị chính riêng, quảng trường chợ riêng và thậm chí là hai nhà thờ lớn.
Theo thời gian, những bức tường được xây dựng xung quanh nó và đáng ngạc nhiên là nó đã trở thành thành phố quan trọng thứ hai trong toàn bộ khu vực.
Một nơi lý tưởng để chào đón, một thế kỷ rưỡi sau, tất cả những người Do Thái bị vua Jan Obracht lưu đày khỏi Krakow, và những người cuối cùng chạy trốn khỏi sự đàn áp ở phần còn lại của châu Âu. Kasimierz sau đó trở thành tâm chấn Do Thái lớn nhất ở Ba Lan.
Đi bộ qua Kazimierz
TRONG TÌM KIẾM QUÁ KHỨ
Với một dạ dày đầy đủ và lịch sử đã học, Chúng tôi đã nhảy xuống đường để điều tra. Khám phá. Cùng với Kolanko, chính Kazimierz là người đã nói lời chào buổi sáng tốt lành với chúng tôi kể từ khi một bức tranh tường hiện đại, tác phẩm của nghệ sĩ Piotr Janowczyk , trang trí mặt tiền của doanh nghiệp lân cận.
Đồng hành cùng anh ấy trên tường, bốn nhân vật lịch sử khác , giữa họ, hai người phụ nữ: tình nhân của chính anh ta, Esther và có phần hiện đại hơn đối với chúng tôi, Helena Rubinstein , ông trùm mỹ phẩm lớn trên toàn thế giới và sinh ra ở khu vực lân cận.
Những bức chân dung gây tò mò của anh ấy chỉ là một ví dụ về nghệ thuật đô thị rộng lớn mà cuối cùng sẽ trở thành một thứ không đổi trong suốt thời gian chúng ta đi dạo: cũng như trong bất kỳ khu phố hiện đại tốt nào, những bức tranh tường và graffiti xuất hiện ở nơi chúng ta ít ngờ tới nhất. Bạn chỉ cần mở to mắt.
Giờ đây, với đường phố sôi động hơn nhiều và các doanh nghiệp đang hoạt động, chúng tôi đặt mình vào tâm chấn của Kazimierz: Trên phố Szeroka là nơi tập trung một phần lớn quá khứ Do Thái của khu phố, nhưng cũng là nơi có số lượng nhà hàng và sân thượng lớn nhất.
Điều quan trọng là Dưới đây là ba trong số bảy giáo đường Do Thái được bảo tồn trong khu vực: những ngôi đền đã sống sót một cách thần kỳ trong thời gian co giật nhất: Thế chiến thứ hai.
Những bức tranh tường, một hằng số ở Kazimierz
Và bây giờ nghĩ lại, đây là một ghi chú lịch sử khác: như chúng tôi đã nói một vài dòng ở trên, cộng đồng Do Thái ở Kazimierz đã mở rộng trong những năm tới mức, khi cuộc xung đột bùng nổ, 69.000 người Do Thái sống trong đó.
Đức Quốc xã đã không do dự buộc chuyển chúng đến khu ổ chuột Podgórze, bên ngoài Vistula , do đó loại bỏ điểm nóng văn hóa và dân gian đã được nuôi dưỡng trong nhiều năm. Từ đó sau đó họ bị đưa đến các trại tập trung và tiêu diệt: chỉ có 6.000 người Do Thái sống sót.
Chúng tôi tiếp cận một trong những ngôi đền thần thoại đó vào một trong những khoảnh khắc mà các nhóm du lịch có hướng dẫn viên nghỉ giải lao. Giáo đường Do Thái Remuh là giáo đường nhỏ nhất trong khu phố và là một trong hai giáo đường duy nhất tiếp tục cung cấp các dịch vụ tôn giáo ở Kazimierz.
Không nghi ngờ gì nữa, nó là người có sức hấp dẫn nhất trong toàn bộ khu vực. Nó được xây dựng vào thế kỷ 16 và mọi chi tiết, mọi ngóc ngách đều là một mảnh lịch sử nhỏ của chính nó.
Bên cạnh giáo đường Do Thái, nghĩa trang Do Thái cũ mở ra trong những tảng đá nguyên khối vô tận được bảo vệ bởi những viên đá nhỏ hơn. Đó là cách mà người Hê-bơ-rơ tôn vinh tổ tiên của họ: hoa tàn; những viên đá, không.
Nghĩa trang, từ giữa thế kỷ 16, là bị quân Đức phá hủy hoàn toàn trong Thế chiến II , mặc dù trong thời kỳ hậu chiến, nhiều mảnh bia mộ có giá trị tinh thần và nghệ thuật cao đã được phục hồi. Ngày nay, khi đi bộ qua các khu vườn của nó, người ta cảm thấy một luồng khí đặc biệt nhất.
Nội thất của Giáo đường Do Thái Remuh
Trên cùng một con phố Szeroka, có thêm hai giáo đường Do Thái: popper , ngày nay được sử dụng như một phòng trưng bày của một trung tâm văn hóa, và giáo đường Do Thái cũ , được nâng lên ở đầu đối diện của Szeroka.
Nó là lâu đời nhất trong số tất cả những người ở Ba Lan và có lẽ là kém ngoạn mục nhất: nó thậm chí còn được Đức Quốc xã sử dụng làm nhà kho, bị hư hại khá nhiều và đã được cải tạo phần lớn. Ngày nay, nó có ** Bảo tàng Do Thái Krakow **. Một bảo tàng khác, ** Do Thái ở Galicia **, chỉ cách đó vài bước chân.
Thật khó tin khi đi qua các con phố của nó, rằng sau Thế chiến thứ hai và trong những năm cai trị của cộng sản, Kazimierz đã trở thành một trong những khu vực suy đồi nhất của thành phố. Trong thực tế, phải đến cuối thế kỷ 20, khu phố mới hồi sinh từ đống tro tàn.
Và điều đó, trên tất cả, nhờ vào hai sự kiện quan trọng: tuyên bố của khu phố Do Thái là Di sản của nhân loại bởi unesco vào năm 1978, và việc quay phim trên các đường phố của Schindler's List do Steven Spielberg đạo diễn.
Và điều đó có nghĩa là gì? Vâng, trên tất cả, mang lịch sử đến gần hơn với phần còn lại của thế giới và làm cho họ thấy những hành động tàn bạo mà người Do Thái đã phải chịu trong những năm bị phát xít Đức đàn áp.
Nhiều cảnh của bộ phim đoạt giải Oscar là những địa điểm và góc của Kazimierz. Một trong số chúng, cầu thang của một sân trong khu phố nhỏ trên đường Józefa , nhân vật chính của một trong những cảnh được nhớ đến nhiều nhất - ai không nhớ cô gái mặc áo khoác đỏ đó? - và thường tập trung những người tò mò.
Trước khi chúng ta đi uống nước - mà bạn đã thấy thèm rồi phải không? -, một thứ khác: Kazimierz cũng đã có trong suốt lịch sử của mình với những ngôi đền Cơ đốc giáo vĩ đại tất nhiên là một phần quan trọng trong di sản của họ.
Nhà thờ Corpus Christi, từ thế kỷ 14 , là người đầu tiên trong khu phố; Nhà thờ Pauline của Saint Michael và Saint Stanislaus , trong hầm mộ của ai là lăng mộ của một số nhân vật quan trọng của nền văn hóa Ba Lan; Y Nhà thờ Santa Catalina , một trong những công trình hoành tráng nhất.
Nhà thờ Corpus Christi, từ thế kỷ 14, là nhà thờ đầu tiên trong khu phố
CUỘC SỐNG HIỆN ĐẠI Ở KAZIMIERZ
Và bây giờ là có: cũng như khám phá ra khía cạnh trang trọng nhất của nó, điều khiến chúng ta thích thú khi cảm thấy ở khu Do Thái chính là điều khiến nó điểm nóng của krakow , còn việc ghé thăm một số cửa hàng và ổ cờ bạc nổi tiếng nhất của nó thì sao?
Đối với mua sắm, Józefa là chìa khóa: cửa hàng nguyên bản và chân thực như ** Marka ** –từ đồ nội thất đến đồ trang sức hoặc đồ gốm sứ–, mapaya – Sành điệu trong các thiết kế thời trang của họ–, ** Punca ** –không thể rời khỏi đó mà không mua bất cứ thứ gì– hoặc Paon , Chúng thật tuyệt.
Và sau khi mua sắm, chúng tôi đi thẳng đến ** Hevre **, một quán cà phê có những bức tường dường như đổ nát, nhưng có những bức tranh lưu giữ bản chất của Kazimierz một thời. được tìm thấy trong một tòa nhà thế kỷ 19 và từng được sử dụng để cầu nguyện của người Do Thái. Sau đó, nó là một phòng khiêu vũ. Đây là bạn có nó.
Ca sĩ Đó là một trong những địa điểm thần thoại không nên bỏ lỡ trên tuyến đường. Tại sao tên? đơn giản vậy thôi những chiếc bàn là những chiếc máy khâu thần thoại này.
Nó rất phổ biến trong giới trẻ, những người cũng thường đặt cược vào chứng thiếu máu cục bộ : với những chiếc ghế dài bằng gỗ và dưới ánh sáng ấm áp của những ngọn nến, Nơi đây thường tổ chức các buổi hòa nhạc trực tiếp và mở cửa đến tận đêm khuya.
hevre
Nhân tiện, rất hoang đường, là ** Tuyên truyền, một quán bar mở cửa từ thời cộng sản ** với những bức tường treo hàng trăm đồ vật gợi nhớ về thời gian đã qua rất lâu.
Khi cơn đói đang siết chặt chúng ta, một nơi lý tưởng để chúng ta có thể thả mình đi bởi những kẻ háu ăn một cách tốt nhất là ở Quảng trường Nowy. Trong tòa nhà gạch hình tròn chiếm giữa - nhân tiện, là một lò mổ cũ -, họ chuẩn bị những chiếc pizza Krakow thần thoại. Chú ý đến tên: zapiekankas : nửa ổ bánh mì phủ phô mai, cà chua, giăm bông, nấm ... Và mọi thứ mà chủ doanh nghiệp có thể nghĩ ra để thêm vào!
Để cung cấp cho chúng tôi một bữa tiệc thực sự của pierogis, bánh bao đánh bóng truyền thống , sẽ phải đi đến Pierogi Mr Vincent: thực đơn của nó có tới 40 loại đa dạng.
Zapiekanka: pizza Krakow huyền thoại
Một lựa chọn tuyệt vời khác là đến ** Skwer Judah, một công viên thần thoại với một số xe bán đồ ăn **, nơi bạn có thể ăn nhẹ dưới sự giám sát của bức tranh tường của Judah, con trai thứ tư của Jacob.
Nhưng nếu bạn đang tìm kiếm một trải nghiệm phong phú, hãy lên kế hoạch trước: đặt chỗ tại ** Klezmer Hois, một trong những nhà hàng Do Thái truyền thống nhất của thành phố. **
Đó là nơi lý tưởng để thưởng thức một bữa tối thân mật ở một nơi tưởng như đã bị mắc kẹt trong quá khứ. Nhiều phòng khác nhau được trang trí với đồ nội thất cổ và ánh sáng rất mờ đưa chúng ta đến những khoảng thời gian bị lãng quên.
Tốt nhất trong tất cả? Làm điều đó đi kèm với một buổi hòa nhạc truyền thống –Mỗi ngày lúc 8 giờ tối có một– trong khi chúng tôi cố gắng một trong những món ăn tinh tế nhất của nó: "trứng cá muối Do Thái" Để đó mà không nếm thử sẽ là một tội ác. Một trong những điều nhỏ nhặt đó để nhớ mãi mãi.
Skwer Judah, ngôi đền của những chiếc xe tải thực phẩm