'Grand palais' của ẩm thực Paris
Những tín đồ ăn uống thực sự phải di chuyển khi đi du lịch bằng thực phẩm, bất kể nó được phục vụ ở đâu và như thế nào.
"Điều quan trọng là trên đĩa", tôi luôn nghe họ nói trong khi tôi nhìn họ với một số kỳ lạ. Đó là lý do tại sao có lẽ tôi luôn cảm thấy mình là một người hâm mộ hạng hai.
Chính vì tôi luôn quan tâm rất nhiều địa điểm và cách thức phục vụ món ăn đó mà, rõ ràng, sẽ tốt hơn nhiều nếu nó cũng ngon.
họ luôn luôn mê hoặc tôi các nghi lễ và nghi lễ, các hình thức, các tác phẩm nghệ thuật đẹp, đồ sành sứ tinh xảo, dao kéo lấp lánh và đồ thủy tinh thổi mịn. Ngay cả những bức chạm khắc, trước sự kinh hãi của những người yêu rượu đồng nghiệp của tôi.
hành tây
Nó sẽ dành cho điều đó Paris luôn làm tôi kinh ngạc. Những khách sạn tuyệt vời đó và đại sảnh của họ được trang trí công phu với trần nhà vô tận và cửa sổ nhà thờ, với những đường gờ trang trí công phu và lá vàng.
** Le Cinq, trong Four Seasons George V xa hoa trên đại lộ Champs-Elysées **, là một trong những cung điện lớn của nền ẩm thực Paris.
Tủ quần áo phong cách Louis XIV, đồ nội thất kiểu Anh thời kỳ và những chiếc gương có khung theo phong cách Regency để trang trí phòng ăn toát lên vẻ sang trọng ở cả bốn phía.
Ẩm thực rất phù hợp với những gì mà sách hướng dẫn Michelin coi là ba sao quanh đây: thanh lịch và rất được đo lường, bảo thủ và hơi lặp lại về mặt sản phẩm và kế hoạch.
đến ẩm thực Christian Le Squer có lẽ anh ấy thiếu một số tài năng và sự chính xác của một số đồng nghiệp lừng lẫy nhất của mình, và các món ăn của anh ấy đôi khi hơi gượng ép, nhưng kết quả cuối cùng Nó đáp ứng nhiều hơn sự mong đợi của một nơi như thế này.
Đầu bếp Christian Le Squer
Các chi tiết vô tận trên bàn và các món ăn không thể chối cãi, chẳng hạn như một ít măng tây xanh với nấm truffle coulis và kem măng tây trắng một trong hai "rương" mì Ý với nấm truffle xuân, atisô và giăm bông, có lẽ là sự chuẩn bị tốt nhất của anh ấy. Thanh khiết và ngọt ngào cùng một lúc.
Sóng mề bê với parmesan, rau mùa xuân và nước trái cây xanh, một món ăn không có rủi ro nhưng được thực hiện tốt. Xe pho mát tuyệt vời , nhiều hơn cho chất lượng hơn là lựa chọn áp đảo.
Nấm hạt dẻ rang
Hầm chứa khoảng 50.000 chai, phần còn lại trong bàn tay khôn ngoan của Eric Beaumard. Với nó, bạn có thể uống rất ngon và không cần thế chấp nhà.
Căn phòng sang trọng và dịch vụ hoàn hảo - kín đáo, có thẩm quyền và với các chi tiết liên tục - họ đóng băng trên chiếc bánh này.
Vỏ sô cô la đen đá
Địa chỉ nhà: 31 avenue George V, Paris Xem bản đồ
Điện thoại: +33 1 49 52 71 54
Lịch trình: Hàng ngày từ 12:30 tối đến 9:30 tối