Ăn ở đâu ở quận Louvre
** NGÔI SAO: LA DAME DE PIC **
Địa điểm ẩm thực này, từ đầu bếp Anne-Sophie Pic , được phát hiện từ rue nhờ cửa sổ lớn cho thấy nhà bếp tối giản, cũng mở vào bên trong. Nằm cách hai bước từ bảo tàng Louvre nhà hàng từng đoạt giải thưởng này một sao Michelin, mang đến một bầu không khí tinh tế nhưng thoải mái, hoàn hảo để nuông chiều bản thân sau khi chiêm ngưỡng Mona Lisa.
Trang trí của nó ấm áp và mềm mại với một chút nữ tính, với tông màu phấn, hồng và trắng và sự kết hợp thanh lịch của các vật liệu quý phái như da và gỗ.
Trong công thức nấu ăn tinh tế của nó, sự liên kết của hương vị chưa được xuất bản s, sự pha trộn đáng ngạc nhiên của thị hiếu đắng, chua, i-ốt, rang hoặc hun khói . Đầu bếp của nó sử dụng thành thạo các nguyên liệu tôn sùng của mình như cỏ roi ngựa, cam thảo, trà matcha, đại hoàng hoặc nụ linh sam , biến những món ăn của bạn thành những tác phẩm nghệ thuật thực sự.
Lady of Pic
Thư mời của bạn món ngon ngon Gì caramen phô mai dê hun khói với cà chua ướp , nước dùng cà chua với rượu rum già và vani hun khói, hoặc con gà mái non của Arnaud Tauzin trên bánh pak-choï với bạc hà tươi và cây bách xù, khoai tây ngon, nhuyễn thể và nước hoa chanh. Hãy để bản thân ngạc nhiên bởi kẹo mềm và kem củ dền , épine vinette, citron và thì là; hoặc cho cánh cá đuối Meunière giòn theo phong cách Grenobloise, khoai tây hấp và rau diếp biển có i-ốt.
Để kết thúc, họ chuẩn bị các món tráng miệng tinh tế như dứa Reunion , bánh quy moelleux với mousse chanh, kẹo thơm nhẹ, kem đường và mè đen.
Trang trí ấm áp, mềm mại, với hương vị đáng ngạc nhiên
NGƯỜI TẠI HÔTEL DE LUXE: LE DALÍ, THEO LE MEURICE
Một trong những cách tinh tế nhất để trải nghiệm bản chất của Paris là ở trong một trong những khách sạn sang trọng của nó và không đạt được điều đó, hãy đi dạo qua các hội trường của nó hoặc thực hiện một người sành ăn nghỉ.
Các Khách sạn Meurice tự hào về một vị trí đắc địa, hướng ra hùng vĩ Vườn Tuileries. không có gì ngạc nhiên Alfonso XIII đã biến nó thành nơi ở thứ hai của mình.
Nhà hàng Dalí là một trong hai nhà hàng mà khách sạn này cung cấp; thoải mái, thân mật và quốc tế hơn so với người hàng xóm ẩm thực của nó. trang trí lại bởi Philippe Starck , nhà hàng bày tỏ lòng kính trọng đối với bậc thầy của hội họa siêu thực Salvador Dali. Những chiếc bàn của nó được che chở dưới một tấm bạt hoành tráng do con gái của Starck vẽ, ara ; cũng như bọc của một số ghế bành của nó, xen kẽ với ghế bành thiên nga nổi tiếng và fauteuil à bascule. Ngồi xuống một bàn của họ là đắm mình trong phong cách cổ điển của thế kỷ XVIII , được hiện đại hóa bởi các nhà trang trí nổi tiếng.
Nhà hàng của khách sạn Le Meurice, HÀNG ĐẦU trong TOPS
Căn phòng rộng rãi và sinh động này nằm cạnh sảnh khách sạn, giúp bạn có thể quan sát những tiếng xì xào kín đáo khi khách đến. Mở mà không bị gián đoạn , là nơi gặp gỡ của những người nước ngoài tìm kiếm nơi ẩn náu trong không gian lịch sử của nó, Người Paris, ngôi sao điện ảnh hoặc người nổi tiếng người cảm thấy như ở nhà.
Trong bức thư của bạn, Alain Ducasse, nháy mắt với nghệ sĩ, pha trộn truyền thống của Quán bia ở Paris với ẩm thực Địa Trung Hải . Tạo ra các món ăn do bếp trưởng điều hành thực hiện Jocelyn Herland, cho vay để chia sẻ, patatas bravas, rau caponata ... hoặc những người khác như Burger Pop Art.
Trong số các công thức nấu ăn mới của anh ấy, một số loại cá nổi bật, chẳng hạn như cá đối , ớt piquillo nhồi sốt romesco hay cơm đen với mực và nghêu… hương vị đưa bạn đến bờ biển. Không gì bằng đi kèm với máy tính để bàn với một trong những chiếc bánh đặc biệt của Đầu bếp Pâtissier Cédric Grolet như Saint-Honoré, éclair, Paris-Brest, hoặc soufflé.
Bên cạnh phòng khách của nó nổi bật thanh 228, quầy bar đẹp và mang tính biểu tượng của nó với bầu không khí câu lạc bộ tiếng Anh, nơi bạn có thể để giờ trôi qua và làm theo các đề xuất của Chef Barman William Oliveri của nó.
Một trải nghiệm nghệ thuật vượt ra ngoài khuôn khổ
** CỔ ĐIỂN TUYỆT VỜI: AU PIED DE COCHON **
Quán bia Paris nổi tiếng về ẩm thực Pháp này và là một trong những cơ sở của Vùng lân cận Les Halles , bước sang tuổi 70. Để kỷ niệm nó và tận dụng lợi thế của sự đổi mới của khu vực, nó liên minh với các nhà cung cấp nổi tiếng, Bệnh viện Eric , vua của xứ Basque charcuterie; Gillardeau, nổi tiếng với hàu và Marie Quatrehomme , Trao giải thưởng Meilleure Ouvrier de France , để lựa chọn _ fromages ._
Nó bảo tồn trang trí thời kỳ của nó với rất nhiều hương vị, rằng từ năm 1947 đã thu hút giới trí thức, nghệ sĩ và các chính trị gia lớn. Người ta nói rằng Belmondo đã kết thúc các bữa tiệc của mình ở đây và chào đón những nhân vật như María Callas, Gainsbourg, Robert Doisneau, Joséphine Baker, Ursula Andress hoặc Grace Kelly. Dịch vụ liên tục của nó tập hợp một lượng lớn khách du lịch không đồng nhất bị lóa mắt bởi công thức nấu ăn phong phú của nó, những doanh nhân với thức ăn ngon, những người yêu thích truyền thống hoặc những con cú đêm, những người thỏa mãn cơn thèm ăn của họ bằng những thìa thức ăn thoải mái.
Lối vào của Au Pied de Cochon
Hiện tại, những món ăn ép của anh đang là "mốt" hơn bao giờ hết trong số Parisian titis . Ẩm thực Rogue đang sống trở lại và ở đây họ là những chuyên gia về heo quay sốt béarnaise hoặc kiểu Périgourdine; món salad Saint-Antoine, bao gồm tai lợn, escargots, ventrêche giòn, trứng gà, khoai tây grenaille và, để xứng đáng với tên gọi “salad” của nó, một ít rau diếp. Bạn cũng sẽ thích thú với các món kinh điển của nó, chẳng hạn như tỏi tây với dầu giấm, súp hành tây gratin hoặc gan bê với khoai tây nghiền.
Nếu các món ăn cũ của họ ngon, món tráng miệng : chocolate profiteroles, caramelized flottante, crepe flambéed với Grand Marnier, mille-feuille, bánh gạo với caramel beurre laitier hoặc baba.
Biểu tượng trong quán bia này là truyền thống của nó quầy hải sản, cũng mở cửa 24 giờ , nơi những người thích tiệc tùng, vào lúc bình minh, trong cơn thèm muốn sang trọng, thưởng thức hàu, như một món ăn đường phố cổ điển.
Au Pied de Cochon thậm chí còn có bài hát của nó ; nếu bạn may mắn, Marcel sẽ hát nó cho bạn nghe, được khuyến khích bởi các thực khách.
Những chú lợn lúp xúp giữa những người nổi tiếng ở Paris
PHƯƠNG ĐÔNG: LIZA
Gần khu phố Bourse là Lisa , một nơi trú ẩn của Ẩm thực đặc trưng của Lebanon gợi nhớ đến Beirut; một nhà hàng sáng sủa với thiết kế truyền thống nhưng hiện đại. Năm ngoái, hướng dẫn viên Michelin đã trao cho anh ta con dấu hỗ trợ chất lượng cho lá thư phương đông của anh ấy tuổi mới nhờ sự biến tấu nhẹ nhàng của các công thức nấu ăn tổ tiên hiện đại và tốt cho sức khỏe.
Trong số các đặc sản của nó, hương vị Salad Fattoche; Kebbé Heloué , thịt bê với nước sốt húng quế, hạt thông và mật ong; các Fatayer Djej, một túi nhỏ gồm thịt gà, kem tỏi và dưa chua kiểu Li-băng; Kharouf Mehche , thịt cừu kết hợp với cơm ngũ vị ngọt và mendiants; hoặc món ăn đình đám của anh ấy babaghannouj , một hỗn hợp cà phê bột nướng với sữa chua, hẹ tây và hẹ.
Liza, Lebanon tại Louvre
Vào cuối tuần, họ đề xuất một bữa tiệc nửa buổi thịnh soạn với hummus mè , các món ngon từ thịt cừu, pho mát taboulé hoặc Lebanon. Và vào Chủ nhật, bạn có thể thử một công thức của bà (Tiếng Lebanon) Moulokhié dựa trên thịt gà, cơm basmati, ragoût de corette, tỏi và rau mùi.
Giưa món tráng miệng ngon , ngoài salad trái cây, họ còn cung cấp baklawas, bánh bột báng và Haytalie, hoặc bánh flan sữa.
Vào ban đêm, bầu không khí của nó trở nên thân mật hơn và lấp lánh ánh nến, âm nhạc nhẹ nhàng và các loại cocktail ngon với hương thơm phương Đông như Nước chanh Mastika hoặc là Mojito với hoa cam. Những người yêu thích các chuyến dã ngoại ở Paris sẽ có thể đặt hàng gác lửng cho một buông bỏ thảo mộc Người Lebanon và những người thích thức ăn đường phố ngon , cơ sở liền kề của nó cung cấp các món ăn nhẹ thủ công như Manouché, một loại bánh sandwich hữu cơ ở đâu đó giữa bánh crêpe và bánh pizza làm từ gà shawarma hoặc bánh quy và kem mè, ở chế độ ăn chay.
Liza, sức hấp dẫn của bạn là không thể cưỡng lại
NGƯỜI Ý TRONG THỜI TRANG: DAROCO
Đó là một trong những nơi để được của Paris, một quán ăn ngon nằm trong di tích lịch sử Galerie Vivienne. Địa điểm Ý này, nằm trong cửa hàng Jean Paul Gaultier trước đây, nổi bật với lối trang trí đặc biệt. tạo một bầu không khí độc đáo với tường rau, ghế đan bằng liễu gai và bàn tiệc nhung màu chàm… hỗn hợp đá, bê tông, gỗ và thủy tinh làm khu vườn mùa đông.
Những nét vẽ cuối cùng được đưa ra bởi các nghệ sĩ xăm Supakitch rằng anh ta đã tưởng tượng ra những chiếc lá nhỏ bằng đồng thau cắm trên mặt đất, giống như rơi xuống từ một cái cây. Những điều này lần lượt được phản ánh trong trần nhà cao tráng gương tuyệt đẹp của nó. Tôi chắc chắn làm bạn sẽ instagram
Các đặc sản của nhà tổng hợp tinh hoa của ẩm thực Ý, bánh burrata với pesto và vôi; bạch tuộc nướng với dưa, ricotta và kinh giới; sự nghiêm khắc của alla norma; các cá tráp biển với chanh và thì là hoặc công thức đích thực của mì chính hãng alla carbonra.
Trong thực đơn của anh ấy không thể thiếu món ngon pizza (bí mật của nó là ở bột, được làm bằng bột mì Ý tốt nhất, ủ trong 20 giờ), bạn có thể nếm margarita hoặc Napoli.
Để tiếp tục trò chuyện với một ly cocktail, bạn có thể đến Da Nico, Quán bar Daroco ẩn mình trong một ban công nhỏ, ở phía sau nhà hàng . Vào ban ngày, quán bar phục vụ cocktail này được truy cập thông qua Galerie Vivienne và vào ban đêm qua chính nhà hàng.
Người Ý thời thượng, 'nơi để đến'
CHEF'S GRILL: CLOVER GRILL
Nhà hàng ở trung tâm lịch sử của Paris này là một địa chỉ mới cho Jean Francois Piege , đầu bếp nổi tiếng được trao tặng hai sao Michelin. Clover Grill là một nơi sang trọng dành riêng cho các món nướng. Chìa khóa thành công của nó, ngoài một nguyên liệu tuyệt vời , chất lượng than củi cũng như chất lượng hoàn hảo kiểm soát lửa và than hồng.
Nó chào đón khách hàng của mình trong phòng ăn dễ chịu với boiseries, đá cẩm thạch, da và gỗ gụ cùng những chiếc ghế cannage và nhà bếp sinh động mở ra phòng chính được tô màu bằng gạch Bồ Đào Nha với họa tiết cây ăn quả. Ý tưởng là đạt được một môi trường huynh đệ và thân thiện, nơi bạn bè có thể gặp gỡ một trong hai trong gia đình một cách đơn giản để đánh giá cao các sản phẩm tốt.
Bạn có thể bắt đầu với một đầu xà lách romaine nướng , gạo Koshihikari nướng hoặc bánh pizza soufflée, một trong những món ăn mang tính biểu tượng của đầu bếp. Mặc dù món ăn ngôi sao của anh ấy "Thịt nướng sang trọng" Đó là thịt, họ cũng cung cấp cá và rau.
Việc lựa chọn thịt nằm trong tay người bán thịt đáng tin cậy Olivier Metzger của bạn và tận hưởng chất lượng hảo hạng, Thịt bò Angus nguyên chất từ Kansas, Chợ Đen Úc, hoặc từ Bavaria và Aquitaine. Họ cũng đề xuất các phần để chia sẻ như một bữa tiệc, chẳng hạn như Vịt của Madame Burgaud, các Poulette de Bresse trong xiên hoặc chân của thịt cừu non. Và những người yêu thích cá sẽ thề thốt với món tôm hùm xanh nướng hoặc món cá petit bateau của họ.
Ở đây, ngay cả trái cây cũng đi đến nướng, dẫn đến đồ ngọt ngon ngọt như dứa a la broche , chuối nướng hoặc bánh tart trái cây lưới . Các loại cocktail tại quầy bar của nó là kết quả thành công của sự hợp tác với Nhóm thử nghiệm ; Thực đơn gồm 9 món pha trộn của nó mang đến sự nổi bật cho các tác phẩm kinh điển với một số sáng tạo độc đáo để tôn vinh Clover Grill.
Món nướng sang trọng đang chờ bạn