Khai trương nhà hàng được mong đợi nhất ở Barcelona
DỊCH VỤ LIÊN TỤC
_ (Đường chéo 353) _
Vào đây là nhận được một tiêm tinh thần Trung Âu hoặc New York mà họ sẽ không làm giảm giá trị Stefan Zweig hoặc Dorothy Parker. Là quầy bar cocktail có sứ mệnh đáng khen ngợi là cung cấp bữa tối và đồ uống cho cú đêm vào những giờ không đúng giờ, từ tám giờ tối đến ba giờ sáng . Ngoài tiền đề vỗ tay đó, họ có một danh sách dài những thứ khiến chúng ta phát điên: kiểu chữ, mái hiên, bàn đá cẩm thạch, rất thích dưa chua , vẹm trong cà ri xanh, sườn Quảng Đông, cocktail cổ điển và nói chung là bầu không khí của một nơi vĩnh cửu và vượt thời gian, nơi bạn muốn ở lại và sống.
BELLAVISTA CỦA VƯỜN QUỐC GIA
_ (Enric Granados 86-88) _
Khái niệm "Nhà hàng của Messi" đảm bảo một số điều: đáng chú ý nhất, rất nhiều sự chú ý của giới truyền thông ngay cả khi nó không được tìm kiếm, và định kiến của nhóm khách hàng có thể sẽ nghĩ, đơn giản và dễ hiểu, rằng nhà hàng bóng đá đồng nghĩa với trang web với mẫu mã nhiều nhưng đồ ăn dở và đắt . Tuy nhiên, đừng để bản thân bị cuốn theo những định kiến; ở đó chúng tôi có những trường hợp như Fogo Brazil tuyệt vời của João Alcántara được tài trợ bởi Daniel Alves hoặc cái này Quang cảnh đẹp để loại bỏ những ý tưởng đã định trước (bên cạnh thực tế là nó thậm chí không Messi but of his brother).
Quảng trường thị trấn Bellavista
Giải thích mọi thứ xảy ra ở đây sẽ mất hàng giờ: Đó là một không gian rộng rãi và rất sáng sủa. dựa trên ý tưởng về một thị trấn cổ điển – nhà thờ là quán bar , kiosk với báo chí miễn phí đối với khách hàng đó là ở lối vào, có một cửa hàng tạp hóa, tiệm hớt tóc , một đài phun nước nơi bạn có thể đổ đầy các chai… - nơi bạn có thể ăn sáng, uống rượu khai vị, ăn trưa, ăn tối và kết thúc bằng đồ uống. Có một khu vực trò chơi trên bàn cờ, một máy hát tự động với các đĩa hát, tủ arcade cổ điển, một khu vực dành riêng và một phòng cho các sự kiện có sẵn.
Tiệm hớt tóc Bellavista
Nhưng điều quan trọng nhất, đằng sau cách trang trí lộng lẫy hay không gian cổ tích khiến nó trở thành nơi yêu thích của trẻ em và những người yêu thích, đó là món ăn như thế nào? Đứng sau họ là anh em nhà Iglesias, chịu trách nhiệm cho những thành công như Espai Kru, Cañota hay Bobo Pulpín gần đây, và thực đơn của họ chứa đựng những thành công đã được chứng minh của những nhà hàng này. Ngoài một số nháy mắt của Argentina dưới dạng milan, đề nghị rất đa dạng - súp, thịt, cá, cơm, hải sản, tapas -, luôn dựa trên một sản phẩm chất lượng có khả năng đáp ứng tất cả các loại thị hiếu. Và như thể vẫn chưa đủ, họ có một quầy bánh ngọt rất hay . Tương lai cổ điển.
HAI PEBROTS
_ (Bác sĩ Dou 19) _
Trên đường phố bên cạnh hai chiếc đũa chúng tôi đã tìm thấy những gì có thể là một nhà hàng với công việc dành cho nhà sử học và nhân chủng học. Albert Raurich giải cứu các công thức nấu ăn truyền thống bị lãng quên - từ La Mã cổ đại -garum! hoặc thời trung cổ- và trên hết là các hình thức nấu ăn và công phu lỗi thời với một chức vụ gần như giáo huấn (thực đơn xứng đáng được một vài người đọc cẩn thận).
Những món ăn này được truyền miệng bằng lời nói nào? Các lựa chọn bao gồm từ sự đơn giản của một số loại rau nướng đến những chiếc núm có lông xù lạ thường hoặc bánh flan tiêu hồng “phong cách La Mã”. Rất nhiều muối, ngâm và lên men ở một nơi duy trì mặt tiền của một quán bar khu phố cổ điển –The Bar Raval- nhưng che giấu một xưởng thử nghiệm quản lý, dựa trên việc xem xét quá khứ, người tiên phong thuần túy.
Hai Pebrots
PLA KITE
_ (Sao chổi 5) _
Pla và thanh Pla Đây là một trong những đề xuất không bao giờ lỗi khi nói về các nhà hàng và món tapas chất lượng ở trung tâm của Gothic. Anh ba là một nơi đơn giản và rất tốt với triết lý vỗ tay: quầy rượu sinh thái, tự nhiên và sinh động học đi đâu để được tư vấn và có những khám phá tuyệt vời kèm theo ưu đãi ẩm thực phù hợp. Rau hữu cơ và địa phương là nhân vật chính của thực đơn trong đó những người ăn chay Nếu không phải là một người ăn chay trường, bạn sẽ không cảm thấy như đang sử dụng phiên bản thứ hai của thực đơn. Tatin hành tây trên bọt burrata đã là một trong những món ăn yêu thích của chúng tôi trong năm và món ceviche thuần chay là một bất ngờ rất thú vị cho những ai nghĩ rằng khẩu vị của họ đã bão hòa với cách chế biến này. Nó đã có một nhóm lớn những người yêu thích.
kite pla
CỔNG VÒM
_ (Giết 16) _
Những người hâm mộ bánh sandwich hiểu rõ có một món ăn yêu thích mới để thưởng thức trong Poble Sec: con porca tôn vinh con lợn từ chính tên của nó, dưới dạng một thực đơn giảm nhưng hiệu quả, nơi chiếc bánh kẹp ngự trị "con lợn" -pork-, thịt gà viên, bánh tartare fuet và bánh mì kẹp má. Các đề xuất trong ngày và các món tráng miệng ngon, tất cả đều ở mức giá hợp lý hơn ở một nơi nhỏ và được quản lý tốt. Đôi khi công thức thành công rất đơn giản.
Rượu khai vị và rượu vermouth, từ bây giờ, luôn có tại La Porca
GENTLEMAN TRẺ
_ (Cô gái 54) _
Dịch chuyển đến sân ở Cordovan Đây là những gì đề xuất ẩm thực Andalucia này cung cấp ở Sant Antoni. Rượu vang sherry và các món ăn truyền thống của miền Nam ở dạng tapa –pringá muffin, cá rán, giò heo, trứng tráng tôm… - được bao quanh bởi gạch và hoa phong lữ có khả năng thuyết phục những người hoài cổ, trong vài giây, rằng họ đang ăn vặt ở Cádiz.
Dịch chuyển đến sân ở Cordovan
ROCAMBOLESC
_ (La Rambla 51) _
Các Espai Liceu xác nhận rằng những gì chúng ta đã biết, ẩm thực là một trục văn hóa mà xung quanh đó các diễn ngôn phức tạp có thể được trình bày rõ ràng và nó có thể được đặt ngang hàng với các món ăn cổ điển như opera. Òpera Samfaina chính xác là ví dụ rõ ràng nhất về điều này, với khái niệm về trải nghiệm liên kết giữa cảm quan và ẩm thực trong suốt lịch sử của Catalonia, nhưng ngoài những dự đoán và những bộ phim ba chiều của thực đơn nếm thử, nhiều địa điểm có thời điểm trở thành một ngôi sao rõ ràng bởi sự tung hô phổ biến: Rocambolesc.
Sự xuất hiện của tiệm kem anh em nhà Roca ở Barcelona nó đã được đón nhận như là sự ra đời thứ hai, và nó không có gì đáng ngạc nhiên. Kem và bánh sorbets hương vị cổ điển -được ăn trong một chiếc bánh mì nóng hổi- hoặc sáng tạo – Táo nướng, xoài với hoa oải hương… - và nhiều loại phủ khác nhau để lựa chọn hoặc kem que để tôn vinh các thành phố khác nhau – gấu cây dâu tây ở Madrid, đến Barcelona ngón tay Columbus sô cô la và muối… - hoặc các biểu tượng nhạc pop như Jaime Lannister và Darth Vader. Thật may mắn làm sao khi chúng ta không phải sống trong những ngày mà kem chỉ được ăn vào mùa hè.
Theo @raestaenlaaldea