Nhưng cái gì ...? Vâng, nó là một giọt và nó được ăn
Vào tháng Tư, nước hàng ngàn, nói câu nói. Những gì chúng tôi không biết cho đến bây giờ là những vùng nước này cũng có thể ăn được. Nhưng, tất nhiên, trong Newyork , mọi thứ đều có thể. Cuối tuần trước Smorgasburg đã khởi động mùa giải 2016, và cùng với đó là những món ăn mới. Hàng đợi mới. Cường điệu mới. Để tự đánh giá mình, từ đây nổi tiếng burger ramen , ví dụ. Và chỉ mới bắt đầu mùa giải, chúng tôi đã có một vị vua: Bánh mưa (hoặc bánh giọt mưa).
Thơ mộng như thanh tao
NÓ LÀ GÌ?
Nó là một sự chuyển thể của món tráng miệng truyền thống của Nhật Bản cũng đã lan truyền vào năm 2014, Mizu Shingen Mochi . Người sáng tạo của bạn, Darren Wong , đã nhìn thấy nó và tự hỏi tại sao cho đến nay ở Mỹ, đất nước của những món ăn lai tạo ẩm thực (hay còn gọi là bẩn) vẫn chưa có ai làm điều đó. Wong, một nhà báo công khai ban ngày, sau đó quyết định dành hàng đêm để khám phá cách làm món tráng miệng giọt nước này, thử nghiệm tất cả các loại nguyên liệu. "Điều phức tạp là duy trì hình dạng của nó và bảo tồn kết cấu thủy sinh," ông giải thích vào tuần này sau khi thành công.
Darren Wong, học giả bệnh gút
Dung dịch được tìm thấy trong hỗn hợp nước từ các nguồn tự nhiên và bột thạch (một loại thạch thuần chay). Eureka! Nhưng sau đó vấn đề thực sự xuất hiện: làm thế nào để vận chuyển một tấm mỏng manh như vậy? Wong có thể làm giữa 50 và 100 Raindrop Cakes trong nhà bếp của anh ta trong khoảng bốn giờ và sau đó anh ta phải đóng gói từng cái một trong những hộp đặc biệt ngăn chúng di chuyển để chúng đến nơi bán còn nguyên vẹn. Hiện tại, nó chỉ có sẵn ở các thị trường Smorgasburg tại Williamsburg và Công viên Prospect , nhưng Wong hy vọng sẽ sớm mở rộng phân phối.
Bột agar là thành phần chính
VỊ NÓ NHƯ THẾ NÀO?
Giống như những hạt mưa nhỏ, wong , con trai của một người làm bánh kẹo, phục vụ món tráng miệng đi kèm với xi-rô đường nâu và kinako (bột đậu nành nướng) làm tăng hương vị của nước. Dẫu sao thì, Ông nói, điều quan trọng không phải là hương vị, cũng không phải là chất dinh dưỡng, những gì chúng ta đang nói đến ở đây là kết cấu . Và không, chúng không phải là kết cấu sền sệt.
Không, kết cấu của nó không sền sệt
BAO NHIÊU?
Giá ở Smorgasburg là 8 đô la . Không có gì nếu bạn nghĩ rằng bạn ăn món tráng miệng của mùa giải. Những gì bạn sẽ phải trả sẽ là thời gian, bởi vì các hàng đợi được mong đợi từ bây giờ sẽ rất hoành tráng.
NÓ TRÔNG NHƯ THẾ NÀO?
Vâng, hãy nói đi, bởi vì bạn không phải là người đầu tiên nghĩ về nó: nó trông giống như một bộ phận cấy ghép ngực bằng silicon. Đó là, một boob. Vâng, như vậy. Và có lẽ đó là lý do tại sao nó rất thành công . Mặc dù nếu bạn hỏi người tạo ra nó, anh ấy thích nhấn mạnh vào hạt mưa hơn. "Nó làm tôi nhớ đến cảnh trong Bọ xít khi chúng uống những giọt nước rơi từ lá" , Anh ta nói. Và nó còn đi xa hơn: Chiếc Bánh Giọt Mưa giống như một cơn bão mùa xuân. “ Đó là một trải nghiệm của sự hồi sinh, đổi mới và rõ ràng ”.
Nó trông như thế nào?
theo một cách lạ Nhẹ, thuần chay, không có calo. Anh ấy là một vị vua tức thì . Bởi vì ngay lập tức bạn phải ăn nó. Do đó, anh ấy không phải là ông hoàng của Instagram. Nhưng một món tráng miệng cho các thế hệ mới. "Đó là một món tráng miệng cho Snapchat" Wong nói. "Bạn phải tận hưởng nó trong thời điểm này." Và, hãy chạy, bởi vì khoảnh khắc trôi qua nhanh chóng, như một giọt mưa.
Theo dõi @irenecrespo \ _
*** Bạn cũng có thể quan tâm...**
- Bánh mì tròn cầu vồng có vị gì?
- New York Craze: Bagel 100 đô la
- Tăng đường huyết ở New York: cronut và các loại đồ ngọt khác của New York
- Những địa điểm ẩm thực bẩn thỉu bạn nên thử ở New York
- Sadelle's: vua mới của bánh mì tròn
- Ba nhà hàng khuấy động niềm đam mê ở New York
- Bánh taco là món bánh mì kẹp thịt mới ở New York
- Hướng dẫn cơ bản về bánh mì kẹp thịt ở New York
- Tám bữa sáng thiết yếu ở New York
- Ode to bánh mì nướng kiểu Mỹ
- Bạn có ném trứng vào bếp không?
- Hãy cho tôi biết bạn ăn gì vào bữa sáng và tôi sẽ cho bạn biết bạn đến từ vùng nào của Tây Ban Nha
- New York từ bầu trời và ban đêm
- Những thứ để ăn ở New York (và chúng không phải là bánh mì kẹp thịt)
- Bánh mì kẹp thịt ngon nhất ở New York
- Tôm hùm cuộn: món ăn của mùa hè ở New York
- Bichomania: nơi ăn côn trùng ở New York
- 7 khách sạn mới ở New York đáng để du ngoạn
- Bữa trưa ngon nhất ở New York
- Buffet sáng: hướng dẫn sử dụng
- Bữa sáng ngon nhất ở Tây Ban Nha
- Vòng quanh thế giới của bữa sáng
- Bữa trưa thịnh soạn ở New York hoặc cách biến bữa sáng thành bữa tiệc
- Hướng dẫn New York
- 100 điều về New York bạn nên biết
- Tất cả các bài viết của Irene Crespo