Mompou: Di sản Tây Ban Nha tái chế
Những người đầu tiên chiếm đóng khu phố này, có tên xuất phát từ ngành công nghiệp luyện kim và mạng lưới đường sắt bao quanh nó, là người Đức, vào thế kỷ 19, sau đó là người Ba Lan và người Ý. Có lẽ đó là lý do tại sao David Chase quyết định rằng nó nên khu phố nơi Tony Soprano yêu quý của chúng ta được sinh ra . Vào đầu thế kỷ 20, người Bồ Đào Nha bắt đầu xâm nhập, theo sau, đặc biệt là từ những năm 1930, bởi các nước láng giềng của họ trên Bán đảo: người Galicia. Ironbound sau đó bắt đầu được biết đến với cái tên Little Portugal và còn (mặc dù chúng không bằng nhau về số lượng) với cái tên Little Galicia.
Người ta không biết chắc chắn có bao nhiêu người Galicia đến sống trong khu vực. Trong những năm sáu mươi và bảy mươi, thời kỳ nhập cư mạnh nhất, Họ nói rằng sẽ có khoảng mười nghìn người Galicia , trong đó phần lớn chiếm những công việc khó khăn nhất: xây dựng và ở cảng Newark. Nhưng khi tình hình của họ được cải thiện, nhiều người đã rời khỏi khu vực lân cận. Đó là lý do tại sao không biết có bao nhiêu người Galicia vẫn đang ở trong Ironbound. "Nhiều, rất nhiều", họ nói ở Trung tâm Orensano , câu lạc bộ nơi họ vẫn gặp nhau và nơi bạn phải là thành viên để có thể đi ăn trong tuần hoặc thưởng thức quầy bar của nó. “Nhưng tôi không biết có bao nhiêu. Và tất cả chúng ta đều là người Galicia, vâng, vâng ”.
New Jersey hay Lugo?
ĐẾN ĐÂY BẠN ĐẾN ĂN
Trong 30 năm qua, dân số của Ironbound đã thay đổi. Bị thu hút bởi ngôn ngữ chính, người Brazil bắt đầu định cư trong khu vực, tiếp theo là người Ecuador, Mexico ... Con phố trung tâm của khu phố, Phố Ferry, có rất nhiều doanh nghiệp nhỏ và các quán bar hoặc tiệm bánh kiểu Latinh bán bánh pao de queijo (Tiệm bánh Teixeira), và các bảng hiệu bằng tiếng Anh, tiếng Tây Ban Nha và tiếng Bồ Đào Nha. Nhưng bạn vẫn tìm thấy những tiệm bánh, như Delicia's, với tấm biển trên cửa ghi: "Có empanada tiếng Galicia" . Phục vụ theo từng phần. “Thịt bò, cá tuyết, thịt gà và thịt”. Hoặc toàn bộ để đặt hàng.
Tại các bàn của Delicia's (kết nghĩa với nhà hàng và sảnh khách Tây Ban Nha, Vivo), giọng Mexico chiếm ưu thế, nhưng vào sáng thứ Bảy, vẫn có một nhóm người Galicia ăn bánh Empanadas không phải người Galicia . Ngất ngưởng. Little Galicia có thể nhỏ hơn nhiều so với 30 năm trước, nhưng nó vẫn là nơi tập trung nhiều nhà hàng Galicia nhất ở New Jersey và New York (nơi Casa Galicia sẽ mang đến nhiều sự cạnh tranh nhất).
Mompou, một địa điểm lấy cảm hứng từ Tây Ban Nha
Có Club España, nơi (phép màu!) Họ đưa cho bạn một nắp đậu lăng khi bạn yêu cầu một Ngôi sao . Và trong khi bạn đợi đồ ăn (chorizo, bạch tuộc ...) thì đầu bếp sẽ mang ra một món khai vị miễn phí khác (người Mỹ không biết tùy chỉnh). Ngoài chức năng là một nhà hàng và quán bar, nó hoạt động như một câu lạc bộ xã hội, với các lớp học flamenco và một đội bóng đá. Ở khu vực lân cận này, bóng đá (bóng đá dành cho người Mỹ) là môn thể thao chính thức.
Các tác phẩm kinh điển khác trong khu vực là Nhà hàng Tây Ban Nha (mở cửa từ năm 1978) và những con tôm hùm khổng lồ của nó. Quán rượu Tây Ban Nha, cũng ở Newark từ những năm 70, và dựa trên một thứ gì đó rất đơn giản và rất Galicia: "Chất lượng tốt và số lượng tốt" . Tất cả đều là những nhà hàng có phòng rộng, dịch vụ tốt và thực đơn toàn những món quen thuộc ( với một số nhượng bộ đối với khẩu vị Mỹ , nước chấm hoặc nước sốt để nhúng với đồ chiên, chẳng hạn) và những cái tên không hổ danh là sáo rỗng của Tây Ban Nha: Fornos of Spain, Spanish Sangria, Don Pepe, Chateau of Spain, Spain 92…
Quán rượu Tây Ban Nha: số lượng và chất lượng tốt
Và trong số tất cả những tác phẩm kinh điển này, một kẻ xâm nhập không phải người Galicia, cũng là một tổ chức trong khu vực lân cận: Casa Vasca, do gia đình Aurre điều hành từ những năm 70, nơi bạn ăn cá tuyết pil-pil hay hake kiểu basque . Họ cho biết: “Nhưng đôi khi nó cũng có các empanada của Galicia”.
Đồ ăn gốc Tây Ban Nha, xứ Galicia mà những nơi này phục vụ thu hút những người đam mê ẩm thực New York tò mò , đó là lý do tại sao họ vẫn đang mở các cơ sở mới, với các đề xuất hiện đại hơn và sự kết hợp của các món ăn khác, chẳng hạn như Catas và các thanh chiên của pho mát Manchego và Mompou và trứng tráng Herminia của nó.
Ngoài việc bị mù do thức ăn giàu có của người Galicia, ở Ironbound vẫn còn những di tích văn hóa của những người Galicia đầu tiên định cư ở đó. Trong nhà thờ Trái Tim Vô Nhiễm Nguyên Tội của Mẹ Maria là Hầm mộ San José, được xây dựng vào những năm 1930, và với những bức tượng sáp của các vị thánh được đặt ở Tây Ban Nha.
Hải sản tại Spanish Tavern