Sẵn sàng đặt hàng, chọn và tận hưởng tại Công viên Retiro
Không phải mọi thứ đều diễn ra (và bạn biết điều đó). Vì vậy, nếu bạn thích Ẩm thực Ý , người thật, người tốt, và bạn tan chảy (theo nghĩa đen) với một gorgonzola tốt hoặc một Bologna mortadella, giống như những thứ mà Sofia Loren bước đi chẳng giống ai; ở đây bạn có nơi để mua sắm của bạn, khai vị hoặc cung cấp cho bạn lấy đi rất chuyên nghiệp cho những chuyến dã ngoại của bạn. Được đặt tên Căn nhà . Anh ấy đang ở ** Retreat **. Và nó không giả vờ là nhiều hơn nó, một nơi tự làm bán những thứ tự làm.
Một bước nữa là đến Khóa tu
Francesco và Angelica họ đã đến Madrid bảy năm trước và ở đây (bất chấp chúng tôi), họ đã trải qua những gì xảy ra với tất cả những người đến từ một nơi mà việc ăn uống là chuyện của hoàng gia và rời khỏi đất của họ, họ rơi nước mắt khi nghĩ về thức ăn của mẹ và rằng họ biết rất ít về các sản phẩm (hoặc sản phẩm thay thế) từ đất nước của họ mà họ có thể tìm thấy trong các siêu thị.
Francesco và Angelica
Để khắc phục điều này, họ quyết định bắt tay vào cuộc phiêu lưu của mang cho mình tất cả những thứ ngon mà họ đã ăn ở quê hương của họ và bán chúng trong một cửa hàng nhỏ, nơi giống như một "ngôi nhà" cho cộng đồng người Ý ở Madrid. Không có lộ trình và chỉ có một tiền đề: mà cả hai đều thích.
Đây là cách bạn viết lịch sử (ngắn gọn) của Căn nhà , mới mở cách đây một năm và có thể mua ở đâu pho mát hoặc xúc xích thủ công từ khắp nước Ý , ăn một chút bánh mì nướng với bia (nghệ nhân, nơi tạo ra “amico de tutta la vita” của Francesco và Angelica) hoặc gazzeosa (bao gồm cả cola thủ công) và đặt chỗ cho mình một chuyến dã ngoại tốt để đi đến công viên trong một phím sybaritic.
100% sản phẩm của Ý
TẠI SAO ĐI
Giăm bông nấu chín, nduja calabrese (một loại xúc xích ngon từ vùng Calabria, tương tự như sobrassada), capicola (xúc xích Ý ở cùng vùng), pancetta, speck (giăm bông với một chút cây bách xù từ Tyrol), Bologna mortadella ... là một số sau đó Hân hoan mà họ mang đến mỗi tuần một lần từ các nhà cung cấp khác nhau. Giống như là pho mát , cũng được sản xuất trong các tiệm sữa nhỏ, bạn có thể tìm thấy verisimo parmigiano reggiano từ Vaca Bruna , một pecorino la mã và nửa tá các phương pháp chữa trị khác nhau, được thực hiện bằng sữa dê nguyên chất từ dãy núi Alps . Và, tất nhiên, một burrata tươi , một Mozzarella trâu và thậm chí là một điều bất thường phô mai mozzarella hun khói.
Sản phẩm tươi cho bánh sandwich không có vụn và chắc
Tại Casa Base, họ cũng bán tất cả các loại dầu ô liu, chấp nhận (những cái thật), patê, sôcôla đá (với hạt dẻ cười, hạt phỉ, peperoncino ...), nước sốt và bánh chày và tất nhiên, mì ống thủ công, Afeltra và Gentile ( Rolls Royce và Aston Martin của mì ống và mì Ý, được sử dụng trong các nhà hàng ẩm thực cao cấp).
Để ăn tại chỗ, họ cung cấp một menu, đơn giản và thiết thực, với hơn hai mươi loại bánh mì nướng và bánh mì sandwich, được làm bằng một loại bánh mì đặc biệt, loại ciabatta , thứ mà họ đặt hàng được làm trong một lò gỗ ở Madrid, như một sự tôn trọng, họ làm với ít vụn hơn "để bánh mì chỉ đơn giản là cơ sở cho mọi thứ khác."
Chiến trường của Căn cứ Casa
TÍNH NĂNG BỔ SUNG
Với một chút thời gian nữa, bạn có thể khai vị , phục vụ với ô liu gaeta (Naples), cà chua khô và atisô sicilian ; tất cả đi kèm với một rượu từ Abruzzi hoặc Frascati . Bạn thậm chí có thể làm một bữa sáng muộn (hoặc tốt hơn, pranza ) , nhưng ngay cuối tuần. Trong mọi trường hợp, bạn phải kết thúc với một ly cà phê. Illy , tất nhiên rồi. Như trong bất kỳ "ngôi nhà" tự trọng nào.
Đừng quên một bữa nửa buổi ngon (hay đúng hơn là 'pranzo')
DỮ LIỆU THỰC TẾ
Địa chỉ nhà: Tiến sĩ Castelo 8
Điện thoại: 689.746.604
Lịch trình: từ 9:00 sáng đến 3:30 chiều và từ 6:30 chiều đến 8:30 tối