Ángel León đã nhận được sao Michelin thứ tư tại Alevante, một nhà hàng nằm ở Meliá Sancti Petri.
Có những thời điểm trong năm, ví dụ như mùa hè, được thưởng thức nhiều hơn nhờ ẩm thực theo mùa, bãi biển, tiếp xúc với biển, ánh nắng mặt trời ... Vì lý do này chúng tôi tìm kiếm những khách sạn nơi chúng tôi để bản thân được yêu thương và thư giãn, những môi trường ven biển trong đó để cảm nhận tinh thần Địa Trung Hải định nghĩa chúng ta, tinh thần vượt ra ngoài một chế độ ăn uống lành mạnh và điều đó thực sự thể hiện một cách hiểu cuộc sống rất riêng và đặc biệt.
** TINH THẦN THIỀN ĐÔNG TẠI MELIÁ SANCTI PETRI **
Địa Trung Hải là một vùng biển, nhưng nó cũng là một tên gọi đơn giản, ngoài việc dùng để xác định vị trí địa lý, nó còn xác định một tư tưởng chung, một số quy tắc quan trọng và một lối sống chung, Địa Trung Hải.
Khi chúng ta nói về lối sống Địa Trung Hải, những bữa ăn dài sau những bữa ăn dài, những giấc ngủ ngắn thoải mái, những cuộc trò chuyện với bạn bè, thời gian dành cho gia đình, những cuộc dạo chơi, những tràng cười sảng khoái ... cũng là chế độ ăn Địa Trung Hải được ca ngợi và lành mạnh, với sự đơn giản của nó, thức ăn chậm, sản phẩm tươi sống từ km 0, thức ăn hầm, chup chup của nó.
Trải nghiệm cuộc sống và mùa hè! nhưng cũng gần gũi và dễ chịu hơn tại khách sạn Meliá Sancti Petri, ở Chiclana de la Frontera, ở Cádiz.
từ một điều đáng kinh ngạc bữa tối dưới ánh nến trên sân thượng từ phòng của bạn với tầm nhìn ra biển - nơi bạn có thể cảm nhận được niềm đam mê nấu các món ăn - đến một giấc ngủ trưa thoải mái trên ghế dài bên hồ bơi sau khi mở rộng bàn ăn tại nhà hàng sao Michelin Alevante, do đầu bếp Ángel León lãnh đạo, mọi thứ trong khách sạn độc quyền ở Cadiz này dường như được hình thành với mục đích duy nhất mà khách cảm thấy linh hồn của mùa hè.
Điều tương tự mà ở khách sạn Meliá Sancti Petri thức dậy với ánh nắng mặt trời, thời tiết, bãi biển, nhưng cũng tình cảm, sự tận tâm và sự quan tâm đến từng chi tiết của nhân viên Meliá Hotels & Resorts… Soul Matters chính xác là sự quan tâm và đam mê khi làm mọi việc, thứ đánh thức tâm hồn bạn và khiến chúng trở nên đặc biệt, độc đáo.
MẸO ĐỂ THƯỞNG THỨC 'MÙA HÈ'
- Máy tính để bàn: chia sẻ những khoảnh khắc chất lượng với gia đình và bạn bè của bạn tại một bàn tiệc, có thể là thưởng thức một món ăn mới chế biến với các sản phẩm mùa hè theo mùa hoặc trò chuyện trong công ty tốt nhất hàng giờ sau bữa ăn.
- Giấc ngủ ngắn: Phong tục quê hương này dễ chịu hơn nhiều vào mùa hè, vì nó giúp chúng ta hồi sinh cơ thể và tinh thần sau bao giờ tiếp xúc với ánh nắng mặt trời.
- Niềm đam mê: bạn phải thưởng thức những thứ nhỏ bé được làm bằng niềm đam mê thực sự, chẳng hạn như nước trái cây tươi từ chợ, cá nướng đánh bắt trong ngày, một loại thảo mộc thơm từ một vườn cây ăn quả gần đó ...
- Năng lượng: Và tại sao không để bản thân bị lây nhiễm bởi năng lượng tích cực của những người xung quanh bạn, những người đang tận hưởng công việc của họ.
- Biển: khám phá bí mật của biển với các món ăn của Ángel León, chẳng hạn như thực vật phù du biển từ Vịnh Cádiz, có mặt trong nhiều công thức nấu ăn của anh ấy.
- Bản chất: chúng ta phải lắng nghe câu chuyện của những người mang bản chất của Địa Trung Hải trong họ. Ví dụ, khi trò chuyện với một thủy thủ, bạn nhận ra rằng đằng sau sự chăm chỉ của anh ta còn có nhiều thứ hơn cả một nghề, đó là một lối sống và niềm đam mê di chuyển thế giới của anh ta hàng ngày.
- Sự tạm dừng: đạp phanh và lắng nghe tâm hồn bạn, kết nối với chính mình và với môi trường xung quanh.
Mùa hè, biển, bãi biển La Barrosa, khách sạn Meliá Sancti Petri.
SỰ THỤ ĐỘNG VÀ CUỘC SỐNG
Và nếu có một đặc điểm mà Meliá Hotels & Resorts và Ángel León chia sẻ, thì không nghi ngờ gì nữa niềm đam mê mà họ làm rung chuyển thế giới của họ, khách sạn và ẩm thực, được hợp nhất thành công ở Alevante, nhà hàng một sao Michelin nằm bên trong khách sạn Meliá Sancti Petri, nơi người được gọi là 'đầu bếp của biển' tiếp tục phát triển ẩm thực dựa trên các sản vật biển của địa phương.
"Tôi không quan niệm, trong bếp cũng như trong cuộc sống, làm bất cứ điều gì mà không có đam mê. Của tôi là một thiên chức thuần túy, đó là cố gắng làm cho người khác hạnh phúc, trong trường hợp này là ẩm thực, nấu nướng. Để mang đến một trải nghiệm chưa từng có, có một không hai và mọi người cảm thấy hoàn toàn đặc biệt. Vì vậy, không nghi ngờ gì nữa, bạn phải có một niềm đam mê và bạn phải yêu điên cuồng với những gì bạn làm, nếu không, tôi nghĩ rằng không có việc gì cả, không có hình thức sống nào có ý nghĩa nếu không có xăng để vận động thế giới, đó là niềm đam mê ", đầu bếp Ángel León giải thích, người tóm tắt cảm giác này trong video sau.
"Alevante là một dự án tuyệt đẹp đã được thực hiện với tâm huyết rất lớn. Sự hợp lực thú vị đã nảy sinh. Meliá Hotels & Resorts muốn mang lại cho Meliá Sancti Petri ở Chiclana một điểm nữa và tôi Tôi cũng muốn các món ăn của tôi không chết. Nói cách khác, tất cả các món ăn đi qua Aponiente, sau đó bị lạc trong một cuốn sách dạy nấu ăn và chết, chúng tôi may mắn là chúng sống sót ở Alevante. Những thành công lớn trong lịch sử của Aponiente đang được cứu vãn ở Alevante. Alevante là anh trai của Aponiente! ", Ángel León chỉ ra, giống như một người cha luôn khoe khoang về hai đứa con của mình.
Alevante kể lại trong lá thư của mình những thành công to lớn trong lịch sử của Aponiente.
CÁC KINH NGHIỆM KHÁC
Vẫn với hương vị đậm đà của hải sản Gazpachuelo, cannelloni cá ngừ Almadraba hầm, cá đối đỏ nướng hay Pavia nhồi trên vòm miệng, tại sao không đi dạo trên bãi biển La Barrosa? (một thường xuyên trong danh sách các bãi biển tốt nhất của Tây Ban Nha).
Đến bãi cát Cadiz bao la này truy cập trực tiếp từ khách sạn, để chỉ một vài bước nhỏ sẽ tách bạn tiếp xúc trực tiếp với nước biển, gần như là nơi Đại Tây Dương hôn Địa Trung Hải.
Có lẽ là một ly cà phê hoặc một cốc nước trong bóng râm trên hiên Andalucia? Tòa nhà nơi Meliá Santi Petri tọa lạc là một cung điện kiểu Nasrid đích thực, để một máy tính để bàn đơn giản sẽ trở thành một trải nghiệm cho các giác quan. Bạn sẽ cảm nhận được sự tinh tế của cà phê đã được pha chế trước khi đến bàn của bạn và bạn sẽ tham gia vào sự chú ý cẩn thận của người phục vụ, nhưng cũng bạn sẽ cảm thấy linh hồn Ả Rập của cung điện, với đá cẩm thạch của nó, mái vòm của nó, những khu vườn và đài phun nước của nó, mà dòng chảy của nó thư giãn nhiều như nó tươi mới.
Soul Matters by Meliá Hotels & Resorts
CÁC PHÒNG DÀNH CHO MÙA HÈ
Đầu bếp Ángel León cho rằng vào mùa hè, nó thoáng hơn và nhiều "thưởng thức" hơn bởi nhiều hoàn cảnh, nhưng trên hết là do thời tiết. Chúng ta dễ dàng tiếp nhận mọi thứ xảy ra hơn, bởi vì chúng ta có thể dừng thế giới của mình lại một chút và dành thời gian cho 'mọi thứ'. Ông nói: “Loại nào ngon hơn vào mùa hè.
Đó là lý do tại sao chúng ta không nên lấy phòng khách sạn làm nơi đi lại, nơi chúng ta có thể bỏ lại đồ đạc của mình hoặc ngủ đủ tám tiếng cần thiết. Mỗi phòng tại khách sạn Meliá Sancti Petri, dù có tầm nhìn ra biển, khu vườn, sân gôn hay hồ bơi, đều được chuẩn bị chu đáo để cảm nhận linh hồn của những tấm được đặt hoàn hảo đó; cũng vì vậy mà bạn sẽ cảm nhận được Tinh chất Andalusian truyền tải trang trí đã chọn.
Ngoài ra, nếu bạn đặt Grand Suite với quyền sử dụng trực tiếp hồ bơi riêng của The Level, khu vực dành riêng trong khách sạn, nhiều hơn một phòng, bạn sẽ có những gì ban công nhìn ra biển nơi nhìn ra những cồn cát tuyệt vời của bãi biển La Barrosa, cũng như khu vườn riêng với giường kiểu Bali và bồn tắm mát-xa thủy lực trong phòng tắm.
Bất cứ ai thiết kế căn phòng đó đã làm điều đó với sự chính xác hoàn toàn và cảm nhận về không gian, nhưng cũng với ý định khách sẽ tham gia vào tinh thần tự nhiên và hoang dã bao quanh khách sạn: của các cồn cát, Đại Tây Dương và kênh Sancti Petri, một hệ sinh thái phong phú thuộc Công viên Tự nhiên Bahía de Cádiz.
Những chi tiết tưởng chừng như không đáng kể, những khoảnh khắc nhỏ bé và những điều nhỏ nhặt, trong sâu thẳm, lớn hơn chúng ta nghĩ và mang lại giá trị đích thực cho mùa hè, cũng như cho cuộc sống.
Biển và các bãi biển của Sancti Petri, ở Chiclana de la Frontera, Cádiz.
Địa chỉ nhà: Đô thị hóa Novo Sancti Petri s / n, Chiclana de la Frontera, Cádiz Xem bản đồ
Điện thoại: 956491200