Chúng tôi liệt kê các bonanzas của một vùng không xác định
“Tôi đã ở Babia”, đó là câu trả lời của tôi khi vừa hạ cánh xuống Đại học Carlos III ở Madrid để theo học ngành báo chí, một đồng nghiệp người Canađa đã hỏi tôi giữa lớp Lịch sử đương đại và lớp Viết, nơi tôi đã trải qua mùa hè (lần tiếp xúc đầu tiên đó là tương đương với câu “bạn có muốn trở thành bạn của tôi không?” từ năm thứ nhất của EGB). Câu trả lời của tôi khiến anh ấy ngạc nhiên đến mức cho đến ngày nay anh ấy vẫn mỉm cười khi nhớ lại nó, bởi vì đối với nhiều người là luôn sống trong trạng thái lo lắng hoặc hoang mang chỉ dành cho những người khác là đến đích hoàn hảo.
Tuyết rơi vào mùa đông, đi bộ xuyên rừng tuyệt đẹp qua những đồng cỏ màu ngọc lục bảo vào mùa xuân, mặt trời thiêu đốt vào mùa hè và mùa thu đầy những tông màu đất son u sầu, ẩm thực địa phương và nhiệt độ ôn hòa. Vâng, đây là Babia, một vùng Leonese, Khu dự trữ sinh quyển của UNESCO từ năm 2004, khá ít người biết đến trong thế giới du lịch, và ai tiềm năng như một điểm đến nghỉ ngơi Thật trùng hợp - đôi khi quá nhiều - với mong muốn nhỏ nhoi mà những người trong chúng ta, những người thưởng thức các món ngon của nó có được để khu vực này chật kín những người Chủ nhật khó chịu hoặc những khách du lịch không thích hợp.
Tuy nhiên, tôi sẽ thực hiện một bài tập về sự hào phóng và tính chuyên nghiệp, và tôi sẽ liệt kê một số điều kỳ diệu tạo nên Có một định mệnh để khám phá vào bất kỳ thời điểm nào trong năm (mặc dù có lẽ mùa xuân là thời điểm đẹp nhất):
Trên đường đến Peña Ubiña dọc theo con đường đi lên thị trấn Pinos.
UBIÑA ROCK:
Mặc dù nó là một trong những ngọn núi cao nhất trong dãy núi Cantabrian, với độ cao gần 2.500 mét, cách tiếp cận dễ dàng chào đón người đi bộ đường dài với vòng tay rộng mở (khoảng năm giờ đi lại khứ hồi từ Casa de Mieres, bao gồm từ đi bộ đường dài đến leo núi bằng tay). leo lên đỉnh của nó yêu cầu kiến thức tối thiểu về leo núi hoặc, ít nhất, là công ty của một người có chúng; và biết cách giải thích các điểm mốc của màu sơn trên đá.
Điều quan trọng cần biết là khi sương mù xuất hiện từ Asturias, bạn không nên chần chừ một giây nào và nên đi xuống ngay lập tức. Mặc dù vậy, chúng tôi-những vận động viên hơi vụng về-nhỏ bé đã cố gắng ăn một chiếc bánh sandwich trên cao, mặc dù, vâng, mà không thể nhìn thấy thành phố Oviedo xa xôi bằng ống nhòm, như lời tuyên bố của 'những người lớn tuổi'. Đừng ngạc nhiên nếu bạn thấy Jesús Calleja lao xuống dốc như tên bắn, Đây không phải là lần đầu tiên vận động viên Leonese sử dụng đá để tập luyện trước khi bắt đầu ghi hình Desafío Extremo.
Quang cảnh từ Nơi ẩn náu của La Lechería de Babia
TÍNH TRẠNG THÁI, HÒA BÌNH VÀ CALM
Mặc dù chúng có vẻ đồng nghĩa với nhau, nhưng đó là cách của tôi để diễn đạt nhịp độ nhàn nhã thở ở đây bởi vì nó đúng là mùa hè năng động có lợi ích hợp lý của nó –Với hồ chứa Barrios de Luna gần đó và các hoạt động hoặc tuyến hàng hải của nó như tuyến đường Cueta-Torrestío (đi qua các hồ Saliencia de Somiedo với sự cho phép của người Asturias) -, nhưng ngắm tuyết rơi qua cửa sổ không làm gì khác ngoài việc thêm gỗ vào lò sưởi có sức hấp dẫn đặc biệt của nó , và thật hoàn hảo khi tất cả những gì bạn đang tìm kiếm là thoát khỏi sự lo lắng và căng thẳng của thành phố lớn.
Tôi giới thiệu Tủ giữ sữa Babia cho một 'hoạt động' như vậy: nó rất quyến rũ, với hai tầng, tất cả bằng kính và trong đó, cũng như chào đón thú cưng của bạn với niềm vui, chủ nhân của nó, Angel, sẽ tiếp bạn với một cái bánh và một ổ củi như một mã thông báo chào mừng. Hãy hỏi anh ấy mà không cần decorum thông tin về khu vực đó, chắc chắn anh ấy sẽ giới thiệu tuyến đường phù hợp nhất với thể trạng của bạn. Đối với những người thích một cái gì đó tiêu chuẩn hơn và ở trung tâm của thị trấn San Emiliano, tôi đề xuất La Casona de Babia. bạn sẽ yêu anh ấy sân thượng tráng men gọn gàng, lý tưởng cho những đêm mùa hè, và tất nhiên cho những người hút thuốc như tôi.
La Casona de Babia, nơi bạn có thể yêu cầu thịt ngựa thăn ngoài thực đơn.
NHỮNG NGÀY BỐN
Có hiệu quả, Ở León, chúng tôi ăn ngựa con! Ở đây chúng tôi không lừa dối bằng 'nhãn mác'. Chúng tôi biết rằng loại thịt này hoàn hảo về hàm lượng protein, hương vị tinh tế và không có chất béo, và vì lý do này chúng tôi bảo vệ một chủng tộc tự động, chủng tộc của Hispano-Breton, như một dấu hiệu của bản sắc và niềm tự hào cho núi. Và vì ở León, chúng tôi không thích sự đạo đức giả đó, chúng tôi không cho một con ngựa con hơn là một con bê (Tôi xin lỗi những người ăn chay, nhưng để bảo vệ chúng tôi, nếu nó có ích lợi gì, ngựa con thả rông trên cánh đồng, đến nỗi đôi khi họ bị bỏ lại một mình trong nhiều tháng hoặc ở Naves hoặc trên các sườn núi của Peña Ubiña).
Quay trở lại những ngày thường, chúng thường được tổ chức vào cuối tuần của tháng 11 và bao gồm một số nhà hàng trong khu vực cung cấp các mức giá khác nhau khoảng 22 euro. menu mà chú ngựa con Hispano-Breton là nhân vật chính. Nếu bạn đi hết mùa, đừng thất vọng, tại Casona de Babia, bạn sẽ tìm thấy thực đơn thăn lưng ngựa và trong Bar Mesón la Farrapona de Torrestío, từ foal a la piedra đến burger foal ngon ngọt. Thêm: vào tháng 5, hãy lưu ý đến họ ngày thần học, Không phải lúc nào cũng được tổ chức, nhưng bạn chỉ nên thử các món đặc sản địa phương (khi bạn khám phá ra hương vị đậm đà của nấm São Jorge bạn sẽ không muốn ăn thịt người khác).
Ngai vàng của bạn, ở El Lucero, một ngôi nhà nông thôn khác của Lechería de Babia.
SỐNG TRONG CƠ THỂ CỦA VUA:
Tôi có thể tiếp tục liệt kê hàng triệu lý do tại sao bạn nên ** 'Ở Babia', ** nhưng tôi nghĩ rằng, bây giờ, điều này đủ để hiểu tại sao, như truyền thuyết kể, câu nói này được đặt ra khi, trước câu hỏi về Các vị vua Leonese ở đâu, luôn trả lời: "Họ đang ở Babia", bởi vì ngay cả khi đó người ta vẫn cho rằng họ đã chọn vùng biên giới này với Asturias để thoát khỏi những âm mưu và căng thẳng của tòa án (Tôi cũng biết về lời giải thích đề cập đến niềm hân hoan và nỗi nhớ nhà mà khu vực này bắt nguồn từ những người chăn cừu xuyên nhân loại Leonese khi gia súc của họ bị buộc phải chăn thả trên vùng đồng bằng khô hạn của Extremadura, nhưng, xin lỗi, câu chuyện này không đến với tôi quá tốt cho lời kể).