Taco + Croissant = TACRO!
Tiệm bánh sống chiếc bánh đã trở nên nổi tiếng ở San Francisco về chất lượng của bánh sừng bò. Được tạo ra bởi một cặp vợ chồng người Bỉ, Arnaud Goethals và Julie Vandermeersch đầu tiên là một cửa sổ bật lên và sau đó với một vị trí cố định trong khu phố thời thượng của SoMA (South of Market) vào năm 2015, nó đã tạo ra một vị trí thích hợp cho thẩm mỹ công nghiệp của mình và bánh nướng phồng theo công thức châu Âu, nhưng cũng cung cấp một cái gì đó như vậy Người Mỹ thích bánh mì nướng bơ ngon.
Với sự thành công, khi quyết định mở địa điểm thứ hai, họ nghĩ rằng họ phải tạo điều gì đó khiến họ trở nên độc đáo. Và vì vậy họ đã đến món ăn gây sốt đầu tiên của năm: TACRO, một nửa taco, một nửa bánh sừng bò.
Và bạn đã quên ** cronut **…
Chúng mất khoảng hai tháng để đạt được kết cấu, hương vị và độ nhất quán mong muốn. Bột bánh sừng bò cổ điển quá ngọt nên họ phải điều chỉnh để phù hợp với nguyên liệu mà họ muốn cho vào bên trong. Họ đã khai trương vào ngày 19 tháng 1 tại Tòa nhà Ferry và bày bán món lai tạo (hy vọng) ngon và ăn ảnh này: ngày đầu tiên, 100 bánh tacro họ làm đã bán hết sạch trong vòng chưa đầy hai giờ. Từ đó sự điên rồ bắt đầu ... và hàng đợi.
Ngay bây giờ Viva la Tarte, đã được đổi tên Live Le Tacro, đề nghị ba loại tacos đều có giá 12 đô la: gà và bơ, thịt lợn kéo và dứa (giống như món “al pastor” truyền thống) và lựa chọn ăn chay, mít (một loại xoài) với thịt nướng.
Ý tưởng là mở rộng công thức nấu ăn và thêm một phiên bản Bữa sáng Tacro, tất nhiên là một chiếc bánh tacro ăn sáng bao gồm một quả trứng. Lúc đầu nó có vẻ đắt, nhưng những người đã thử nó hứa rằng nó khá đầy đặn, hơn nhiều so với bánh sừng bò bình thường, mà họ cũng tiếp tục bán tại Vive la Tarte, cũng chứa đầy trái cây.
Đối với tất cả những người tò mò, ở Vive la Tarte mỗi sáng Họ mở bán bánh tét lúc 11 giờ sáng và mặc dù họ đã tăng cường sản xuất nhưng nhanh chóng hết hàng. Bạn phải đến đó sớm và đợi… Ít nhất thì bây giờ, đó không phải là những cảnh xếp hàng điên cuồng vào lúc bình minh do Dominique Ansel gây ra với đồng bọn.