Chúng tôi yêu kem, trong bồn tắm, trong hình nón, trên que ... Điều đó không quan trọng
Những không gian vui nhộn như Rocambolesc ở Gerona, phức tạp như WikiBar ở Paris, chuyên về một hương vị duy nhất như Shockolat ở Milan, hoặc tự nhiên và hữu cơ ở Mistura ở Madrid, tất cả đều cung cấp một cách mới để chúng ta bị cuốn đi bởi niềm vui này , và uống, từ từ, nếu có thể, món ngon nguội này.
ROCAMBOLESC TẠI GIRONA
Rocambolesc đã mở cửa trong Bãi biển Haro . Sau thành công của cửa hàng kem đầu tiên của họ, nằm ở trung tâm của Girona, nhà hàng Roca của gia đình Roca - nhà hàng El Celler de Can Roca có ba sao Michelin - đã chọn mở rộng cung cấp của họ. Thiết kế nội thất, bởi Sandra Tarruella , khiến bạn nghĩ về một trò chơi xiếc vui nhộn và vui nhộn, kỳ quái . Để phù hợp với xu hướng mới, họ sử dụng các sản phẩm địa phương và theo mùa: Kem táo từ Girona, sữa cừu Ripollesa hoặc trái cây theo mùa . Mở cửa quanh năm, có kem nóng cho những người lạnh giá vào mùa đông.
Rocambolesc, được thiết kế bởi Sandra Tarruella
WIKI BAR TRONG PARIS
Các WikiBar đã được thiết kế bởi nhà sáng tạo người Pháp ** Mathieu Lehanneur. ** Thiết kế của bạn có hàm ý khoa học và ám chỉ đến tự nhiên . Ví dụ, cả hai chủ đề đều được phản ánh trong hình dạng tổ ong của các mặt hàng khác nhau trong cửa hàng kem mới ở Paris này. Diện mạo là của một phòng thí nghiệm thực nghiệm và một quầy bar hình tròn tìm kiếm cuộc đối thoại giữa khách hàng và nhà sản xuất kem, và giữa những người yêu thích kem. Kem, sau cùng mới là thứ quan trọng, rất ngon, không có quá nhiều hỗn hợp sặc sỡ, nhưng vẫn để ngỏ cho bạn những công thức mới.
Khoa học và thiên nhiên tại WikiBar
Gelato tinh vi ở Paris
SỐC Ở MILAN
Ở Ý, kem đất nước xuất sắc , đã được mở Shockolat . Như tên gọi của nó, nó cung cấp sô cô la rất lạnh ở nhiều dạng , kết cấu và màu sắc, được trộn với hàng trăm thành phần, và nhằm mục đích tạo ra một "cú sốc" dễ chịu và ngọt ngào cho khách hàng của mình. Dự án kiến trúc là Francesco Sicardi , và tập trung vào màu tối và vật liệu với các sắc thái “sô cô la” khác nhau, tạo ra một bầu không khí thích hợp để bước vào trải nghiệm đắm chìm độc đáo trong độ sâu của ca cao ngọt ngào.
Chọn sô cô la và làm tan chảy hương vị của bạn
HỖN HỢP TRONG MADRID
Tại buổi khai trương gần đây của hỗn hợp Ở khu Chueca của Madrid có các loại kem thủ công, không có nhiều loại kem khác. Hai tên lửa đẩy Carmel và Carlos , hai người bạn tài chính, đã biến từ thời thượng trở thành của riêng họ trong những năm này, "tái tạo lại chính mình" . Họ đảm bảo rằng kem là một món ăn tốt cho sức khỏe và ít nhất là ở Mistura. Sữa, kem và sữa chua đến từ một trang trại nhỏ ở ngoại ô Madrid, nơi những con bò chỉ ăn những gì được trồng trong trang trại. Tất nhiên, mứt - tất nhiên, chỉ từ trái cây theo mùa - không chứa các thành phần nhân tạo như chất làm đặc hoặc chất bảo quản. Họ trộn kem từ từ, bằng thìa, dưới sự quan sát của khách hàng.
Kem thiết kế theo phong cách Madrid
Một chi tiết khác cần lưu ý là thìa cà phê Mistura không được làm bằng nhựa, mà bằng vật liệu được gọi là Mater-Bi ® . Vật liệu này hoàn toàn là phân hủy sinh học và có thể tái chế, và được lấy từ ngô và dầu thực vật. Không gian nhỏ, ấm áp, làm bằng gỗ. Có lọ thủy tinh trong suốt để nhìn rõ thành phần, trên bìa cứng có ghi các điều mới lạ của từng ngày và hương vị của tháng được viết bằng tay: khi chúng tôi ghé thăm đó là kem cà phê, 100% cà phê arabica, 100% tự nhiên l.
*** Bạn cũng có thể quan tâm...**
- Kem và tiệm kem có thiết kế riêng
- Cách mới để liếm mùa hè
- Đến Rome với hai quả bóng
- Tất cả các bài báo của Marisa Santamaría
Khi bạn đang trên bờ vực tan chảy, hãy ghé qua Chueca