Có rất nhiều tiệm kem ở Malaga nên rất khó để chọn ...
Trong Malaga , chúng tôi đã nói rồi, mùa hè kéo dài từ tháng 4 đến tháng 10 (ít nhất), vì vậy bình thường nếu không có chúng tôi là Ý hoặc Valencia, chúng tôi có nhiều tiệm kem trên mỗi foot vuông hơn hầu hết mọi nơi trên thế giới . Chà, có thể chúng ta phóng đại, nhưng cũng không kém phần đúng rằng, trong những năm gần đây, được che đậy bởi du lịch đô thị đã chiếm lĩnh thủ đô, các tiệm kem đã mọc lên thành các cửa hàng sữa chua đông lạnh / cơ sở bán nấm.
Giữa sự hỗn loạn đó, thật dễ dàng để không biết chiếc tủ trưng bày nào với những món ngon đáng tin cậy để tin tưởng khi bạn nhấn phím hạn. Để bạn không bị lạc, chúng tôi đã chuẩn bị hướng dẫn này được viết bởi một người ăn kem từ Malaga dày dặn với các đề xuất được đưa ra bởi những người đồng hương tham lam nhất của anh ấy . Nó đi từ đây:
Những cái thông thường:
NHÌN NHÀ
Là một trong những tiệm kem cổ điển, Casa Mira là một trong những tiệm kem lâu đời nhất ở Malaga. Cửa hàng đầu tiên của nó, đóng cửa vào năm 2016, đã được cài đặt trên Calle Nueva ở Năm 1890! Ở đó, Severino Mira đã mang bí quyết của Jijona, mà anh ấy đã dịch thành kẹo hạnh nhân, bọ ngựa, hạt hổ và quả bòn bon đông lạnh, giữ mát với tuyết mang từ Ronda.
Bốn thế hệ của gia đình đã thông qua trụ sở chính, và ngày nay họ vẫn điều hành một số cơ sở tốt: cơ sở ở Plaza Pío XII - mở cửa vào năm 1968-, cơ sở ở Compás de la Victoria - vào năm 1975-, cơ sở ở Calle Andrés Pérez - được kết hợp vào năm 2015- và hơn hết là ở Calle Larios, nơi không có gì lạ xem hàng đợi của người dân địa phương và khách du lịch nếm thử hương vị truyền thống được tưởng tượng trước khi được nhìn thấy, bởi vì chúng, như trong quá khứ, bị che giấu khỏi công chúng.
Ở Santa Paula (avda. De los Guindos) cũng có Cháu gái của Teresa Mira , nơi họ phục vụ những món kem ngon tuyệt đã chinh phục khu vực lân cận với những hương vị như kem sorbet cam với sô cô la và cách xử lý đặc biệt.
KEM LAURI ICE
Eliseo Lauri, một người Valencia từ một gia đình làm kem, đã mở cơ sở đầu tiên của mình ở Pedregalejo (Avda. Juan Sebastián Elcano) ở Năm 1952 ; Ngày nay, gia đình ông vẫn tiếp tục cung cấp sản phẩm thủ công tương tự ở đó, và trong trụ sở chính mà họ cũng đã sở hữu gần nửa thế kỷ trên đường phố Bolivia. Ít hương vị, cổ điển và theo mùa, được trình bày trong bể chứa và không có phím tắt : với sữa thật thay vì bột (họ tự thanh trùng), và thậm chí không cần tiếp cận từ xa "hiện đại" như chất nhũ hóa. Horchata của nó là điều cần thiết, và hãy thưởng thức kem hạnh phúc trong một trong những chiếc nón của nó, được làm bằng tay bởi chính họ.
Những người lân cận:
CỬA HÀNG KEM ICE INMA
Họ mang hạt dẻ cười từ Sicily, hạt thông từ Valladolid và hạt phỉ từ El Piamonte, nhưng đó không phải là điều đầu tiên mọi người sẽ nói với bạn về Inma Ice Cream khi bạn đề cập đến nó; họ sẽ nói với bạn, chắc chắn, về đuôi của họ. Rất nhiều, kể từ năm 2006, bạn phải lấy một số để được tham dự trong tiệm kem khu phố này với gần nửa thế kỷ đằng sau nó. Nó cung cấp hơn 40 hương vị thay đổi thường xuyên, và nó là một trong số ít quản lý để bán sản phẩm của mình ngay cả khi trời mưa.
KALUA
Kalúa, một trong những tiệm kem đầu tiên mang đến những hương vị “kỳ lạ” cho Malaga (bánh chanh, mille-feuille, muffin ...) nổi bật với việc cung cấp hơn 40 hương vị tại các cơ sở của mình và cũng liên tục được cập nhật. Nghề thủ công giả định, và cung cấp nhiều sản phẩm không đường và không chứa lactose hơn mức trung bình , mà họ cũng rất được yêu thích. Các cơ sở của nó, ở Teatinos (Avda. Plutarco), Las Pirámides (Avda. Moliére), La Virreina (Avda. Jane Bowles) và Las Chapas (Plaza del Aparedor Federico Bermúdez) thường kín chỗ.
FRAGOLA VÀ TUTTI FRUTTI
Fragola (đường Jerez Perchet) đã ở Ciudad Jardín được gần 20 năm. Chủ nhân của nó, anh trai của chủ tiệm kem Tutti Frutti trên Calle Tomás Escalonilla - nơi kem tiramisu có những người hâm mộ thực sự - bắt đầu kinh doanh với mục đích tạo ra một cơ sở trong đó kem chúng sẽ được làm mỗi ngày bằng sữa tươi và các sản phẩm chất lượng hàng đầu , chẳng hạn như hạt dẻ cười nguyên chất hoặc piñon quốc gia. Nó có hương vị rất truyền thống, chẳng hạn như bánh điên điển.
FRATELLY
Chỉ 5 năm là đủ để cặp anh em này chinh phục được công chúng của Huelin (phố Tomás Echevarría). Pablo và Santiago, những người thường xuyên đi du lịch đến Ý, cái nôi của kem, đã trau chuốt hương vị của họ với nguyên liệu thô rất malagueña : dâu tây, xoài và dâu đen từ Axarquia, mà còn Cây cọ Casa Kiki, tên thần thoại trong khu phố - và trong thành phố-. Một số hét lên từ các mái nhà rằng họ sẽ bỏ tất cả mọi thứ để lấy kem Happy Hippo của họ.
Những người ở trung tâm:
BICO CỦA XEADO
Cách đây không lâu, người quản lý của tiệm kem Bico de Xeado (Calle Méndez Núñez) từ Galicia đến Malaga, cung cấp các hương vị chọn lọc và được làm thủ công bằng sữa từ trang trại hữu cơ O Cancelo , nơi những con bò được vắt sữa theo nhịp điệu của âm nhạc cổ điển. Họ nói: “Quy trình và nguyên liệu thô của chúng tôi đảm bảo cho chúng tôi một kết cấu không thể đánh bại và sự đồng nhất hoàn toàn trong phần thân của kem, nơi chứa một lượng nhỏ không khí hơn trong hỗn hợp của nó và một loại kem độc đáo,” họ nói. . Bánh gạo không thể bỏ qua , trong đó có thể thưởng thức các hạt nhỏ nấu trên lửa nhỏ.
FRESKITTO
Đừng để vị trí du lịch của nó trên Calle Granada khiến bạn phải bỏ qua: tiệm kem Freskito, mở cửa từ năm 1999, đã p Đạt giải trong các cuộc thi quốc tế khác nhau về chất lượng của sản phẩm. Đầu bếp của nó, José Antonio, thích tạo ra những hương vị mới, giống như hương vị mà anh ấy đã trình bày gần đây tại Triển lãm Đổi mới Khách sạn, với đế sô cô la trắng và bánh quy bơ nhỏ với sô cô la trắng và sô cô la trắng với hạt phỉ . Họ cũng có những tác phẩm kinh điển, như Hương vị Malaga, được làm bằng rượu xạ hương từ Bodegas Quitapenas và nho khô từ tỉnh. Ngoài ra, họ vừa mở một chi nhánh ở Cerrado de Calderón.
Ý:
FLAMBÉ GELATERIA
Trực tiếp từ Ý đến các loại kem từ Gelateria Flambé (Con đường Hàng hải của Rincón de la Victoria). Chúng được thực hiện bởi một cặp vợ chồng trẻ đến từ đất nước đến từ một gia đình kem và tiếp tục đào tạo liên tục. Laura và Davide đã mở cơ sở vào năm 2013, trong đó có 30 hương vị được tạo ra bằng máy móc và nguyên liệu thô của Ý , giống như quả hồ trăn Sicilian, một trong những bài hit của anh ấy. Họ cũng phục vụ thị hiếu sáng tạo, chẳng hạn như bơ với mật ong -này, được sản xuất bằng trái cây của tỉnh- hoặc gừng. Khách hàng của nó làm nổi bật chất lượng của kem, mà còn của những sản phẩm còn lại mà họ làm: bánh ngọt, bánh crepe, bánh quế, sữa lắc ... Họ cũng thích nó vì nó sân hiên nhìn ra biển và cách đối xử bất bại của anh ấy.
D'LORENZO GELATO
Chỉ trong ba năm, D'Lorenzo đã chinh phục được trái tim của người dân Malaga từ Teatinos (đường Andrómeda), một khu chợ đã có đầy đủ các loại kem ngon. Anh ấy làm điều đó với Món ngon Ý-Argentina được tạo ra bởi Lorenzo Blanco, thế hệ thứ ba của các nhà sản xuất kem và một tài liệu tham khảo tuyệt vời trên thế giới với kinh nghiệm quốc tế và một số giải thưởng đằng sau anh ấy . Thực đơn của anh ấy không bao giờ hết ngạc nhiên: hàng tuần, anh ấy thay đổi khẩu vị của "mega bucket" của mình, một tác phẩm nghệ thuật thị giác thực sự cũng rất ngon, với các hương vị như chuối tách và bánh brownie del nonno (của ông), bí ngô với caramen, sữa trâu, thịt xông khói từ thiên đường và quả óc chó caramen , Mousse sô cô la Madagascar với vani Tahitian và kem sô cô la trắng Thụy Sĩ…
CAPO BONIFATI
Hình nón nhỏ với sô cô la nóng chảy, bánh crepe và các phần hào phóng của nó là điều thứ hai mà bất kỳ người hâm mộ nào của Capo Bonifati (Avda. Plutarco) sẽ nhiệt tình bảo vệ. Điều đầu tiên, tất nhiên, là kem Ý từ cơ sở này mới khai trương một năm trước, cũng phục vụ bánh quế bong bóng ban đầu và định nghĩa sản phẩm của mình là "kem, ngon và ngon". Một điểm thú vị là xưởng của anh ấy đang ở trong tầm mắt, như nhà bếp của các nhà hàng lớn. hứa điều đó họ sẽ đưa bạn đến Ý chỉ trong tích tắc...