Đội của David Garcia.
Đêm đầu tiên mà Vua trắng lên sân khấu tại Corral de la Morería khi mới 14 tuổi. Tuy tuổi còn trẻ nhưng cô ấy đã là một vũ công chuyên nghiệp, nhưng chỗ đó rất uy nghiêm. Chỉ trong bốn năm, được thành lập bởi Manuel del Rey, năm 1956, Corral de la Morería đã tạo ra một vị trí thích hợp cho riêng mình trong thế giới của flamenco và trên hết là trong cuộc sống về đêm náo nhiệt của Madrid vào thời điểm đó.
Bằng chứng cho điều này là đêm mà Blanca sẽ khiêu vũ ở đó lần đầu tiên, giữa đám đông, cô ấy đã Rock Hudson. Khuôn mặt anh ấy vẫn sáng lên nhớ lại cách anh ấy rung chân "và anh ấy đẹp trai như thế nào." Một bức ảnh của cô và nam diễn viên được treo trên bức tường lịch sử của Corral, nơi họ đã ở từ đó Marisol đến Justin Bieber, từ Nicole Kidman đến Cantinflas.
Rất nhiều tác phẩm nghệ thuật trên đĩa.
Corral de la Morería là một trong những góc đáng trân trọng những câu chuyện hay nhất của Madrid. Mỗi đêm, bạn có thể thấy Blanca ở đó, giám đốc nghệ thuật của nơi vẫn bắt đầu khiêu vũ hàng đêm, để kể cho bạn nghe về một vài trong số những lần cô ấy đã trải nghiệm trực tiếp. Giống như đêm đó John Lennon không muốn rời đi và đang học chơi guitar tiếng Tây Ban Nha.
Với hai buổi biểu diễn mỗi đêm, Corral de la Morería tiếp tục lấp đầy hội trường và kể từ ngày 21 tháng 11 năm 2018, trưng bày ngôi sao Michelin tại các bàn của mình. Nhưng vẫn, Armando và Juan Manuel del Rey, Các con trai của người sáng lập và những người quản lý hiện tại, kể từ khi cha của họ qua đời và họ quyết định rời bỏ công việc của mình để duy trì nơi này, họ đã không ngừng đóng góp ý kiến và phấn đấu để nơi này tiếp tục kỷ niệm những năm thành lập. Để lại phần nghệ thuật cho mẹ, họ quyết định tập trung vào nâng cao phần ẩm thực.
Purrusalda với cá tuyết.
Tại vì nấu ăn và flamenco không quá xa nhau. Ngược lại. Cả hai đều cần có niềm đam mê, vũ đạo, kiến thức về nghệ thuật của họ và cũng rất nhiều tự do để sáng tạo. Đó là lý do tại sao nó là một sự tiến hóa hợp lý cho Corral de la Morería.
Họ bắt đầu bằng cách cải tổ nhà bếp và hỏi ý kiến của các đầu bếp khác nhau (José Luis Estevan, Salvador Brugés), con đường giờ kết thúc bằng việc tạo ra một không gian độc quyền với bốn bàn, một nhà hàng ẩm thực nơi bạn có thể tận hưởng hai thực đơn nếm thử do David García tạo ra (đã nhận được một Sao Michelin cho Álbora) và họ thêm vào đề xuất hiện tại của mình trong nhà hàng tablao, nơi bạn dùng bữa trong suốt chương trình và có sức chứa 100 người.
Chim bồ câu rang chín và nghỉ ngơi.
Mùa và sự tiến hóa được gọi là hai thực đơn, một thực đơn ngắn hơn (49 €), một dài hơn (65 €), trong đó David García đã bao gồm các món ăn như hake kokotxas mực đen, mì mực với một chút cay và nước luộc mực non hoặc rang và nghỉ lá bồ câu, cà chua và rau chân vịt. Một trong số ít các món thịt, vì trong cả thực đơn đều có cá và nước dùng và nước trái cây.
“Hợp nhất ngọn lửa flamenco ngon nhất thế giới với ẩm thực haute là một ý tưởng tuyệt vời, đó là cảm xúc thuần khiết theo mọi nghĩa. Flamenco là phổ biến và Corral de la Morería là một nơi độc nhất trên thế giới ”, García nói.
Không gian ẩm thực mới và độc quyền.
Bữa tối cũng có thể được kết hợp theo đề xuất của người phục vụ và bồi bàn chính của bạn. Căn hầm của nó ẩn chứa những bí mật tuyệt vời, chẳng hạn như có nhiều hơn 400 tài liệu tham khảo về các loại rượu hào phóng. Ít ai có thể vượt qua điều đó. Khi kết thúc bữa tối, với ly rượu ngọt trên tay, bạn có thể ngồi ở những bàn đầu tiên trước sân khấu. Hy vọng rằng bạn sẽ thấy những người nổi tiếng trong khán giả. Chắc chắn, bạn sẽ sống một đêm của “cảm xúc thuần khiết”.
Cá mòi hun khói trong miếng bọt biển củ dền.
TẠI SAO ĐI
Tại vì tất cả các giác quan Chúng sẽ được kích hoạt trong một đêm. Đi từ thực đơn của David García đến buổi biểu diễn mà Blanca del Rey đã chọn vào đêm hôm đó. Bởi vì, cho dù bạn thích flamenco hay không, bạn sẽ thích nó ở đây và bạn sẽ cảm nhận được lịch sử của Madrid tuyệt vời nhất.
TÍNH NĂNG BỔ SUNG
Nếu bạn đặt chỗ cho bữa tối tại nhà hàng ẩm thực, bạn có thể bao gồm buổi biểu diễn và bạn sẽ được ngồi trong khu vực cao cấp, nhưng bạn cũng có thể đi ăn tối một mình.
Tablao lâu đời nhất ở Madrid.
* Bài báo được xuất bản vào ngày 18 tháng 12 năm 2017 và cập nhật vào ngày 22 tháng 11 năm 2018 sau khi công bố các sao Michelin mới.
Địa chỉ nhà: Calle Morería, 17 Xem bản đồ
Điện thoại: 91 365 84 46/91 365 11 37
Lịch trình: Nhà hàng ẩm thực: hàng ngày lúc 8 giờ tối, 8 giờ 30 tối và 9 giờ tối. Chiếu: 8 giờ tối và 10 giờ tối
Một nửa giá: Thực đơn ngắn: 49 € / Thực đơn dài: 65 €