Bánh tartar với khoai tây chiên giòn và phô mai parmesan
Không phải là một quán rượu để uống rượu cũng không phải là một doanh nghiệp sau các bữa tiệc: Movida của Madrid đã trở lại dưới hình thức một nhà hàng. Vì vậy, với nhịp điệu trong đầu của bài hát thần thoại của Đài phát thanh tương lai và dưới một số biển hiệu phát sáng với chữ cái được điều chỉnh, một người bước vào nhà hàng này, nằm ở tầng trệt của ** Hotel Axel de Madrid ** mới, và là nơi mở cửa đầu tiên của Nhóm Iglesias (Vé, Bodega 1900, Espai Kru…) bên ngoài Barcelona.
Đối với một sự kiện tầm cỡ như vậy, họ đã chọn toàn bộ cống hiến văn hóa đến thành phố chủ nhà mới của nó và còn cách nào tốt hơn để cống hiến nó cho một thập kỷ vi phạm nhất trong tất cả: 80 năm.
Ánh sáng của 'Bánh kẹo Eusebio', một phần trang trí của cơ sở
Màu sắc tươi sáng, bảng hiệu được chiếu sáng, nhựa vinyl và tất nhiên, ma nơ canh . Một thẩm mỹ không thể khắc phục gợi nhớ đến Phim về Almodovar , đến các video clip của Alaska và Pegamoids và sự xa hoa của Sự cố phù thủy . Nhưng với nhiều kiểu dáng và không bị chói tai.
Nó được chia thành nhiều không gian, ngăn cách bởi sảnh vào của khách sạn: ở một bên, quán cà phê , mở cửa từ bữa sáng đến đồ uống sau giờ làm việc và mặt khác, chính nhà hàng , với những chiếc bàn ở hai bên và một quầy bar hình chữ nhật trung tâm, nơi đội bếp hoàn thiện các món ăn. Ngoài ra, không gian này có sự liên tục trong ba phòng nữa, để thưởng thức ở định dạng riêng tư (hoặc điên rồ, tùy từng trường hợp).
Nhà bếp, nơi điều kỳ diệu xảy ra!
Nhưng 'ma-nơ-canh' không chỉ có khuôn mặt xinh đẹp rất đạt, mà còn nhà bếp là điểm mạnh tuyệt vời của anh ấy . Trước bếp là bếp trưởng Pedro Gallego Gallego (người đã làm việc theo đơn đặt hàng của Sergi Arola, Alberto Chicote và thậm chí chính Gordom Ramsey), với lời khuyên sáng tạo của hai bậc thầy ẩm thực cao cấp như Miguel Estrada và Robert Gelonch, liên kết với các dự án của anh em Adrià. Ba cái tên, ngoài việc là một điểm cộng, tất cả đều là đảm bảo rằng ở đây bạn ăn rất ngon.
Thăn cá tuyết sốt kem cà tím và sốt pil pil
Họ đã cùng nhau di chuyển tinh thần sáng tạo, truyền thống và đồng thời mang tính đột phá thẩm mỹ từ những năm tám mươi cho thực đơn: những món ăn và món tapas rất hay được nghĩ ra để chia sẻ và để hiểu sâu hơn nữa về 'movida' này, chúng được giới thiệu trong ** bộ đồ ăn thử nghiệm của Piñero Workshop **.
từ khoảng ô liu gordal hình cầu được phục vụ trên một Madelman còn Ceviche cá vược Thái Lan nhiều hơn một đầu cá khổng lồ.
Ô liu gordal hình cầu
Thêm? Bánh mì thịt nguội ngon với gà hầm, một số chính hãng Khoai tây Massiel bravas với bọt alioli nhẹ , một sự tưởng tượng lại sandwich mực với bánh mì đen, sốt mayonnaise kim chi và dưa chua , lớn lao cơm với vịt và gorgonzola hoặc một phần của Thịt lợn sữa Iberia sốt me và khoai tây Creole . Và đây chỉ là một vài đề cập, bởi vì còn nhiều điều nữa trong bức thư này. Nhưng điều tốt nhất là bạn hãy thử và tự mình đánh giá.
Và nó là ở đây những gì ngự trị là luật ham muốn , vâng, theo phong cách Almodovarian thuần túy nhất. Có lẽ đó là lý do tại sao một người ra đi với một cảm giác rất tốt Tôi đã làm gì ra nông nổi này!
Ceviche cá vược Thái Lan
Patatas bravas với bọt aioli nhẹ
TẠI SAO ĐI
Tại vì Đây là lần đầu tiên Movida ăn , với một chút hoài cổ truyền thống và truyền thống, nhưng vâng, trong một phiên bản sáng tạo, đó là lý do tại sao chúng ta đã ở thế kỷ 21.
Và nó có thể được thực hiện vào tất cả các giờ, không chỉ trong giờ ăn trưa và ăn tối. Tại đây bạn cũng có thể đến với giờ rượu vermouth, vermouth , để uống tại quầy bar và ở dạng truyền thống từ một số bảo quản đến một số cá cơm ướp với chamaca và trứng cá muối , móng tay thịt heo với bột ngô hoặc một số Papa Luci Bom , với giấm và ớt bột ngọt từ La Vera, để gọi tên một vài món tapas của nó.
Guacamole với tôm, sốt creole và khoai tây chiên tortilla
TÍNH NĂNG BỔ SUNG
Nó sẽ sớm mở cửa Mất dấu đầu dòng , một khái niệm về quán bar dưới lòng đất sẽ nằm ở tầng trệt của khách sạn, với thẩm mỹ theo phong cách thuần khiết nhất của một hang động đô thị. Cocktail, đồ ăn nhẹ và âm nhạc để mang lại nhịp điệu và hương vị vào giờ làm việc tồi tệ nhất ... mặc dù chúng ta vẫn phải chờ xem nó và trải nghiệm nó.
Những gì đã được mở là khách sạn Skybar, nằm trên mái nhà, có tầm nhìn ra những nóc nhà của Madrid và có bể bơi để giải nhiệt bất cứ khi nào thời tiết cho phép. Thật, Bất kỳ ai cũng có thể truy cập nó mà không cần phải ở khách sạn.
TRONG DỮ LIỆU
Địa chỉ: Atocha Street, 49 (Khách sạn Axel)
Điện thoại: 910883383
Lịch trình: Quán bar từ thứ Hai đến thứ Sáu, từ 7 giờ sáng đến 11 giờ tối. Thứ Bảy và Chủ Nhật từ 8 giờ sáng đến 11 giờ tối Nhà hàng: bữa trưa từ 1 giờ chiều đến 4 giờ chiều và bữa tối từ 8 giờ tối đến 11 giờ tối (Chủ nhật đến thứ năm) và từ 8 giờ tối đến nửa đêm (thứ sáu và thứ bảy)
Một nửa giá : € 35
Sandwich mực với kim chi mayo
Thanh tám mươi đang đợi bạn