Một nhà hàng ở San Telmo
** 1) CÀ PHÊ TRONG THỊ TRƯỜNG VIỄN THÔNG SAN **
Ngoài việc cung cấp lương thực cho khu vực, công trình kiến trúc bằng sắt tổ chức một hội chợ đồ cổ khá thú vị nảy sinh khi chính quyền quân sự muốn phá bỏ tòa nhà và tất cả những người buôn đồ cổ quyết định chuyển đến đây để giải cứu nó. Các nhóm khác đã tham gia cùng họ: người sưu tập tem, lính thiếc hoặc người sưu tập các đồ dùng khác nhau ... Và rồi những quầy hàng rong trên các con phố liền kề tham gia: người bán bánh mì nóng và bánh choripán, nghệ nhân phục chế nhạc cụ truyền thống và nhạc công đường phố, trong nhiều trường hợp xứng đáng là một trò chơi.
Mỗi ngày, hội chợ là một trải nghiệm mới cho những người săn mặc cả và những người yêu thích phong cách cổ điển . Điều không thay đổi là chất lượng cà phê được phục vụ trong ki-ốt trung tâm , một sự ngạc nhiên thực sự dành cho người sành ăn, tại một thành phố có truyền thống cà phê lâu đời, nhưng lại được phục vụ theo phong cách Ý. Rất phù hợp với xu hướng đến từ Scandinavia và Hoa Kỳ (thậm chí ở các thành phố như Lima), và được điều hành bởi quán quân pha chế quốc gia, tại quầy này bạn có thể chọn các loại (trái cây, hoa ...), xuất xứ (Colombia, Java…) và phương pháp trích xuất (chemex, báo chí Pháp…). Khá xa xỉ đối với người trồng cà phê.
Đồ cổ ở San Telmo
2) MỘT THỊT VÀ MỘT THỊT KHÁC
Nhiều người than thở rằng trong những năm gần đây, San Telmo đã trở thành một nơi bị bán cho du lịch. Đúng là, đặc biệt là vào những ngày hội chợ, người nước ngoài là những người đi dạo qua Plaza Dorrego và khu vực xung quanh nhiều nhất. Nhưng vẫn có những nơi giữ được không khí khu phố, như trường hợp của Pedro Telmo, một cơ sở gia đình ở lối ra của thị trường , có sự tham dự của hai người phụ nữ tốt bụng đến từ Buenos Aires và luôn chật kín. Nó rất lý tưởng để dừng lại và ăn một số món bánh empanadas: có ** thịt, thịt cay, Roquefort, pho mát và hành tây, và caprese (cà chua và mozzarella) **. Đối với 8 peso (ít hơn một euro).
Empanadas: dừng bắt buộc
3) TỪ ĐẢO MẸ ĐẾN MÓN NGON CỦA CÁC LOẠI
Quán Café San Juan đầu tiên (chi nhánh đầu tiên của tiền thân của nó) nằm trên đường Calle San Juan và nó đã hoạt động như tên tuổi. Do đó, một năm trước, chủ sở hữu của nó đã quyết định mở địa điểm thứ hai ở cách đây vài dãy nhà. Đó là nhà hàng thời thượng trong khu phố, nơi mà mọi người đều muốn đến , và không phải lúc nào cũng có bàn. Phần lớn danh tiếng của anh ấy đến từ đầu bếp truyền hình của anh ấy (anh ấy có một chương trình nấu ăn trên TV Fox Life), Lele Christopher , một chàng trai hư đến từ khu phố Quilmes, ngoài vẻ đẹp trai và có hình xăm trên 3/4 cơ thể, còn là một vận động viên trượt băng và không thích cắn lưỡi. Thực phẩm của nó, của di sản Tây Ban Nha (ở vị trí thứ hai này với nhiều giọng Ý hơn) nhưng được điều chỉnh cho phù hợp với khẩu vị địa phương, nó giống như anh ấy: chân thành và với nhiều phần phong phú. Điểm hoàn hảo và trình bày. Với tất cả những điều này, rõ ràng là khách hàng của họ là những người trẻ và sành điệu.
4) KID MỚI TRÊN KHỐI
Các MACBA (Bảo tàng Nghệ thuật Đương đại của Buenos Aires) là bảo tàng mới nhất bổ sung cho khu vực lân cận đã có những người thành danh tốt như Bảo tàng Nghệ thuật Hiện đại Buenos Aires. Trên bốn tầng của nó, các cuộc triển lãm tạm thời của quỹ từ bộ sưu tập vĩnh viễn được trưng bày trên cơ sở luân phiên. Nổi bật nhất là bộ sưu tập trừu tượng hình học của anh ấy , với các tác phẩm của các nghệ sĩ quyền lực nhất trên thế giới, đặc biệt là người Mỹ Latinh.
Bảo tàng nghệ thuật đương đại Buenos Aires: sự bổ sung mới nhất
** 5) LIZARD, LIZARD (THỊT) **
Khung cảnh ẩm thực ở Buenos Aires có một khung cảnh hoàn toàn độc đáo ở San Telmo: đó là Nhà hàng El Baqueano , một món hiếm mà đối với nhiều người đã xứng đáng được nhận sao Michelin, và có lẽ là quán duy nhất ở thủ đô (không tính những người ăn chay) không phục vụ thịt bò. Không thành công, lá thư của bạn chứa đầy thịt bản địa của đất nước không được ăn ở bất kỳ nơi nào khác , chẳng hạn như llama, vizcacha (một loài gặm nhấm Andean), jacaré (thằn lằn) hoặc ñandú (đà điểu)…. Không phải vô ích, tên của nó đề cập đến người đã phát hiện ra dấu vết của động vật trên mặt đất. Fernando, bếp trưởng, và vợ anh, Gabriela, bếp trưởng kiêm thợ pha chế, làm việc riêng với thực đơn nếm thử (và chỉ vào ban đêm). Nơi đây bạn có thể nếm tảo từ Patagonia và thậm chí là một loại gỗ ăn được Người Guarani ăn gì?
Nhà hàng El Baqueano, thịt thằn lằn và nhiều hơn nữa
6) TỪ MALBEC ĐẾN TORRONTÉS
Các Quầy rượu của Aldo Đó là quầy rượu của ngôi sao sommelier của Buenos Aires, Aldo Graceni , người đã đi qua Bar Gran Ansón và Faena (khách sạn của Philipe Stark ở Puerto Madero) và cũng là người tổ chức chương trình phát thanh nhạc jazz và rượu vang. Điểm thu hút chính của nó là có khoảng 600 nhãn khác nhau , có nghĩa là bạn sẽ được thử nhiều loại rượu Argentina (theo ly hoặc theo chai) khó tìm thấy ở những nơi khác và quan trọng hơn là giá cả hợp lý (tuy không ngon như lúc ban đầu nhưng phải nói là ). Chỉ một tuần trước, một câu lạc bộ nhạc jazz đã được khánh thành ở tầng dưới, với một chương trình hoành tráng mỗi ngày: vào Chủ Nhật có nhạc jazz và bữa nửa buổi, vào các ngày thứ Ba sẽ được các nhà sản xuất rượu nếm thử và khách mời và vào các ngày thứ Năm, một thực đơn nếm thử với sự kết hợp của năm món ăn cộng với năm loại rượu.
Quầy rượu của Aldo
** 7) KHÁCH SẠN SAN TELMO **
Trong một ngôi biệt thự điển hình, tiêu biểu của khu phố thế kỷ XIX. Nó chỉ có 12 phòng trải rộng trên hai tầng giống như gác xép, vì vậy một số giường nằm trên gác lửng (có thể lãng mạn đối với một số người và ngột ngạt đối với những người khác). Điều tốt đẹp là nhiều chi tiết xây dựng ban đầu đã được giữ nguyên như dầm gỗ lộ ra ngoài và kết hợp hoàn hảo với đồ nội thất được thiết kế riêng , với chất liệu rất ấm áp. Nó là một thành viên của Destino Argentina, bao gồm những khách sạn sang trọng tốt nhất trong thành phố.
Thiết kế tại khách sạn San Telmo