Ai mà không mơ ước Ngon Cheese Fondue Bây giờ cái lạnh đã đến? Công thức tinh túy từ Thụy Sĩ , nguyên liệu thô chất lượng tuyệt vời của nó đã mang lại cho nó một vị trí tham khảo trên toàn thế giới. Và vì đi du lịch với khẩu vị luôn là một niềm vui, chúng tôi đã bay đến đất nước Thụy Sĩ với phô mai Như một cái cớ để khám phá điều kỳ diệu đang chờ đợi ở những vùng mà nó được tạo ra Jura, Emmental và tất nhiên, Gruyère.
Hơn 700 loại pho mát được sản xuất tại Thụy Sĩ , ngoài việc là thiên đường cho những người yêu thích sữa, những ngọn núi cao, đồng cỏ xanh, hồ nước trong vắt, những thị trấn và thành phố đẹp như mơ khiến nơi này của Châu Âu trở thành nơi thỏa mãn mọi giác quan. Tuyến đường này xoay quanh bốn tên tuổi lớn Pho mát Thụy Sĩ , tất cả đều truyền thống, 100% tự nhiên, nghệ nhân , và được làm bằng nguyên liệu thô tốt nhất từ các thung lũng và núi của Thụy Sĩ.
GRUYÈRES: TRONG TRÁI TIM CỦA FRIBURG PRE-ALPS
Phô mai không có lỗ mang tính biểu tượng nhất, Le Gruyère AOP , trùng tên với một trong những ngôi làng đẹp nhất Thụy Sĩ. Tất nhiên, đó không phải là tai nạn. Cuộc hành trình bắt đầu ở Gruyères, tâm điểm của việc tạo ra món ngon này ở giữa dãy Fribourg trước dãy Alps , và không, nó không mang tên pho mát, mà là vì giới quý tộc.
Lâu đài Gruyères là một trong những lâu đài đẹp và nổi tiếng ở Thụy Sĩ.
Bá tước Gruyere định cư ở bang Fribourg vào đầu thế kỷ thứ 9, đặt tên và một trong những lâu đài đẹp nhất từ đất nước đến Gruyères. Có người ở trong nhiều thế kỷ, thật đáng để đi đến viên ngọc quý này nằm ở độ cao 830 mét, nơi tọa lạc của thị trấn trang trí công phu của những ngôi nhà thời trung cổ mà nó đã đặt tên cho nó.
Yêu thích khung cảnh của nó và đã tham quan bảo tàng bên trong, đã đến lúc xuống thị trấn để thưởng thức sự yên bình của đường phố Gruyères và bộ sưu tập thú vị của các viện bảo tàng mà nó sở hữu: Người gọi nhà (nhà máy bảo tàng sô cô la), nhà máy pho mát Maison du Gruyère… Y Người ngoài hành tinh.
Không nghi ngờ gì nữa, dừng lại để khám phá Bảo tàng H.R. Giger, nằm trong lâu đài Saint Germain, nơi Nghệ sĩ đồ họa và nhà điêu khắc người Thụy Sĩ Hans Ruedi Giger , được biết đến nhiều hơn với cái tên Giger, đã thành lập bảo tàng tò mò này dành riêng cho câu chuyện phim, anh ấy xứng đáng có một vài lời.
Quay trở lại pho mát, dưới đỉnh Molèson, nơi vào mùa đông trở thành khu nghỉ mát trượt tuyết lớn nhất trong khu vực, là hơn 160 hãng sữa nơi Le Gruyère AOP được sản xuất . Trong nhà máy sản xuất pho mát trình diễn, La Maison du Gruyere , bí mật của loại pho mát không có lỗ, 100% tự nhiên và có công thức được truyền từ thế hệ này sang thế hệ khác trong hơn 900 năm, được tiết lộ. Và tất nhiên, phần hay nhất không thể thiếu: phần nếm.
Le Gruyère, loại pho mát không có lỗ mang tính biểu tượng nhất của đất nước.
THE WILD JURA VÀ TÊTE DE MOINE CHEESE
Xa hơn một chút về phía bắc, thiên nhiên trở thành nhân vật chính tuyệt đối với Altiplano de các Fraches Montagnes . Chào mừng bạn đến Canton of Jura và đến thiên đường của những người yêu thích các hoạt động ngoài trời.
Du ngoạn bằng đi bộ, trên lưng ngựa, bằng xe đạp, trên mặt nước, trong đoàn xe ngựa, trượt tuyết băng đồng và đi bộ trên tuyết là một số hoạt động có thể được tận hưởng trong vùng của pho mát Tête de Moine AOP nổi tiếng và ngon , một nơi cuốn hút với phong cảnh đẹp như tranh vẽ, nguyên sơ và kỳ dị, đầy những điểm dừng chân cho hoạt động du lịch.
Vì ngoài cao nguyên nói trên, họ còn mong đợi khu bảo tồn thiên nhiên Clos du Doubsm , mọc lên giữa những con suối và những ngọn núi, và vùng đồng bằng xanh tươi vô cùng của Ajoie. Trong khu vực cuối cùng này, hãy dừng lại ở thành cổ thời trung cổ Saint-Ursanne nó sẽ luôn luôn là một hit. Truyền thuyết kể rằng thị trấn nhỏ này là được thành lập bởi nhà sư Ailen Ursicinus , người đã sống như một ẩn sĩ ở một góc biệt lập của trái đất, nơi mà từ tính vẫn đặc biệt sống sót.
các tòa nhà thời trung cổ, những ngôi nhà tư sản được xây dựng từ thế kỷ 14 đến thế kỷ 16 và một nhà thờ đại học ấn tượng được xây dựng từ thế kỷ 12 đến thế kỷ 14 cùng tồn tại với một hang động ma thuật mà một cầu thang dốc 190 bậc và tàn tích của một lâu đài.
Cách cắt hoa Tête de Moine là một tác phẩm nghệ thuật.
Tiếp tục với các quần thể, khu vực trở thành đặc biệt là khu đô thị ở Delémont , thủ phủ của Bang Jura, với các viện bảo tàng, phòng trưng bày và nhà thờ; nhưng Porrentruy, thủ đô lịch sử của bang , vẫn được coi là trung tâm văn hóa của khu vực.
Thị trấn cổ của nó, với nhà tư sản baroque, gothic và tân cổ điển Họ mời bạn du hành đến một thời gian khác giữa những nhà thờ có cửa sổ là một hiện tượng độc đáo ở châu Âu. Và đó là những cư dân của Jura đã tạo ra trong vòng chưa đầy nửa thế kỷ một bảo tàng nghệ thuật ngoài trời đích thực cung cấp sự tập trung lớn nhất của tranh kính hiện đại ở châu Âu.
Tất nhiên người ta không thể rời khỏi đây mà không thưởng thức Tête de Moine AOP thơm ngon , đã được sản xuất ở khu vực này trong hơn 800 năm. Không thể thiếu để ghé thăm các Maison de la Tete de Moine, ở Bellelay, nhà máy sản xuất pho mát trình diễn thần thoại của giống rất đặc biệt này với một hương vị tinh khiết và thơm. Một nốt cao của muối được đánh thức khi nó được cắt thành hình bông hoa mà chỉ có bảy cơ sở sản xuất pho mát trong làng và hai cơ sở sản xuất sữa nông trại tiếp tục làm theo cách thủ công.
EMMENTAL: VUA NGỌT NGÀO
Phải mất một lúc để hiển thị, nhưng vùng Emmental bình dị không thể bỏ lỡ trên tuyến đường pho mát này. Mặc dù sản phẩm đã vượt qua biên giới, Đây là một trong những khu vực ít khách du lịch của Thụy Sĩ.
Lâu đài Burgdorf, một khung cảnh như trong truyện cổ tích.
Tìm gì ở đây? một buổi sáng trượt tuyết trên nền đường tròn 10 km của nó, đi bộ đường dài , Đi bộ Bắc Âu, tìm vàng, Golf , các cưỡi ngựa , các đồ gốm hoặc là Đi xe đạp chỉ là một số gợi ý.
Sau, không gì bằng khi lạc vào thị trấn nhỏ Burgdorf , ở lối vào thung lũng Emmental, nơi có khu phố thời trung cổ bình dị với một lâu đài thế kỷ 13 đầy ấn tượng ở đâu để dành buổi chiều. Kền kền văn hóa sẽ tìm thấy bến đỗ hoàn hảo của họ tại Franz Gertsch-Bảo tàng nếu bạn đang tìm kiếm nghệ thuật đương đại thụy sĩ.
Ngoài việc thả một số nhà sản xuất sừng núi cao và một số trang trại bình dị khác, nhà máy pho mát Emmentaler Shaukäserei mời bạn khám phá tất cả bí mật của "vua pho mát", Emmentaler AOP , được biết đến với những lỗ thủng và được ủ từ thế kỷ 13 từ sữa bò tươi Chúng ăn cỏ tự do và chỉ ăn cỏ và cỏ khô.
APPENZELLERLAND: LÀNG ALPINE TIÊU BIỂU
Chúng tôi đi về phía tây bắc đến kết thúc tuyến đường pho mát của chúng tôi ở Appenzellerland, một trong những khu vực truyền thống và đặc biệt nhất của Thụy Sĩ. Với chỉ hơn 7.000 dân, thị trấn với khu đô thị dành cho người đi bộ này vẫn duy trì một kiến trúc ngôi làng núi cao điển hình.
Appenzeller, loại pho mát thơm và bí ẩn nhất từ Thụy Sĩ.
Đặc điểm nổi bật của thành phố là những ngôi nhà được sơn bích họa bên ngoài và những điểm dừng bắt buộc là lâu đài Appenzell, nhà thờ Heiligkreuzkapelle hoặc bảo tàng nghệ thuật Appenzell , nơi mà các cuộc triển lãm lưu động cho thấy các khía cạnh khác nhau trong tác phẩm của các họa sĩ Carl August Liner (1871-1946) và Carl Walter Liner (1914-1997), cũng như nghệ thuật thế kỷ 20 và đương đại.
Nhưng cũng, Appenzeller lý tưởng cho những người yêu thích đi bộ đường dài , vì nó có một mạng lưới đường mòn đặc biệt dày đặc dành cho những người đi bộ đường dài và điểm bắt đầu cho tuyến đường đến đỉnh Säntis , cũng như những người hâm mộ môn lướt ván và trượt tuyết. Trên thực tế, không có sự đóng băng nào trên bánh tốt hơn di chuyển bằng cáp treo từ Wasserauen đến Ebenalp (1.644m).
Để quên đi cái lạnh bên ngoài, tại nhà máy pho mát Stein mang tính biểu tượng chờ đợi một lớp học về kỹ thuật thủ công của Appenzeller, pho mát thơm và bí ẩn nhất từ Thụy Sĩ , bởi vì hương vị cay độc đáo của nó là do ngâm nước muối của các loại thảo mộc, có thành phần là một bí mật được giữ nghiêm ngặt và kết thúc hoàn hảo cho chuyến đi này.